Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 20 января 2018, 12:20
  • 4390

Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»

Рецепт: Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»

Еще один рецепт из коллекции лентяйки! Отличное и совершенно не хлопотное жаркое. Запекается само по себе, почти не требуя внимания, а получается вкусным и праздничным. Готовила на новогодний стол и планировала выложить на конкурс. Но – непонятно, как и куда делись пошаговые фотки, их и было-то всего ничего. В общем, выкладываю так, пока еще чуть прилично новогоднюю тематику-то демонстрировать!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3011.3 ккал 		белки
336.2 г 		жиры
475.6 г 		углеводы
62.3 г
100 г блюда
ккал
121.4 ккал		 белки
13.6 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»»:

  • Пряности для баранины можно брать на ваш вкус, у меня готовый микс с Кипра, Светуля Svetttttt угостила.
    Много кориандра, перцы, тимьян, розмарин, чеснок. Отличная смесь!

  • Делать, в сущности, почти нечего.
    Баранину промыть и обсушить. Мясо должно быть ломтями толщиной примерно в два пальца.
    В этот раз у меня передняя часть с шеей и ребрышками, как раз вот и нарубленная такими ломтями.
    Хорошо пересыпать мясо пряностями и втереть их в мясо. Я не солила.
    Выложить мясо в толстостенную форму, сверху разложить лук, нарезанный крупными ломтиками вдоль луковицы, и залить смесью из соевого соуса, гранатового сока и воды.
    Сахар добавлять по вкусу в зависимости от кислоты сока.

  • Накрыть форму фольгой, не слишком тщательно подворачивая края, чтобы воздух мог циркулировать.
    Поставить в духовку, разогретую до 90 градусов, и запекать часа 3-4, изредка поливая соком со дна формы. Время зависит от молодости барашка. Готовность определить протыканием, нож должен входить в мякоть легко.
    Снять фольгу и подержать без нее на температуре 150 градусов минут 10. Затем дать мясу чуть отдохнуть под фольгой минут 15 – и сразу сервировать.

  • На гарнир хорош печеный или запеченный без масла картофель.
    Вкусно добавить на гарнир и печеные баклажаны.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед ужин гости праздник горячее второе

Вкусы: мясной насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»
Рецепт: Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»

Еще один рецепт из коллекции лентяйки! Отличное и совершенно не хлопотное жаркое. Запекается само по себе, почти не требуя внимания, а получается вкусным и праздничным. Готовила на новогодний стол и планировала выложить на конкурс. Но – непонятно, как и куда делись пошаговые фотки, их и было-то всего ничего. В общем, выкладываю так, пока еще чуть прилично новогоднюю тематику-то демонстрировать!

Ингредиенты для «Жаркое из баранины «Отдых хозяйки»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оксана, вкусное блюдо
Спасибо, моя хорошая!
Обалдеть, как вкусно, Ксюхин!
А то, Леночек! На Нг же готовила.
Хорошо лентяйствуешь, Оксаночка!
Таки да, ленюсь изо всех сил! Спасибо, Викушенька!
На днях буду у родственников в гостях уже соблазнила приготоаить такую баранинку совместно ( мясо - их, рецепт и все прилагающиеся продукты с меня как раз будет время посекретничать пока мясо приготовится. Спасибо
Очень надеюсь, что не разочаруетесь!
Шикарная баранинка,Оксаночка! Пальчики оближешь! Супер-рецепт!
Спасибо, Ксеничка! Вкусно было.
восхитительный аромат баранины.а способ готовки класс
Да, Оленька, очень ароматно! И удобно.
Люблю такие рецепты А, если запекать в рукаве, так и поливать не нужно в процессе. Спасибо Забрала в КК
Ольга, Вам спасибо! Если запекать на низкой температуре, в рукаве будет практически тушеное мясо, тогда непременно надо дырочек накрутить в нем.
Дырочки само собой
Оксаночка, я очень люблю ленивые рецепты, твои ёжики готовлю почти каждую неделю . Этот рецепт тоже забираю
На здоровье, Галочка! Мясо вкусное и из ленивой серии точно!
Вкуснооооо!!!!
Спасибо, Верочка!
Супер,супер,супер!!!!!Спасибо за рецепт,Оксанка.
Лишь бы на здоровье , Леночка!
Оксаночка, необыкновенно аппетитное блюдо! Беспроигрышное сочетание граната и баранины!
Ириша, спасибо большое! Да, вышло очень вкусно, только вот соевый и гранатовый дали такой колер мясу.
Отличный барашек!
Спасибо, Ангелиночка!
Баранина — 2 г хороший рецепт мяса очень мало
Ооооочень деликатесно! Только лизнуть!
Спасибо, Александр, заметили! Надо очки заказывать, никак не соберусь. Исправила.
Чудесное ленивое жаркое! Такое блюдо по мне, да и баранину в нашей семье уважают! Барашков сами выращиваем, поэтому рецепт пригодиться однозначно! Забрала в КК.
Спасибо! Какие у нас поварята хозяйственные! Многие свое хозяйство держат и все успевают! Молодцы! И мы в семье баранину очень уважаем.
Кристиан, большое спасибо!
чем можно заменить соевый соус?
Просто уберите его и немного подсолите мясо.
Оксанчик, мяско, конечно, отпад но и картошечка печеная ну супераппетитная! Шикарное блюдо!
Танюша, сто лет тебя не видела! Картошечка вкусная, это да! Как раз перед Нг попалась с тонкой кожицей.
Для лентяйки говоришь? Значит для меня! ТОлько я очень - очень лентяйка! Двигай тарелочку!!!
Не - ну шоб таааааак - и тарелочку сама не возьмешь! Тарелочку подвину- хоть зубками сама!
А пожевать?! Ладно, уговорила, сама...
Ну, дорогая, я, конечно, и пожевать, и проглотить за тебя могу! Обещаю, что сделаю это за тебя очень качественно!
Но- таки да-сама лучше!
Ох, всё сама, да сама....
Тяжело, понимаю, но надо!
ОХ! Баранина!!!!!!!! Оксана, очень вкусно и красиво!
Она самая, Людочка! Вкусно было! И само!
У меня баранина в любимчиках, нынче тоже на столе присутствует.
У нас традиция уже- утка и баранина. Обычно баранина на Нг, утка- на старый Нг. Могут быть перестановки, но принцип непокобелим!
Мы в этом году без уток, совсем. А баранины еще много.
А у нас как раз появились в продаже симпатичные уточки, не слишком жирные,
Хорошо, мы как то сами отодвинулись от них, индейка сегодня чаще.
У нас из индейки практически только голени можно купить. Остальные части раз в пятилетку бывают.
40км. от нас индюшиный комплекс от Черкизово, "Пава Пава". У нас сейчас много точек открыли и довольно доступно. Да и у частников можно купить, по 350 руб. /кг. тушками.
Тут 40 км - ключевые слова! До нас не долетают!
Это да, у нас раньше тоже было крайне редко и недоступно дорого. Сейчас почти у дома.
Ну- будет и на нашей улице праздник!
Будет, будет, у вас какой-нибудь другой "местный" праздник.
Ну- баранины у нас много и хорошая есть!
А у нас с этим проблемы, практически все вывозят "с пастбищ".
Везде свои недостатки!
И прелести ...
вкусно поленилась!
Спасибо, Наташа! Люблю лениться!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки