Мне поднадоел салат из крабовых палочек. Решила взять от него самое лучшее и заменить палочки на креветки. Готовить проще простого, а получается сытно, нежно и празднично! Гости сказали, отличный вариант для начала вечера)) В помощники берем детишек и всех, кто заглядывает в нетерпении на кухню!
Ekaterin_GusevaПоваренок 1 уровня
- 18 декабря 2017, 12:18
- 6098
Салат "Первый снег"
Ингредиенты для «Салат "Первый снег"»:
- Креветки (очищенные замороженные) — 300 г
- Рис (обычный стакан) — 250 г
- Кукуруза (340 г) — 1 бан.
- Листья салата / Салат — 0,5 пуч.
- Сыр твердый (у меня был натерт заранее) — 100 г
- Майонез — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2380.6 ккал |
белки
125.1 г |
жиры
71.4 г |
углеводы
309.1 г |
| Порции | |||
| ккал 297.6 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.5 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Салат "Первый снег"»:
-
Подготавливаем продукты.
В баночке от детского питания - натертый заранее сыр) Количество подбирайте по вкусу – я бы добавляла сыр везде!
Зовем сильную половину семьи (можно и соседа) открыть баночку кукурузы. Праздник, пусть тоже участвуют, по-мужски! Сливаем воду. -
Основа основ – снег (то бишь рис). У меня пропаренный длиннозерный рис "Мистраль". Если хочется чего-то мягкого и очень нежного, подойдут рисовые хлопья "Мистраль". Залил кипяточком, накрыл крышечкой, 5 минут – тадаам!
Так, теперь пора устроить рису душ. Для очистки совести я промыла рис в 3 водах – красота! С другим рисом мой фанатизм останавливается только на 5-7 сливе... Вот к чему приводит любовь делать суши))
Заливаем холодной водой (вода выше риса на ширину пальца, как мама учила) и ставим вариться. Минут 15 – пробуем на вкус, чтобы был мягкий (у нас же снег, а не град или лед). -
Пачку очищенных креветок насыпаем в кастрюлю. Эммм… Я забыла промыть их под холодной водой, как советовал интернет, и залила сразу кипятком из чайника. Но результат мне понравился) Теперь буду делать так всегда! Первый раз в жизни креветки получились то, что надо – не резиновые как обычно)
Секрет прост: после закипания варим креветки минуты 2-3, пробуем на вкус – должны быть мягкими, не тягучими, но и не иметь слишком «сырого» рыбного привкуса. Чтобы не проворонить заветные минуты, ставим таймер на духовке, бдим! Я чуть не переварила…
Сливаем воду, остужаем (можно и не ждать, тогда получится теплый салат – вкус тоже будет интересным).
-
Дегустируя идеально сваренную креветку, отрываем половину листьев салата, промываем под холодной водой, сушим на салфетке. Режем (в данном случае лучше именно резать, а не рвать, как любят некоторые мои домочадцы) – поперек и вдоль.
Тем временем рис сварился, вода выкипела – снимаем с горячей плиты и даем остыть. Если по плану теплый салат - пропускаем этот шаг.
-
Все готово к «Первому снегу»!
Начинаем собирать наш лесной холмик!
1. Высыпаем рис – это выпал первый снег. -
2. Проглядывает зеленая травка – порезанный салат.
-
3. Добавим опавших веточек–креветочек (честно, не знаю, с чем их еще сравнить).
-
4. Немного желтой опавшей листвы не помешает – пошла кукуруза.
-
5. Припорошим все тертым сыром.
-
6. Добавим снежного майонеза. В идеале, конечно, домашнего. К Новому году нужно будет заранее побольше приготовить)
Соль, перец, другие противогололедные элементы - по вкусу. -
7. Ааааааккуратно перемешиваем…
8. Вуаля! Угощаем помощников, соседа, себя и всех желающих!
Салата получается довольно много. Отличная сытная, но нетяжелая закуска перед официальным застольем!
Приятного снежного года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2017 года iu kornewa #
19 декабря 2017 года EvilCat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: