• 11 января 2018, 22:38
  • 1316

Печенье с лимонным джемом

Рецепт: Печенье с лимонным джемом

Рассыпчатое, нежное, песочное печенье. Оттеняет сладкий вкус печенья, кисло -сладкий, ароматный лимонный джем. Полное наслаждение, и вкуса, и цвета. Я часто применяю безе в кондитерских изделиях. Яичные белки проходят термическую обработку, крем не жирный, с удовольствием едят дети.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с лимонным джемом»:

Тесто

Безе

Начинка

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3288.4 ккал
белки
30.1 г
жиры
165.8 г
углеводы
506.8 г
Порции
ккал
164.4 ккал
белки
1.5 г
жиры
8.3 г
углеводы
25.3 г
100 г блюда
ккал
353.6 ккал
белки
3.2 г
жиры
17.8 г
углеводы
54.5 г


Рецепт «Печенье с лимонным джемом»:

Соединить муку с разрыхлителем ТМ Dr. Oetker, перемешать венчиком и просеять.

Взбить на средних оборотах миксера мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром ТМ Dr.Oetker, до побеления массы, полторы-две минуты.

Добавить к масляной массе все желтки, перемешать лопаточкой или ложкой.

Добавить муку с разрыхлителем ТМ Dr.Oetker. Сначала замешивать ложкой, затем выложить на стол и быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Муку в конце регулировать, оставить немного для подмеса на столе. Смотрите на фото, я специально середину показываю, каким должно быть тесто. Сильно забивать мукой не нужно, будет сухое печенье.

Раскатать тесто на бумаге для выпечки, по размеру противня, муки не подсыпала при раскатке. Толщина теста не более 0,8 мм. Оно хорошо поднимается в духовке. Выпекать при 180° 15 минут. Здесь подрумянивается низ, верх остается таким же светлым.

Сразу снимаем с бумагой на стол и вырезаем печенье любой геометрической формы. Каким вы хотите видеть печенье или какая есть острая форма для вырубки теста.

Печенье должно полностью остыть на решетке. У меня получилось 20 печенюшек.

Приготовить безе. На плиту поставить кастрюлю с водой, дать ей закипеть. Тем временем, смешать все ингредиенты для безе и взбивать 2 минуты на столе, на маленьких оборотах миксера. Переносим безе на водяную баню, взбиваем на средних оборотах 2 минуты, а затем перейти на большую скорость миксера и взбивать еще 4 минуты. Снять на стол и взбивать еще 4 минуты. Масса густая плотная, хорошо держит форму. Дать остыть минут 10-15 и приступить к украшению.

Наполнить кондитерский мешок безе и сделать по краю печенья бордюр. Внутри печенье заполнить джемом, украсить посыпкой ТМ Dr. Oetker

Приятного чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье с лимонным джемом
Рецепт: Печенье с лимонным джемом

Рассыпчатое, нежное, песочное печенье. Оттеняет сладкий вкус печенья, кисло -сладкий, ароматный лимонный джем. Полное наслаждение, и вкуса, и цвета. Я часто применяю безе в кондитерских изделиях. Яичные белки проходят термическую обработку, крем не жирный, с удовольствием едят дети.

Ингредиенты для «Печенье с лимонным джемом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очаровательное печенье! Сейчас ради него даже порылась в запасах и таки нашла рецепт прекрасного лимонного джема, так что - буду печь обязательно!
Спасибо огромное за внимание к рецепту. Хорошо, когда есть запасы. Можно любой джем, но я выбрала лимонный, они нежнее смотрятся. Успехов!!!
Прекрасный рецепт
Вероничка, спасибо моя хорошая
в подарок даже замечательно
Конечно можно Спасибо Оль за внимание
Какое оформление прекрасное у нежного печенья!
Танечка, спасибо огромное за внимание и теплый отзыв
Галочка,очень красивое и вкусное печенье! Замечательное фото!
Лрисочка, спасибо солнышко за внимание и поддержку
Галочка, красивое печенье ! Джем вообще не передаваемого ощущения.
Наталочка, спасибо моя дорогая, было вкусненько
Какие соблазнительные печеньки!
Спасибо Натуль, угощайся солнышко
Галочка! КРАСОТИЩА!
Наташечка, спасибо дорогая
Галочка, прекрасные печенюшки с лимончиком
Лилечка, спасибо солнышко
Галочка красивое печенье для деток, прекрасные фото удачи дорогая
Спасибо Танечка на добром слове. Спасибо дорогая!
Какое праздничное печенье,очень красивое!!!!
Спасибо Леночка, спасибо солнышко на добром слове
Красота!
Спасибо Светочка, что заглянула
Очень нарядные печенюшки! И вкусненные!!!
Танечка, спасибо солнышко за внимание, угощайся дорогая
вкуснота и красота!
Спасибо Мариночка за внимание
Галочка, какое нарядное печенье! Красота!
Ирочка, спасибо огромное за теплый отзыв и внимание
Нарядное вкусное печенье!
Ангелиночка, спасибо огромное за внимание
Галочка, печеньице чудесное!!!
Настенька, спасибо солнышко за внимание
Какое красивое, праздничное!
Спасибо Манюшечка, спасибо дорогая за внимание
Галиночка, очень красивое печенье, праздничное!
Лилечка, спасибо солнышко за внимание
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки