• 13 января 2018, 20:21
  • 4556

Шоколадно-сметанный торт с пряной вишней

Рецепт: Шоколадно-сметанный торт с пряной вишней

Простой домашний торт для семейного чаепития. Вкусное сочетание шоколадных коржей, сметанного крема и вишнёвой кислинки.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадно-сметанный торт с пряной вишней»:

Коржи

Крем

Вишня

Количество порций: 10


Рецепт «Шоколадно-сметанный торт с пряной вишней»:

Мягкое сливочное масло хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, хорошо взбить. Аккуратно вмешать сметану (15%).

Добавить какао-порошок. У меня было 30 граммов. Для более насыщенного цвета и вкуса, можно увеличить вдвое.

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать до однородности. Долго не вымешивать.

Тесто разделить на две части. Выложить в смазанные маслом и присыпанные мукой формы. У меня диаметр форм 20 см. Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности (проверять лучинкой).

Готовые коржи остудить, завернуть в пленку, убрать в холодильник минимум на час (можно на ночь).

Вишню промыть, выложить в сотейник, добавить сахар. Дать закипеть.

Влить коньяк, всыпать пряности. Отлить немного жидкости, смешать с крахмалом, вернуть в сотейник.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Не взбивать, чтобы крем не стал жидким. Коржи разрезать на два каждый. Смазать кремом и переложить вишней. По желанию предварительно пропитать сиропом от вишни. Коржи рекомендую слегка придавливать сверху рукой перед тем, как нанести следующий слой крема. Чтобы лучше пропитались предыдущие слои.

Для украшения я использовала шоколадную посыпку. Когда её увидела в магазине, сразу представила как красиво она будет смотреться на сметанном креме.

Торт охладить час-два в холодильнике.
Если честно, у меня закончился какао-порошок и я добавила только 30 граммов, хотя планировала больше. Но мои домашние сказали, что у торта получился лёгкий приятный шоколадный привкус.


Поздравляю со старым Новым годом!

Обожаю есть кусочек торта обычной вилкой) а Вы?)
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Шикарный торт
спасибо
Шикарное сочетание вишни и шоколада,безпроигрышное!!!!
Вчера испекла торт маме на ДР. Всем гостям очень понравилось, сказали, давно не ели такого вкусного торта) В готовке он несложный, быстро пропитывается, коржи легко разрезала просто ножом, хотя раньше этого делать не приходилось. Буду готовить еще!
Спасибо! Приятно получить отзыв, рада что Вам понравилось
Супер Забрала.
Симпатичный домашний торт!
спасибо большое
Да я бы такой торт, и без вилки-ложки да и без рук съела бы с превеликим удовольствием!
Спасибо! Обязательно испеку для своей семьи.
Спасибо! Надеюсь понравится рецепт)
Красивые фотки, думаю и на вкус супер!!! Люблю сочетание шоколада и вишни - обязательно испеку!!! Скажите чем украшены боковые стороны: орехи или что это??? Очень эффектно смотрится!!!
Спасибо за внимание к рецепту.
Бока украсила шариками несквик.
А вы такой торт делали с каким другим кремом?
Этот торт делала со сметанным кремом. Но думаю, что подойдёт и заварной.
Прошло две недели,
Всё выпили и съели,
Вроде отошёл народ,
Бац! И снова Новый год!

То есть, Старый Новый год.
В нём тебя удача ждёт,
Счастье и любовь, конечно,
В общем, год будет успешным!

а тортик хорош
Спасибо, Зоя!
Ответ для krolya13
И тебя поздравляю!
Уххх..тортик-красавец! Фото очень аппетитное! Да и кружечка просто заглядение
Ольга, спасибо за приятные слова! Кружечку мама подарила, тоже нравится
Вкусный нежный тортик!!
Анастасия, спасибо!
Очень аппетитный тортик и шикарные фотографии!
ну не шикарные, конечно, но спасибо за приятные слова)
у нас темно очень, нормально не пофоткать(
Машенька, очень красивый торт!
Большущее спасибо!
Очень красивый торт - шоколад и вишня ! - это супер!
Большое спасибо!
Красивый торт
Большое спасибо)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки