Версия для печати
  • 25 декабря 2017, 9:34
  • 78289

Лимонный пирог от Сары

Рецепт: Лимонный пирог от Сары

Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог от Сары»:



Рецепт «Лимонный пирог от Сары»:

Этот рецепт от одной итальянской девушки по имени Сара, с которой автор книги познакомился во время своего путешествия по Италии. "Торт Сары из Тосканы", так назван этот рецепт в книге.
Мне кажется, что это все-таки пирог... Пусть будет лимонный пирог от Сары. Да и не важно, как назвать этот десерт. Главное, что он бесподобен. Произвел такое впечатление, что за пять дней я пекла его трижды!

Яйца взбить с сахаром ложкой или венчиком.

Добавить цедру и сок половины небольшого лимона.

Всыпать просеянную муку, дрожжи и размягченное сливочное масло.

Перемешать тесто до однородности.

Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Бока смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять.

Поставить в теплое место на 10-15 минут (этого шага в рецепте не было, мое дополнение, все-таки дрожжи должны "заработать")
Сверху разложить кедровые орехи.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться и немного подняться.
Минут десять остудить пирог в форме, затем достать из формы и остудить пирог полностью.
Можно посыпать его сахарной пудрой.
Все готово! На ночь советую убрать пирог в холодильник, прикрыв его фольгой или крышкой подходящего размера.



Приятного вам чаепития.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог от Сары
Описание: Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия". В первую очередь этот пирог подкупил меня простотой и быстротой приготовления. Не нужно задействовать миксер, достаточно ложки и миски. Не нужно отделять белки от желтков и что-то взбивать по отдельности. Здорово, согласитесь? Как пишет об этом пироге господин Оливер: "... я готов поклясться, что не поместил бы его в книге, если бы он не был настолько исключительным!" Согласна на все 100! Пирог необыкновенный.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Пирог «на скорую руку». Отличный получился, очень вкусный! Вместо кедровых орехов использовала миндаль. Спасибо за рецепт!
И Вам большое спасибо. Готовьте на доброе здоровье.
Приготовила, положив 120 гр. сахара и свежие дрожжи (9 гр.) вместо сухих. Орешков не было, но уж очень хотелось лимонной выпечки, поэтому решила, что положу в следующий раз. Пирог понравился, действительно, очень необычная текстура. Долго думала, что же он напоминает. Наверное, что-то типа коржиков, которые продавались в школьном буфете, только плотнее и нежнее, что ли. Спасибо за рецепт!
P.S. Неужели никто не проэксперементировал с разрыхлителем вместо дрожжей? Или совсем без дрожжей - что получится? Просто песочное тесто?
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Рада, что выпечка Вам понравилась. Готовьте в удовольствие.
Большое спасибо за фото.
P.S. Зачем такие эксперименты? На сайте достаточное количество прекрасных проверенных, четко выверенных рецептов лимонных пирогов именно с разрыхлителем.
Долго думала, что же он напоминает. Наверное, что-то типа коржиков, которые продавались в школьном буфете, только плотнее и нежнее, что ли. Спасибо за рецепт!
Точно! А я тоже пыталась понять - что же такое знакомое!!!
Аааааа,он обалденный!!!!!!Спасибо,спасибо за рецепт!!!Обожаю рецепты Оливера!!!Всё сделала точно по рецепту.,ну ооочень вкусно! Ещё раз благодарю автора за публикацию этого рецепта!Точно готовила не последний раз!
Большое Вам спасибо, что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю Вас за высокую оценку и за дивное фото. Пирог просто красавец!
Спасибо огромное за этот изумительно вкусный пирог! Только что попили предновогодний чай - просто невероятно вкусно, совершенно особенное тесто, немного похоже на песочное, но вкус отличается, а какая хрустящая у него корочка, просто восторг! Сахарная пудра у меня с корицей и кардамоном, идеально подошла ко вкусу пирога и добавила праздничных ароматных ноток и подняла настроение!
С наступающим Новым Годом Вас!!!!
Огромное спасибо Вам, что воспользовались рецептом и оценили его на отлично. Мне очень приятно и радостно, что результатом Вы остались довольны и пирог пришелся по вкусу. Благодарю от души за такой подробный, развернутый комментарий и за чудесное фото. Яркое, праздничное, очень красивое!
С наступившим уже Новым Годом! Всего самого доброго.
Всего Вам наилучшего в Новом году!
Спасибо большое за такой улетный пирог. Бесподобный. Не поняла какую роль играют именно дрожжи а не разрыхлитель? Так как на вкус песочный.Пекла с миндалем
Благодарю Вас, Наташа, что обратили внимание и рецепт и воспользовались им. Очень рада, что пирог пришелся по вкусу. Спасибо большое за высокую оценку и за чудесное фото.
С Новым Годом!
Пирог готовил мой муж(моя рука на привязи)готовил по рецепту к новогоднему столу.Кедровых орех не оказалось посыпал грецкими. Немного влажный,в меру сладкий,с приятной ноткой лимона.Пирог восторг! Спасибо Машенька,с Наступающим 2018.
Танюшечка! муж твой молодец какой! фея домашнего очага!
по-моему, сюда можно орешки пинии, они всё же более нежные, чем грецкие, но это мелочи, конечно же. Муж твой меня сразил, рукодельница! Всех вас с Наступающим!!! Всех благ! Выздоравливай поскорее! В начале прошлой зимы пострадала Марина ved-marina, а сейчас ты. Пусть всё плохое в прошлом остаётся!
Спасибо дорогая,вот так пришлось в этот НГ. Он любит сладкое и выпечку а покупать не захотел.Пирог прост в приготовлении и он все приготовил,мясо запёк ,салаты дочь принесла.С НОВЫМ ГОДОМ !СЧАСТЬЯ,радости ,здоровья
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, снимаю шляпу перед твоим супругом! Какой он у тебя молодец, золотые руки!
Спасибо огромное вам обоим, что не прошли мимо рецепта и воспользовались им. Мне так приятно, что пирог пришелся по вкусу. Благодарю от души за бесподобное фото. Пирог просто красавец!
С Новым Годом, Танечка! Всего самого доброго тебе и твоей семье. И выздоравливай скорее!
Спасибо большое от души пирог шикарен он любит сладкое и выпечку,очень нежный . С НОВЫМ ГОДОМ !Удачи радости и здоровья .Спасибо за внимание ко мне,мне очень приятно
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, очень красивый пирог получился! Пышный, аппетитный!
Муж - молодец, справился отлично! Поправляйся и потом сама повторишь эту
выпечку!
Ответ для tatabilga-2015
странно, но у вас пирог очень поднялся, что то вы наверное по другому делали. Так ка в основном в комментах это больше похоже на песочное тесто. У меня тоже не так поднялся как у вас, и очень похоже на коржик
Все по рецепту,я следила -все смешали и поставили сразу в духовку ,там поднялся .Может дрожжи ..от много зависит ,спросите у автора.
Приготовила сегодня пирог в форме 28 см (у меня другой плоской формы нет), сахара положила 250 г. при двойной норме всего остального. Решила оставить тесто подниматься подольше, но оно не поднялось (на тех же дрожжах пеку остальное, все поднимается). Может, это из-за лимона? В общем, расстаивать этот пирог действительно не нужно.
Результат порадовал, спасибо за рецепт. С наступающими праздниками Вас
Вы правы, длительной расстойки этому тесту не требуется, необходимо лишь,чтобы дрожжи начали "работать". То есть минут 10-15 вполне достаточно.
Очень рада, что выпечка Вам понравилась.
Спасибо Вам большое за комментарий. С наступающим Новым Годом!
Только что испекла пирог по Вашему рецепту. И сразу: во-первых, это нечто божественное и нужно делать двойную порцию, мой пирог не успел остыть, как его слопали и просят ещё, во-вторых, это невероятно легко и очень вкусно!!! Или я уже повторяюсь?)
Пока писала, даже крошек не осталось. Спасибо за чудесный рецепт. И про этот пирог становится любимым блюдом нашей семьи)
Только что испекла пирог по Вашему рецепту. И сразу: во-первых, это нечто божественное и нужно делать двойную порцию, мой пирог не успел остыть, как его слопали и просят ещё, во-вторых, это невероятно легко и очень вкусно!!! Или я уже повторяюсь?)
Пока писала, даже крошек не осталось. Спасибо за чудесный рецепт. И про этот пирог становится любимым блюдом нашей семьи)
Огромное спасибо Вам, что не прошли мимо рецепта. Мне чрезвычайно приятно и радостно, что пирог настолько понравился Вам и Вашей семье. Готовьте на доброе здоровье.
Рецепт показался уж слишком простым, но я рискнула и сделала. Действительно, вкус необычный. Очень приятный. Но у меня почему то он получился очень плотным. Скажем, твердоватым. Хотя муки положила как говорил рецепт. Может не надо потом в холодильник помещать? В любом случае, спасибо автору за рецепт.
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом.
Структура пирога, действительно, не воздушная, но и плотной, тем более твердой, она не должна быть. Возможно, дело в муке, которой Вы пользуетесь. Видимо, ее нужно было положить немного меньше. Холодильник тут ни при чем.
Спасибо за простой рецепт.
Пирог очень ароматный, поднимается совсем чуть-чуть.
Интересная текстура.
Но для меня очень сладкий, сладость аж зашкаливает.
В следующий раз уменьшу количество сахара.
Спасибо, что воспользовались рецептом. Рада, что пирог понравился. Сахар - это дело вкуса, конечно.
вкус отличный, но у меня не поднялся. Орехи брала грецкие и смешала их с тестом
Не стоило смешивать орехи с тестом, они утяжелили массу. Поэтому пирог и не поднялся. Хорошо, что все равно вкусно было.
Вкуснейший пирог! Приготовила его сегодня ночью чтоб с утра домашних порадовать, всем очень понравилось!
Только вместо лимонов мандарины использовала, т.к. лимонов не было
Очень рада, что пирог пришелся по вкусу и Вам, и Вашим домашним.
Спасибо большое. С наступающим!
Спасибо присоединяюсь ко всем коментариям и оценкам. Забираю в кк и на долго на зимнее чаепитие.
Благодарю Вас. Готовьте в удовольствие и радуйте своих близких. С наступающим!
Люблю простые рецепты!!!!!!
Шикарно-аппетитный торт. Обязательно попробую приготовить.
И я люблю. Спасибо большое, Ирочка. Готовь в удовольствие.
Это действительно великолепный пирог. Супер простой. Супер вкусный, Супер необычный. Было очень интересно, какой будет вкус у кекса на дрожжах. Действительно что-то среднее между бисквитом и песочным тестом. Очень необычно. У меня не было орешек, и я почему-то решила, что в этом пироге должна быть начинка. Поэтому положила сверху яблоки. Это было вкусно, но мне показалось, что яблоки немного перебили лимонный вкус. Поэтому в следующий раз попробую сделать с орехами, как рекомендует автор. Или положу больше лимонной цедры. Спасибо большое, что поделились таким необыкновенным рецептом
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и так высоко его оценили. Очень и очень рада, что выпечка Вам понравилась. Надеюсь, и оригинальный вариант тоже придется по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и в удовольствие.
Спасибо Вам большое за чудесное фото, красивое и очень аппетитное.
Добрый день! Я новичок на форуме, подскажите пожалуйста, где можно посмотреть все Ваши рецепты? Заинтересовал сливовый пирог.
Кликаете мышкой на имени автора (или любого поваренка), открывается его страница. Далее кликаете "рецепты".
Да, у автора этого рецепта очень хорошая выпечка, рекомендую!
Ответ для elenka ger
зайдите на страничку автора,подведите курсор мыши к имени автор: Mary Stone вверху,справа,откроется страничка автора,спуститесь вниз РЕЦЕПТЫ,удачи
Ответ для elenka ger
Здравствуйте. Благодарю Вас за внимание. Быть может, это Вам интересно?
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145623/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145389/
Не удержалась, испекла. Супер! Очень вкусно!
Очень рада, что пирог понравился. Спасибо Вам большое.
Вы что шутите - форма 20 см? Как минимум 28 диаметром надо брать для такой вкуснотищи! Вам задание: пересчитать и исправить!!! Попробую на праздниках обязательно! Спасибо за отличный рецепт!
И Вам большое спасибо за внимание и такой позитивный комментарий.
Смело увеличивайте пропорции вдвое и пеките в форме 28 см. Думаю, будет в самый раз.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook