• 14 января 2018, 17:15
  • 1988

Шоколадное печенье с трещинками

Рецепт: Шоколадное печенье с трещинками

Посвящаю урокам домоводства в школе! Почти классическое печенье "Мраморное", но с моими изменениями. Я добавила в тесто молочный шоколад и печенье получилось более шоколадным.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с трещинками»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2735.6 ккал
белки
56.64 г
жиры
95.29 г
углеводы
419.87 г
100 г блюда
ккал
364.75 ккал
белки
7.55 г
жиры
12.71 г
углеводы
55.98 г


Рецепт «Шоколадное печенье с трещинками»:

Масло нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было мягким. Смешиваем сухие ингредиенты: мука+разрыхлитель+сахар ванильный+соль+какао.

Масло растираем с сахаром. Удобней всего пользоваться силиконовой лопаточкой для замеса этого теста, что я и сделала. Шоколад растапливаем в СВЧ на полной мощности 55-60 секунд или растапливаем на водяной бане.

Соединяем шоколад с масляной массой и разбиваем туда яйца. Тщательно соединяем.

Соединяем сухую массу с масляно-яичной. Тесто получается липкое, и его я тоже замешивала силиконовой лопаточкой. Накрываем тесто плёнкой пищевой и отправляем в холодильник на 1 час.

Через час вынимаем тесто из холодильника и формируем шарики, размером с грецкий орех, которые полностью обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Шарики выкладываем друг от друга на расстоянии ~3-3,5 см, т. к. тесто при выпечке увеличится в размерах. За счёт увеличения теста при выпечке, появятся симпатичные трещинки, которые будут явно заметны благодаря сахарной пудре. Греем духовку до т-180 С и ставим противень. Выпекаем 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня электрический шкаф небольшой на 15 л с тенами сверху и снизу. Печёт быстро. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ!

Из этого количества теста получилось 18 шт печенек, величиной ~ с пряник стандартный. Пекла в два захода. Первая партия готова.

Со Старым Новым Годом! Всем ЗДОРОВЬЯ! Творческих успехов в кулинарии!
Замечательно-вкусное праздничное печенье получилось на новогодний стол!





Со Старым НОВЫМ Годом)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное печенье с трещинками
Описание: Посвящаю урокам домоводства в школе! Почти классическое печенье "Мраморное", но с моими изменениями. Я добавила в тесто молочный шоколад и печенье получилось более шоколадным.


Фотографии «Шоколадное печенье с трещинками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Наташенька,испекла печенье по твоему рецепту и осталась довольна на все 100!Мне,как истинному шокоголику ,очень понравился шоколадно-прешоколадный вкус печенюшек! Получила огромное наслаждение от чаепития ! Спасибо,Наташенька,за рецепт! !
Я очень рада, дорогая! Это вкусное печенье и нехлопотное в приготовлении. Спасибо за красивый фотоотчёт!
Роскошное печенье! Такое шоколадное-прешоколадное... Умммм...
Вкксное печенье
Наташа, прелестное печенье!!!!!
Да!
упс. Извините
очень красивое печенье. Забрала в КК. Спасибо
очень красивое печенье. Забрала в КК. Спасибо
очень красивое печенье. Забрала в КК. Спасибо
вкусное!
Прочитала Ваш рецепт и почувствовала вкус). "Загорелась" испечь.
Вкус шоколадный
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки