• 17 декабря 2017, 10:58
  • 6383

Торт "Корона Снежной королевы"

Рецепт: Торт Корона Снежной королевы

Для этого конкурса я подбираю не сложные в приготовлении рецепты. И этот торт из такой категории. Может быть кто-то захочет порадовать своих близких таким тортиком в новогодние и рождественские дни. Времени на что-то сложное, трудоемкое естественно нет. А этот торт можно готовить 30-го вечером или 31-го утром. Обязательно нужно дать торту пропитаться часов 10. Торт не приторный, в меру сладкий, сытный, но не тяжелый, вкусный. Ананас дает приятную свежесть, небольшую хрусткость. Вместо ананаса можно использовать кисло-сладкие свежие ягоды.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Корона Снежной королевы"»:

Коржи

Крем

Декор

Крем для покрытия

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7192.8 ккал
белки
163.6 г
жиры
391.5 г
углеводы
759.3 г
Порции
ккал
719.3 ккал
белки
16.4 г
жиры
39.2 г
углеводы
75.9 г
100 г блюда
ккал
283.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
15.4 г
углеводы
29.9 г


Рецепт «Торт "Корона Снежной королевы"»:

В приготовлении торта я использовала продукцию фирмы Dr. Oetker.

Все продукты должны быть комнатной температуры.
Готовим крем.
Яйца соединить со 100 мл молока. Взбить венчиком. Добавить крахмал, хорошо перемешать венчиком до однородности массы.

В отдельной ёмкости смешать оставшееся молоко с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker. Довести до кипения.

Влить горячее молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании в яичную массу. Хорошо перемешать. Поставить на огонь и при постоянном помешивании варить до загустения. Масса будет как густая сметана.
Остудить до комнатной температуры.

Сливочное масло комнатной температуры взбить.

По ложке добавляя заварную массу, взбивать миксером на средней скорости.

Накрыть крем пленкой, оставить на 2-3 часа.

Готовим коржи.
Муку просеять с разрыхлителем Dr. Oetker.

В кастрюлю налить воду, положить масло и соль. Поставить на огонь, довести до кипения.

Всыпать за один раз всю муку, хорошо перемешать тесто - до однородности. Тесто скатается в шар. Мешать лопаточкой до тех пор, пока на стенках кастрюли не образуется мучной налет - мин. 3. Таким образом выйдет лишняя влага. Оставить тесто на 5 мин.

Яйца взбить венчиком до однородности.

Добавить к тесту частями. Легче перемешивать миксером сначала на малой скорости, потом на средней.

Выпечь 5 коржей, тонко распределив на противне.

Выпекать при 190 гр. примерно 20-25 мин. Коржи должны подрумяниться. Если вы не допечете тесто, коржи сразу опадут, после того, как достанете их из духовки.

Консервированные ананасы мелко порезать.

Собрать торт: корж+крем+ананасы и т. д. Верхний корж смазать кремом.

Оставить на ночь для пропитки.

Сливки хорошо охладить. Взбить с сахарной пудрой. Обмазать торт.

Декор.
Все ингредиенты смешать, слегка взбить миксером. Я добавила 1 каплю синего пищевого красителя, но можно и не добавлять, тогда корона будет слегка золотистого цвета.

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой, распределить по всему противню. Постучать противнем по столу, чтобы из теста вышли пузырьки. Выпекать 10-15 мин при 180 гр. Если передержать, то бисквит будет сухим, может трескаться при разрезании, если не допечете, он будет прогибаться. Готовый бисквит должен пружинить при нажатии на него пальцами. Вырезать детали нужно сразу, пока бисквит горячий.
Можно изготовить декор из имбирно-медового печенья, залить глазурью.

С помощью шаблона вырезать детали короны - 6 шт.. У меня торт получился в диаметре 21 см, высота 8 см. Верхний треугольник не делайте высоким, иначе он будет прогибаться.
На каждую деталь сверху, т. е. на 2 острые грани, те, которые будут возвышаться над тортом, нанести сливки (удобнее из кондитерского мешка). Обсыпать кокосовой стружкой. С помощью айсинга прикрепить бусинки. Рецепт айсинга здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/136 312/

Верх торта обсыпать кокосовой стружкой, по периметру прикрепить детали короны. На острые грани прикрепить конфеты рафаэло (по желанию).

Приятного аппетита!
Счастливого Нового Года и Рождества!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Корона Снежной королевы"
Рецепт: Торт Корона Снежной королевы

Для этого конкурса я подбираю не сложные в приготовлении рецепты. И этот торт из такой категории. Может быть кто-то захочет порадовать своих близких таким тортиком в новогодние и рождественские дни. Времени на что-то сложное, трудоемкое естественно нет. А этот торт можно готовить 30-го вечером или 31-го утром. Обязательно нужно дать торту пропитаться часов 10. Торт не приторный, в меру сладкий, сытный, но не тяжелый, вкусный. Ананас дает приятную свежесть, небольшую хрусткость. Вместо ананаса можно использовать кисло-сладкие свежие ягоды.

Ингредиенты для «Торт "Корона Снежной королевы"»:

Фотографии «Торт "Корона Снежной королевы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шедеврально! больше и писать не надо, у меня вопрос, если решу приготовить ( без такой шикарной короны),после пропитки коржи остаются хрустящими или мягкими, сестра любит хрустящие, а мои мужчины только мягкие,хорошо пропитанные.
Мариночка, спасибо большое за идею! Делала дочке на день рождения сегодня. Смели моментом ! Правда, коржи делала бисквитные, пропитывала сиропом лимонным и мятным, ананасы и крем. Бомба получилась!
Танечка, спасибо за фото!!! Отличный торт получился. Представляю как радовались дети))), мои тоже были в восторге).
ну, ребенку вчера стукноло 20 с клуба сразу в аэропорт сидим вот ждем вылета а у нее головка бо-бо
Супер, понравилась идея короны из теста и оформления торта, все съедобно. Не люблю оформлять мастикой, не съедобна, слишком много сахара.
Обязательно воспользуюсь вашей идеей!
Удачи вам и спасибо за ваше время!
Великолепный торт
Спасибо, Светочка
Очень красивая корона!
Мариночка, красотища!
Машенька, спасибо
Красота какая! Удачи
Спасибо, Оля .
Мама дорогаяяяяяя....
Торт д.б хорош, забрала в КК, сделаю на НГ , но один вопросик - не размакают ли коржи от соприкосновения с ананасами, ведь в них много влаги?
Нет, не размокают. Влага концентрируется внутри кусочков, в коржи она практически не вытекает. Предварительно только жидкость слейте.
Классное оформление!
Благодарю!!!
Великолепный торт Красивый и нежный
Спасибо, Вероника!
очень хорош
Зоя, спасибочки
Очень оригинальный тортик
Благодарю, Викуля
Полный восторг! Вкусный тортик и очень эффектное оформление!
Натуля, оргомное спасибо)
Очень вкусный торт в роскошном дизайне!
Спасибо, Оксаночка .
Мариночка, просто шикарный торт!
Благодарю, Ириша .
Вкуснятина!
Бесподобно!
Людочка, спасибо!!!!
Мариночка, торт красавец!!
Настя, благодарю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки