• 16 декабря 2017, 23:50
  • 1674

Печенье «Эльфийский хлеб"

Рецепт: Печенье «Эльфийский хлеб

В Австралии и Новой Зеландии очень популярно кондитерское изделие под названием "Эльфийский хлеб" (Fairy bread), которое готовится из трёх ингредиентов: тостовый хлеб смазывается сливочным маслом и густо посыпается разноцветным драже. На праздничный стол в качестве десерта подать хлеб с маслом, пусть даже посыпанный разноцветной посыпкой, не очень солидно, поэтому предлагаю приготовить печенье, вот его гости точно оценят! Угощайтесь!

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье «Эльфийский хлеб"»:

Для теста

Для глазури и декора

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6118.9 ккал
белки
70.2 г
жиры
275.6 г
углеводы
853.4 г
100 г блюда
ккал
427.9 ккал
белки
4.9 г
жиры
19.3 г
углеводы
59.7 г


Рецепт «Печенье «Эльфийский хлеб"»:

В чашу миксера добавить сливочное масло, сахар и взбить до однородной массы.
Затем добавить яйцо, ванилин и снова взбить на низкой скорости.

Муку смешать с солью и добавить в масленую смесь. Смешать на низкой скорости. Тесто должно собраться в комок.
Если смесь не собирается вместе и рассыпается, добавить ледяной воды, по одной столовой ложке за раз. Тесто должно получиться упругим и не липнуть к рукам.

Тесто раскатать в виде батона и отрезать 1/3 теста.

Вмешать тщательно в отрезанную 1/3 часть теста какао, завернуть в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник.

Раскатать оставшееся тесто в 30-ти см батон и придать форму хлеба.
Неплотно завернуть батон в вощеную бумагу и убрать в морозилку. Охладить до твердого, состояния около 15 минут.

Раскатать шоколадное тесто в пласт толщиной 0,5-0,6 см между двумя листами пергаментной бумаги.

Обернуть застывшее белое тесто шоколадным тестов в один слой, следя, чтобы не образовались пузырьки воздуха между слоями. Срезать лишнее шоколадное тесто и оставить его для другого использования или раскатать и вырезать печенье.
Обернутое тесто снова охладить в морозильнике, предварительно завернув в пергаментную бумагу или пищевую плёнку, около 15 минут.

Разогреть духовку до 180°С.
Охлажденное тесто нарезать острым ножом на ломтики, выложить печенье на противень, выпекать в течение 10-12 минут, или пока печенье не приобретет матовый вид. Переложить печенье на решетку для полного остывания.

Размягченное масло взбить миксером в пышную массу, добавить сахарную пудру, сливочный сыр и взбить на низкой скорости до однородной массы. для получения нежной консистенции, добавить сливки или молоко. Добавить пищевой краситель и хорошо перемешать. Выложить крем в центр печенья.

И сверху декорировать посыпкой (я использовала посыпка ТМ "Dr. Oetker").
Печенье можно подавать целиком или нарезанные по диагонали, как тосты.
Приятного аппетита!


.

.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье «Эльфийский хлеб
Описание: В Австралии и Новой Зеландии очень популярно кондитерское изделие под названием "Эльфийский хлеб" (Fairy bread), которое готовится из трёх ингредиентов: тостовый хлеб смазывается сливочным маслом и густо посыпается разноцветным драже. На праздничный стол в качестве десерта подать хлеб с маслом, пусть даже посыпанный разноцветной посыпкой, не очень солидно, поэтому предлагаю приготовить печенье, вот его гости точно оценят! Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Точно а мы тут голову ломаем, меню составляем каждый раз новое! Отличная идея!
посмотрите мой ответ ниже
Ответ для Тигона
Эт точно, Катюша! Только русские тратят кучу денег, чтобы накрыть достойную поляну!
Молодцы австралийцы и новозеландцы, что не заморачиваются по поводу новогодних угощений
Вкусный хлеб с качественным маслом уже вкусно
Приготовлю ка я такой десерт и буду всем говорить, что отмечаем НГ по новозеландски
Елена в Германии Новый Год это Сильвестр и тоже ничего особенного не готовится Все самое вкусное готовят на Рождество.Сейчас как посмотришь рекламы магазинов какие там деликатесы предлагают купить глаза вразбег всего хочется взять и попробовать.И что интересно потом в течении года многово не будут вообще продавать, только перед Рождеством 4 недели Адвента всякие вкусности.
А после Рождества в этих же газетах будет много выпивки в ассортименте и всяких чипсов, пиццы и .п.всяких мелких закусок.Вот такие кулинарные традиции
Да, я слышала! А в России любой праздник - праздник, видимо! Всегда и готовят и продают!
ну шоколад в обертке д.Мороза вряд ли летом будут продавать как то не к месту
Продают в обертке д.Мороза и т.д и в жару ,а после Рождества быстро все убирают с прилавков,но по поводу еды мало кто "заморачивается" чипсы,салаты овощные ,запечённое мясо ,много пива и вина .
у вас да я про Россию говорю,мне Лена написала что всегда готовят и продают.у нас так же вся Рождественская атрибутика за копейки распродается и убирается
Да, распродается но точно не вся и не за копейки...зачем? Ведь будет следующий НГ.
так срок годности истекет и выбросят,а так в пол цены или еще дешевле все раскупится,хотя срок иногда и до июня,но надо полки уже для других продуктов освободить у нас так
С продуктами да, согласна. Но вот с сувенирами, если они не связаны с символом НГ, встречала много раз прощается тоже самое. Конечно может быть это новое, но выглядит также...
у нас все это убирается, а так по стране есть несколько магазинов музеев Рождества и там всегда новый год если интересно
https://www.povarenok.ru/blog/show/50832/
Ответ для wowan5
Летом, конечно не будут. Но у каждого праздника ведь и атрибуты свои! К НГ Деды Морозы, к Святому Валентину - сердечки, к 8 Марта - Мимозы и тд ну а летом скидки на наборы для шашлыков
вот и у нас вкусности некоторые только к Рождеству продают.или потом продают,но упаковка с другой картинкой
От вида обертки вкус не меняется просто ли яйцо сварить или крашеное к Пасхе. Как яйцом было, так и останется!
ну это я предполагаю но многие деликатесы реально только к Рождеству и купишь
Может так в Европе, у нас не замечала чего то такого особенного
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки