Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

krolya13Поваренок 6 уровня

24 декабря 2017, 0:13
27053

Трайфл "3 шоколада"

Трайфл- это десерт в стаканчике, а точнее это тортик, но только порционный и в стаканчике. Сегодня я хочу поделится самым вкусным, самым нежным и мега шоколадным десертом. Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, ВЫ в него влюбитесь

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Трайфл "3 шоколада"»:

Желатин (( по 4 гр на каждый слой)) — 12 г
Сливки (33%( по 165 гр на каждый слой)) — 500 г
Сахар (по 25 гр на каждый слой) — 75 г
Ванильный сахар (Dr.Oetker( по 0.5 пакетика на каждый слой)) — 1.5 пакет.
Желток яичный (( по 1 шт на каждый слой)) — 3 шт
Шоколад темный — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Шоколад белый — 100 г
Молоко (( по 55 мл на каждый слой)) — 165 мл

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3847.9 ккал	белки 58.9 г	жиры 299.5 г	углеводы 301.1 г
Порции
ккал 641.3 ккал	белки 9.8 г	жиры 49.9 г	углеводы 50.2 г
100 г блюда
ккал 328.9 ккал	белки 5 г	жиры 25.6 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Трайфл "3 шоколада"»:

Желатин разложить на 3 ёмкости ( по 4 грамма) и залить холодным молоком ( или водой) в соотношении 1:6, т. е. каждый залить 24 гр молока (воды).
Начинаем с тёмного слоя:
Шоколад поломать.
Желток растереть с обоими видами сахара.
Молоко нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ)
Добавить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно помешивая.
Ставим на средний огонь, постоянно мешать до лёгкого загустения ( несколько минут).
Снять с огня, добавить набухший желатин.
Как только желатин растворится, вылить на шоколад
Перемешать и остудить
Сливки взбить до мягких пиков.
Добавить к шоколадной массе.
Разлить по стаканчикам равные порции.
Поставить в холодильник.
Тем временем пока схватывается первый слой, проводим те же манипуляции с молочным слоем.
Достать стаканчики и вылить равные порции сверху тёмного слоя.
поставить стаканчики в холодильник.
Тем временем пока схватывается второй слой, проводим те же манипуляции с белым слоем.
Достать стаканчики и вылить равные порции сверху молочного слоя.
Покрыть пищевой плёнкой и поставить стаканчики в холодильник до полного застывания.
Приятного Новогоднего чаепития

Новый год я очень жду
И под елочкой сижу.
Там подарки охраняю,
Их от всех оберегаю!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед ужин десерт праздник чаепитие

Вкусы: шоколадный сливочный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147939/]Трайфл "3 шоколада"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147939/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/24/13/2215736_22228-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Трайфл- это десерт в стаканчике, а точнее это тортик, но только порционный и в стаканчике. Сегодня я хочу поделится самым вкусным, самым нежным и мега шоколадным десертом.
Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, ВЫ в него влюбитесь

Ингредиенты: Желатин, Сливки, Сахар, Ванильный сахар, Желток яичный, Шоколад темный, Шоколад молочный, Шоколад белый, Молоко.
Тэги: обед, ужин, десерт, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Трайфл "3 шоколада"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/24/13/2215736_22228-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Трайфл 3 шоколада" title="Рецепт: Трайфл 3 шоколада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Трайфл- это десерт в стаканчике, а точнее это тортик, но только порционный и в стаканчике. Сегодня я хочу поделится самым вкусным, самым нежным и мега шоколадным десертом.
Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, ВЫ в него влюбитесь</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Трайфл "3 шоколада"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147939/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Трайфл "3 шоколада"

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Трайфл "3 шоколада"»:

Желатин Сливки Сахар Ванильный сахар Желток яичный Шоколад темный Шоколад молочный Шоколад белый Молоко

Тэги: обед, ужин, десерт, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Трайфл "3 шоколада"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 апреля 2022 года F-M #

[+5]

Спасибо, вкусный, густой и очень сытный десерт.

При готовке желтково-желатиновая масса быстро остывала, поэтому я топила шоколад в м/в и сразу перемешивала.
Застывает быстро.
Мороки довольно много, но результат достойный.

31 августа 2020 года basyaka23 #

+13

[+5]

Вкус божественный!!! Все в восторге!!!

31 августа 2020 года basyaka23 #

Здравствуйте. Трайфлы получаются отменные.
Но вот, если делать в качестве торта, будет ли он держать форму? Не поплывет, при транспортировке?

1 сентября 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

я по этому же рецепту делаю и торт. Если везти далеко, то просто для уверенности оборачиваю ацетатной пленкой.
сначала кольцо оборачиваю ацетатной пленкой, потом, когда торт готов, снимаю, украшаю, а потом новой ацетатной пленкой оборачиваю, а перед подачей снимаю. Но это, делала один раз, когда далеко везти надо было. так он форму хорошо держит

5 августа 2020 года angry_imp #

вопрос по рецепту

Сколько грамм в пакетике ванильного сахара?

5 августа 2020 года krolya13 # (автор рецепта)

10-12

15 марта 2019 года WindSurf #

+18

[+5]

Самое долгое в рецепте - это мыть посуду после предыдущей итерации =)))
Очень все быстро, без заморочи. Получается 6 порций по 180г, не мало так =))))
Разница между первым слоем и вторым по цвету получилась не большая, но думаю, что надо брать шоколад, наверное горький, а не люкс...
Но таки да- при всей моей не любви к шоколаду - офигенный десерт, про мужа - любителя, нет профессионала, в плане шоколада - вообще молчу, оттягивала практически за уши =))

16 марта 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

Совершенно верно, брать лучше горький. Спасибо

7 февраля 2018 года inulia68 #

Это супермега вкусно,спасибо!!!

7 февраля 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось

8 января 2018 года Исида #

Достаточно быстро и просто готовится..Вкусно, пропорции мне понравились -результат отличный

Спасибо за рецепт

8 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось

29 декабря 2017 года Astra903 #

Количество порций - 6. Это написано перед ингредиентами.
С наступающим!!!

30 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

29 декабря 2017 года ЕленаО-2017 #

Здравствуйте, сколько порций получается?

30 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

6 стаканчиков по 200 мл

29 декабря 2017 года regina12091988 #

вопрос по рецепту

Сколько времени нужно схватиться слоям

29 декабря 2017 года regina12091988 #

вопрос по рецепту

Сколько времени нужно схватиться слоям

29 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

Пока я делаю следующий слой, предыдущий принимают такую консистенцию, на которую можно класть следующий. Когда все слои выложены, должен постоять ещё 2 часа в холодильнике.

29 декабря 2017 года regina12091988 #

Спасибо

30 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года Тигона #

Ух, Вкуснота! Прихватила

28 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

буду рада, если рецепт пригодится

28 декабря 2017 года veronika1910 #

Красивый и вкусный десерт

28 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

28 декабря 2017 года Моисеева2104 #

Вкусняшки

28 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

ещё какие