• 28 декабря 2017, 11:20
  • 1771

Тёплые маринованные оливки "Микс"

Рецепт: Тёплые маринованные оливки Микс

В этом рецепте предлагаю маринад для консервированных оливок, в котором они приобретут мягкий вкус и цитрусовые нотки! Для маринования будем использовать разные виды оливок, и такая закуска может стать настоящим украшением праздничного стола!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Тёплые маринованные оливки "Микс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2316.7 ккал
белки
13 г
жиры
211.3 г
углеводы
96.9 г
100 г блюда
ккал
191.5 ккал
белки
1.1 г
жиры
17.5 г
углеводы
8 г


Рецепт «Тёплые маринованные оливки "Микс"»:

Продукты для приготовления.

В одной баночке вес оливок без жидкости - 110 г

По желанию, можно использовать оливки одного вида.
На фото две луковицы, но нам понадобится одна.

Начинаем с приготовления чесночного масла. Для этого чеснок очистить и нарезать пластинками. Для любителей чеснока его количество можно увеличить! В сковороду налить половину оливкового масла и обжарить в нём чеснок.


Готовое масло с чесноком перелить в пиалу. Лук мелко нарезать.

В кастрюлю или сотейник налить половину винного уксуса и поставить на огонь. Добавить мелконарезанный лук и сахар. Перемешать и варить 5-7 минут.

Затем добавить оставшийся уксус, чесночное масло, оставшееся оливковое масло, специи и поставить на огонь. Майоран отлично сочетается с апельсинами, а для более выраженного вкуса можно добавить 1 ч. л., смотрите по своему вкусу. По желанию можно заменить на корицу.

Вымыть лимон и апельсин. Ножом аккуратно срезать цедру (белый слой не захватывать) и потом нарезать её мелкими брусочками.

Цедру добавить в маринад и довести до кипения.

Затем добавить оливки (без жидкости) и поварить 1 минуту.

Сотейник снять с огня и переложить оливки в стеклянную банку
или другую посуду, которую можно накрыть крышкой.

Закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 2 дня. Первый день - при комнатной температуре, во второй - поставим в холодильник.

Оливковое масло идеально подходит для такой закуски, потом маринад можно процедить и использовать для заправки овощного салата!
Перед подачей оливки немного подогреть. В таком виде все ароматы усилятся и вкус станет насыщенным и ярким!


Оливки отлично подходят к сыру, мясу и овощам! А баночка таких оливок может вполне служить подарком любителю средиземноморской кухни!



Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тёплые маринованные оливки Микс
Описание: В этом рецепте предлагаю маринад для консервированных оливок, в котором они приобретут мягкий вкус и цитрусовые нотки! Для маринования будем использовать разные виды оливок, и такая закуска может стать настоящим украшением праздничного стола!


Комментарии и отзывы

Ооо! Целая оливковая церемония!! Представляю, какая вкуснотища на выходе! Класс!
Да-да-да, вкуснотища! Для разнообразия можно приготовить, нам
понравилось! Наташенька, спасибо большое за отзыв, эмоции и
настроение!
Любонька, интересная закуска
Вероничка, спасибо большое! Очень приятно, что рецепт понравился!
Любаша, очаровательная закусочка!
Вика, очень рада услышать такие приятные слова! Благодарю от души!
Любушка, как долго я к тебе шла! А тут такая вкуснятина! Интересная , заманчивая закуска!
Оленька, очень рада твоему визиту, и очень приятно услышать твой отзыв! Спасибо огромное!
Любочка, очень интересная, ароматная закуска!
Ириша, очень рада, что заглянула! Очень вкусно получается! Спасибо
большое за отзыв!
Прекрасный вариант закуски!
Наташа, спасибо большое, очень рада, что рецепт понравился!
Любаша, как здорово! Да под Отличная закуска.
Машенька, спасибо большое! Ты права, эти оливочки отлично будут соседствовать на столе с разным угощением!
Олечка спасибо большое! Очень приятно!
И этот вариант очень хорош!
Очень рада, что и этот рецепт понравился! Оксаночка, благодарю!
Классный рецептик!
Спасибо большое за интерес к рецепту и такой приятный отзыв!
Любашенька, как вкусно!!! Шикарный рецепт!!!
Людочка, спасибо большое! Очень приятно услышать такие слова!
Люба, пишу в этом рецепте за оба
Очень интересная закуска
Я их не особо, а муж вообще не ест. Но что-то мне подсказывает, что я вообще с удовольствием буду, а муж с превеликим под водочку
Светочка, очень приятно, что ты заглянула в оба рецепта! Спасибо
большое! В этом рецепте первоначальный вкус оливок перекрывает маринад, и они приобретают цитрусовый аромат и лёгкую сладость. В первом рецепте сладости нет, но вкус тоже меняется! Буду рада, если приготовишь!
Люба, спасибо за уточнение про вкус. Сделаю обязательно
Любаш,интересный маринад!
Ирочка, спасибо большое! Очень приятно узнать твоё мнение!
Иногда черные попадаются такие безвкусные, что хоть
плачь, надеюсь, такой маринад может спасти их!
В этом маринаде у зелёных оливок вкус ярче, чем у чёрных, но вместе получается нормально. Ириш, можешь вместо майорана добавить другую специю, какая нравится!
Любаш, такой вопрос-баночки и пакетики разные по объему, сколько у тебя было?
Не хотелось бы пересолить и переуксусить.
Надо будет дописать в рецепт!
Баночка, вес нетто -280 г, вес оливок - 110 г.
Спасибо, Любочка!
И этот рецепт отличный!
Инна, очень рада! Спасибо большое за внимание и отзыв!
Ещё б едоков на эти оливки найти... Но рецепт забрала в КК - может, хоть лично для себя сделаю
Можно на пробу сделать половину порции, на одну баночку! Надеюсь, понравится!
Мариша, спасибо большое за внимание к рецепту и отзыв!
Очень соблазнительно!
Наташенька, очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо большое за
отзыв!
Люба, очень интересная закуска!
Мариша, спасибо большое за интерес и отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки