Очень люблю и часто готовлю разные виды карри, но этот рецепт стал для меня открытием. Это традиционное блюдо Мьянмы, но его без проблем можно приготовить и у нас, т. к. все продукты простые и доступные.
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 21 января 2018, 18:45
- 2254
Карри "Золотые яйца"
Ингредиенты для «Карри "Золотые яйца"»:
- Яйцо куриное (желательно крупные) — 4 шт
- Лук-шалот (можно использовать и обычный) — 2 шт
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Перец чили (можно и 2, если любите поострее) — 1 шт
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Соевый соус (в оригинале рыбный соус, так что если он у вас есть, лучше используйте его) — 2 ч. л.
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Морковь (в оригинальном рецепте ее нет, но на мой вкус, морковь сюда прекрасно вписывается) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
761.2 ккал |
белки
46.8 г |
жиры
28.8 г |
углеводы
81.8 г |
| Порции | |||
| ккал 380.6 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Карри "Золотые яйца"»:
Яйца сварить вкрутую, очистить.
В сковороду налить обильное количество растительного масла, добавить куркуму и размешать, чтобы она растворилась. Раскалить масло и положить целые вареные яйца. Обжарить их со всех сторон. Они быстро жарятся. Шумовкой достать яйца и разрезать их на половинки.
Убрать излишки масла так, чтобы осталось не больше пары ложек. Обжарить на этом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные кубиком помидоры, 2 вида перца, морковь. Острый перец нужно измельчать максимально, а морковь и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Протушить все минут 10.
Добавить измельченный чеснок, красный перец, рыбный или соевый соус, томатную пасту, посолить дополнительно, если нужно. Через минуту положить яйца разрезами вниз. Тушить все вместе 3 минуты.
В сковороду налить обильное количество растительного масла, добавить куркуму и размешать, чтобы она растворилась. Раскалить масло и положить целые вареные яйца. Обжарить их со всех сторон. Они быстро жарятся. Шумовкой достать яйца и разрезать их на половинки.
Убрать излишки масла так, чтобы осталось не больше пары ложек. Обжарить на этом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные кубиком помидоры, 2 вида перца, морковь. Острый перец нужно измельчать максимально, а морковь и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Протушить все минут 10.
Добавить измельченный чеснок, красный перец, рыбный или соевый соус, томатную пасту, посолить дополнительно, если нужно. Через минуту положить яйца разрезами вниз. Тушить все вместе 3 минуты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2018 года MineyKa #
31 июля 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
22 января 2018 года MineyKa #
22 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
22 января 2018 года inula #
22 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
22 января 2018 года Wera13 #
21 января 2018 года Ирушенька #
21 января 2018 года Ange77 #
21 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
21 января 2018 года Любашка 77777 #
21 января 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
21 января 2018 года Stillet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: