• 12 января 2018, 20:26
  • 895

Торт из безе "Новогодняя ёлочка"

Рецепт: Торт из безе Новогодняя ёлочка

Легкий в исполнении тортик на праздничный стол.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт из безе "Новогодняя ёлочка"»:


Рецепт «Торт из безе "Новогодняя ёлочка"»:

Аккуратно отделяем белки от желтков. Для безе берется сахар (я предпочитаю сахарную пудру, перемалываю сахар в кофемолке) и белки в соотношении 2:1. У меня 3 белка весят 100 г, поэтому сахара беру 200 г. Начинаем взбивать, как только появится пена, добавляем сахарную пудру, затем немного лимонной кислоты. Взбиваем в посуде без следов жира до так называемого "клювика". У меня ручной миксер малой мощности, ушло на это минут 15-20.

Перекладываем в кулинарный мешок. Удобно это делать на стакане от блендера.

Отсаживаем на противень, покрытой бумагой для выпечки, безе. Я использовала насадку "закрытая звезда".

Сушим в духовке при температуре не более 90 гр 1,5-2 часа. У меня поднялась температура до 95 гр и некоторые безешки треснули. У меня газовая духовка, я ставлю температуру на min и приоткрываю дверцу, температура 88 гр поддерживается.

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры, понемногу добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать.

На тарелку или подложку выкладываем первый слой в форме круга, для этого на безе снизу намазываем немного крема и приклеиваем ее к тарелке. Пустоты между безе заполняем кремом, орехами, можно покрошить безе. Выкладываем следующий слой, формируем ёлочку. Вставляем веточки - розмарин. Для украшения я использовала посыпку «Dr. Oetker».



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Торт из безе "Новогодняя ёлочка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Прекрасный тортик!!!готовила на день рождения доченьке (родилась 1января, исполнилось один годик)наша Новогодняя принцесса!!! торт получился Ооочень Вкусный!!!в крем ещё добавила варёную сгущёнку) Спасибо Огромное за Великолепный рецепт!!!
Танечка, замечательный тортик!!! Маленькую принцессу с Днём рождения!!! Пусть растет здоровенькой и счастливой на радость маме с папой!!!
Спасибо Огромное за поздравления, Лилечка!!! Очень приятно!!!
Ответ для Глушец
Танечка, шикарный тортик! Здоровья тебе и малышке! Вырасти ей такой же хозяюшкой, как и мама!
Мариночка, Большущее Спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танечка, доченька такая нарядная - действительно маленькая принцесса Пусть в вашей семье будет мир и достаток, малышка здоровой и счастливой! Да, торт тоже замечательный, видно, что делали его с дорогой душой
Спасибо Огромное, Леночка,за прекрасные пожелания!!!
Ответ для Глушец
Танюша!!! Поздравляю вас и дочурку с Днем рождения!!! Какая красоточка !!! Застеснялась, наверное, камеры !!! Какой красивый тортик сделала, Танюш!!! И как у вас уютно!!! Молодцы ребята!!!
Наташенька, Дорогая, Спасибо тебе Огромное за поздравление!!! никак не хотела фотографироваться,то головку в сторону,то безешку с торта стащит только так успела сфоткать!
а как же не стащить такую вкусняшку то???
Ага любит всё сладенькое!
Ответ для Глушец
Боже мой, Танечка! Какой замок для маленькой принцессы! Мамочка очень постаралась! С днем рождения доченьку! Пусть растет счастливой, любимой и здоровенькой!
Мне Ооочень приятно, Олечка!!! Большое Спасибо за поздравление и пожелания!!!
Ответ для Глушец
Танечка, поздравляю доченьку с Днем рождения !!! Вот такая прелестная Снегурочка родилась у мамочки год назад !!! Здоровья, счастья, радости !!!
Аллочка, Спасибо Огромное за поздравление!!!
Ответ для Глушец
Танечка, роскошный торт, супер !!! Маленькую очаровательную снежинку с Днем Рождения !!!Счастья и благополучия вашей семье !!!
Галочка, Большущее Спасибо за поздравление!!! Ооочень нам приятно!!!
Ответ для Глушец
Танюша, торт, конечно, чудесный и замечательный ! Но маленькая, такая сладенькая красавица, милая крохатулечка..... !!! Великолепное фото ! Счастья, здоровья и всего самого хорошего маленькой принцессе !
Огромное Спасибо за прекрасные пожелания,Ларочка!!! Как же приятно, Дорогая!!!
Ответ для Глушец
Рада, что понравился рецепт. Красивый тортик у Вас получился. Малышку С Днем рождения! Счастья и здоровья!
Огромное Спасибо, Елена!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Великолепный торт!
От всей души поздравляю вас и вашу доченьку с Днём Рождения! Счастья, здоровья и всего наилучшего желаю!
Юлечка, Спасибо Огромнейшее за поздравление!!!
Ответ для Глушец
С днем рождения ,доченьки Танечка! Здоровья и радости всему семейству принцессы новогодней! Платье всамделишное королевской персоны достойное и тортик к нему такой же красивый!
Алечка, Милая, Спасибо Тебе Большое за поздравление и прекрасные слова!!!
Ответ для Глушец
Танечка! Какое чудо! Очаровательная кроха!
платье такое красивое! А торт какой! королевский! Роскошный! Счастья вам и здоровья! Поздравляю!
Огромное Спасибо за поздравление и пожелания, Наташенька!!! Мне Ооочень приятно!!!
Ответ для Глушец
Душевное фото!
Новогоднее с настоящим ангелочком
И тортик шикарнейший!
Очень приятно!!! Большое Спасибо, Юлия!!!
Ответ для Глушец
Какая прелесть! Танюша, сердечно поздравляю вашу малютку с Днем рождения! Здоровья вам всем крепкого и побольше радостных моментов! Настоящая принцесса в таком шикарном платье! И торт великолепный, под стать очаровательной имениннице!
Линочка, Милая, Спасибо Огромнейшее за поздравление и прекрасные пожелания!!!
Ответ для Глушец
Танечка! Замечательный тортик получился для великолепной королевишны.
Огромное Спасибо,Светочка!!! Мне Ооочень приятно!!!
Вкусно!
Красиво!
Еще и вкусно!
Елена, очаровательный торт!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2038 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки