• 13 января 2018, 15:28
  • 21641

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

Рецепт: Торт-салат Печеночно-ореховый

На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат...

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Торт-салат "Печеночно-ореховый"»:

Для печеночного теста

Для крема (прослойки)

Для украшения

Время приготовления:



Рецепт «Торт-салат "Печеночно-ореховый"»:

В чашу миксера добавить нарезанную кусочками печень (200 гр.), добавить 1 ст. ложку муки, яйцо (1 шт.), молоко (100 мл.), растительное масло (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложки), добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Смесь взбить до однородного гомогенного состояния.

У вас должно получиться жидкое тесто, примерно как на блины, но чуть гуще.

Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Добавить на сковороду печеночное тесто. Выпекать блинчики с двух сторон. При необходимости перед каждой порцией добавления печеночного теста на сковороду, сковороду смазать растительным маслом.

Готовые печеночные блинчики выровнять по контуру.

Грибы (вешенки) (160 гр.) или любые другие, порубить в мелкую крошку.

На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла, добавить вешенки. Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду с грибами.

Тушить лук и грибы до готовности (15-20 мин.)

Выложить грибы в миску, добавить 3 ст. ложки майонеза, добавить 1 ст. ложку сметаны, при необходимости добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Грецкие орехи (1/2 стакана) промыть в 2-3 водах, обсушить бумажным полотенцем, слегка обжарить. Порубить орехи в мелкую крошку.

В сметанно-грибную смесь добавить обжаренные грецкие орехи.

На печеночный блинчик добавить 1 ст. ложку крема, разровнять. С каждым последующим печеночным блинчиком поступить аналогичным образом. Собрать печеночные блинчики в торт.

Боковую и верхнюю поверхность тортика смазать тонким слоем майонеза, посыпать ореховой крошкой, украсить нарезанными маринованными шампиньонами и веточками укропа.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-салат Печеночно-ореховый
Описание: На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат...


Фотографии «Торт-салат "Печеночно-ореховый"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка, красивый тортик
Танечка, я с отчетом и благодарностью!
Очень и очень вкусный печеночный тортик!
И грибы и орехи здесь отлично сочетаются!
Спасибо большое за чудесный рецепт!
Отлично! Очень красивый фотоотчет. Кусочек так аппетитно смотрится. Очень хорошо
Ответ для terry-68
Очень красивый отчёт! Фото такое нежное.
Людочек,спасибо! Я хоть и приверженица классического печеночного тортика,
но этот вариант с грибочками и орехами приятно удивил и не разочаровал!
Верю, солнышко! А с твоим именем сообщение отправить невозможно, как ты и говорила.
Мне "солнышко"-тоже нравится!
Ответ для terry-68
Shikarno
Жанночка,спасибо большое,милая!
Ответ для terry-68
Оленька,спасибо большое,очень приятно!
Ответ для terry-68
Красота!!!
Любушка,спасибо большое!
Ответ для terry-68
Очень красивое фото! А кусочек какой манящий!
Светочка,спасибо большое,мне очень приятно!
Ответ для terry-68
Очень красивый кусочек!
Лилечка,спасибо большое!
Что ни рецепт забираю,то ваш Становлюсь вашим адептом поневоле.Ваши рецепты просты,добротны и в тоже время оригинальны!Подскажите,чем заменить вешенки?Такого зверя у нас нет.Какие грибы ближе по вкусу?
Спасибо, Вам, за добрые слова и внимание к моим рецептам. Грибы можно использовать любые, все на Ваш вкус.
Чудесный тортик! Забираю в кулинарную книгу, буду готовить, спасибо!
оформление шикарно-уютное
спасибо
Зачем в смесь добавлять соду? Ведь сода работает тогда, когда в смеси есть или что-то кислое (уксус, например), или добавляется кипяток. Здесь коржи получились тонкие (сода не сработала). Зачем добавлять просто так неприятный привкус коржам?
По этому рецепту я делала не один раз торт салат. В этот раз второпях забыла положить соду. Выпекла первый печеночный блинчик, посмотрела, он получился плоский и твердый, как подошва Вспомнила, что забыла добавить соду. Остальные блинчики выпекала с добавлением в печеночное тесто соды.
Сколько коржей выходит из одной порции, уж как-то кажется что 200гр. маловато.
10 блинчиков получается из этого количества печени. Высота торта 4 -4,5 см. Если семья большая, можно увеличить норму. У меня семья маленькая, поэтому 200 гр. вполне хватает.
Очень привлекательный тортик, утащила в копилочку, спасибо!!!
Класс!
Закусочный торт бесподобный! Очень праздничный! Так красиво украшен! Танечка, безумно нравится! Забираю с благодарностью.
Спасибо, моя хорошая.
Сочетание продуктов обещает замечательный вкус, спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за такую красивую праздничную подачу
Спасибо, Мариша, за добрые слова
Замечательный торт. У меня правда печенка куриная, что в холодильнике было.
Очень аппетитный тортик! Спасибо, забрала в КК!
красивый аккуратный аппетитный торт
Хороший,вкусный закусочный тортик забрала в КК
Замечательный тортик!
Спасибо, душа моя
Классный тортик!
Великолепный и очень красивый тортик!!!!!
У нас вся семья обожает этот салат! Надо и с орехами сделать!
Спасибо за идею!
Пожалуйста
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки