Настаёт время ужина! Скоро пора кормить родных, поэтому давайте готовить. Чем отличается от похожих рецептов? Дело в том, что мультиварка создана для упрощения процесса приготовления, порой в ущерб вкусу. Я пошагово покажу, как сделать действительно вкусное, нежное, тающее во рту блюдо. Почему не на плите? В мультиварке строго выдерживаются требуемые температуры. Почему не в духовке? Потому, что сперва понадобится еще и плита, а так всего один девайс.
lawkldПоваренок 1 уровня
- 15 января 2018, 16:22
- 9471
Жаркое с зеленым горошком в мультиварке
Ингредиенты для «Жаркое с зеленым горошком в мультиварке»:
- Говядина — 600 г
- Картофель — 1000 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон — 100 г
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный — 10 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Горошек зеленый — 200 г
- Томатная паста — 1.5 ст. л.
- Вода — 450 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3046.9 ккал |
белки
176.4 г |
жиры
141.6 г |
углеводы
270 г |
| Порции | |||
| ккал 609.4 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 54 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 10 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 840 Ватт
Основная программа: тушение (150 минут)
Дополнительная программа: запекание (30 минут)
Рецепт «Жаркое с зеленым горошком в мультиварке»:
-
Нарезаем говядину небольшими кусочками.
-
Включаем режим "Жарка" (в этом режиме t=160 °С).
-
Кладем топленое масло.
-
Когда масло растопилось, кладем мясо и обжариваем минут 5.
-
Затем наливаем воду и доводим до кипения, снимаем пену.
-
После того, как закипело, закрываем крышку и переключаем на программу "Тушение" (в этом режиме в зависимости от производителя t=87-95 °С) на 1,5 часа.
-
Тем временем режем картошку (желательно не очень крупно).
-
Затем режем кубиками морковку и лук.
-
Мелко нарезаем бекон.
-
Подготавливаем специи. Я не сторонник нетрадиционных специй для блюд, поэтому добавлять чанахи, барбарис, розмарин и т. п. мы не будем!
-
За десять минут до истечения времени лавровый лист и перец кидаем в чашу мультиварки. Это нужно для того, чтобы ароматами и вкусами пропиталась именно жидкость. Закрываем крышку. Затем лук, морковь, бекон кладем к картошке. Туда же через пресс добавляем чеснок. Добавляем томатную пасту. Всё перемешиваем.
-
По истечении времени мультиварка автоматически перешла в режим подогрева, а мы в это время выкладываем имеющийся микс в мультиварку. Солим по вкусу, ещё раз перемешиваем и включаем режим "Тушение" на 1 час.
-
По окончании времени добавляете зеленый горошек и аккуратно (!) перемешиваете. Аккуратно - для того, чтобы не повредить структуру продуктов.
-
Закрываете крышку и включаете программу "Запекание" на 30 мин. (в этом режиме t=145 °С)
-
По истечении времени, выключаем мультиварку. Накладываем в тарелочку, посыпаем зеленью и наслаждаемся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2022 года svetlanacreek #
16 августа 2018 года Ksenyar #
30 января 2018 года sveta leo ru #
30 января 2018 года sveta leo ru #
28 января 2018 года Razz #
28 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
27 января 2018 года Владимир Никифоров #
28 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
24 января 2018 года oygen #
Я сам живу в деревне, пенсионер. Смотрю иногда на предлагаемые рецепты.
УЖАС!
Дайте, прошу ВАС, приготовиться продуктам естественным образом.
Без всяких ухищрений.
Они Вам (и членам Вашей семьи) не помогут, только повредят. УВЫ!
Не имеет значения тип (номер) пароварки. Толку никакого.
Люди, одумайтесь! ! !
25 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
27 января 2018 года Владимир Никифоров #
27 января 2018 года Владимир Никифоров #
24 января 2018 года Pragma #
Время приготовления: 185 минут
Вы серьёзно?
Рецепт для домохозяек, у которых есть домработница и репетиторы для детей
24 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
23 января 2018 года bilar54 #
24 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
15 января 2018 года Николай2405 #
15 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
15 января 2018 года JeSeKi # (модератор)
15 января 2018 года Любашка 77777 #
15 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
15 января 2018 года wordberry #
15 января 2018 года lawkld # (автор рецепта)
А вообще мультиварка покупалась как альтернатива пароварке, так как в этой есть специальная емкость для готовки именно на пару, а стоила она в момент распродажи всего на 500 руб. дороже самой дешевой пароварки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: