Пирог с начинкой из мандаринов и лимонов с добавлением имбиря. Такой пирог готовила еще моя бабуля, правда без имбиря и современных кулинарных помощников, таких как от Dr. Oetker. Так вот. Какой Новый год без цитрусовых. Пирог получается ароматным, сладким, но не приторным. Удобен в приготовлении, так как готовое тесто можно хранить в холодильнике или морозилке до часа икс. Понравится и детям.
kitipiПоваренок 4 уровня
- 20 декабря 2017, 15:09
- 2053
Мандариново-лимонный пирог
Ингредиенты для «Мандариново-лимонный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
- Маргарин (Я использую по 1/2 масла и маргарина) — 300 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода (Dr. Oetker) — 1/3 ч. л.
Начинка
- Мандарин (Небольшие) — 2 шт
- Лимон (Небольшой) — 1 шт
- Имбирь (Кусочек около 1 см, на Ваш вкус) — 1 ломт.
- Сахар — 1 стак.
Декор
- Желе (Желе для.торта Dr. Oetker) — 1 пач.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 2 пакет.
- Мармелад (Мармеладные дольки ассорти) — 5-6 дол.
- Глазурь (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6713.7 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
225.4 г |
углеводы
1102.9 г |
| Порции | |||
| ккал 839.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 137.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Мандариново-лимонный пирог»:
-
Наши ингридиенты. Из получившегося теста получится большой пирог. Я сделала половину в форме 24 см. Для начинки тоже взяла половину ингридиентов. Остальное тесто отправила в морозилку дожидаться Нового года.
-
Посыпочки Dr. Oetker и мармеладные дольки для красоты и декора.
-
Яйца разделить на желтки и белки. По 1/2 стакана сахара добавляем в желтки и белки. Отдельно взбиваем и то, и другое.
-
Соду гасим в уксусе или сметане и добавляем к белкам.
-
Смешиваем желтки с маргарином и маслом (или только с маргарином, как в оригинале).
-
Смешиваем белки с желтками. Постепенно добавляем просеяную муку. Мешаем сначала миксером со спиральными насадками для теста, а потом ручками. Тесто нежное и гладкое. Если хорошо отлипает, то не переборщите с мукой. Уходит от 3 до 4 стаканов муки.
-
Получается такое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Отправляем его минимум на 30 минут в холодильник.
-
Через полчаса достаем тесто. Выкладываем в форму и распределяем по форме, делаем бортики с небольшим запасом. Прикрываем фольгой. В духовку на 30-40 минут на 180°. Открываем фольгу, увеличиваем температуру до 220 на 5 минут буквально.
-
Наши цитрусы и очищенный кусочек имбиря измельчить блендером или потереть на терке. Смешиваем с сахаром. Начинку хранить нельзя, фрукты дадут сок, она станет жидкой.
-
Готовим желе для торта согласно инструкции на пачке. Заливаем где-то 1/3 в начинку и хорошенько быстро мешаем. Начинку выкладываем в пирог. Начинка при остывании схватится и не растечется, но не будет как желе и пропитает тесто. Оставшееся желе выливаем поверх начинки. У меня желе еще и осталось. Пирожок будет ярким и глянцевым.
-
Вот. Можно перекладывать на тарелку или блюдо и украшать.
-
После остывания украшаем посыпочками, цветком из мандаринки, сахарной пудрой, мармеладом и сахарной глазурью. Все на Ваш вкус и фантазию.
-
Очень вкусно со свежим чаем! Плюс полезно-витамин С! Угощайте родных и друзей! С Наступающим!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2018 года Jenna #
6 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
7 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
7 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года Лиса Петровна #
29 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
А фото из духовки есть-вон он желтенький еще в форме, 3-я картинка снизу. Начинка обычна вся умещается-зависит от размера фруктов. Но даже если останется, она очень вкусная))
29 декабря 2017 года Лиса Петровна #
29 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Алиева2012 #
25 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
22 декабря 2017 года Елена Превкусная #
22 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года мисс #
21 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года ирпенчанка #
20 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Рыжая Лиса77 #
20 декабря 2017 года kitipi # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года Рыжая Лиса77 #
И Вас с Наступающим
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: