• 22 января 2018, 14:39
  • 73636

Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"

Рецепт: Картофельная запеканка с соусом Бешамель

Давно являюсь поклонницей творчества Гордона Рамзи. Наряду со сложными блюдами высокой кухни в его арсенале есть и простые доступные рецепты. На один из таких наткнулась в сети. Предлагаю вам приготовить запеканку с соусом бешамель от Гордона Рамзи. Запеканка получается нежная с насыщенным сливочным вкусом!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Запеканка

Соус

Количество порций: 3


Рецепт «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"»:

Лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.

К луку добавляем фарш и обжариваем до полуготовности фарша, снимаем с огня. Фарш обжариваем не до готовности, чтобы сохранить его сочность.

Соус готовится быстро и просто.
Сыр натереть на крупной терке. У меня два вида сыра - голландский и тильзитер.

В сотейнике растопить сливочное масло. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем в три приема вводим молоко, каждый раз тщательно перемешивая соус.
Добавляем мускатный орех и соль. Солить советую с осторожностью, так как сыр, который мы будем добавлять, тоже соленый.

Добавляем сыр, перемешиваем, снимаем с огня.

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем картофель на дно формы (я смазала форму сливочным маслом).

Сверху выкладываем половину соуса.

Затем выкладываем обжаренный фарш.
Посыпаем тертым сыром.

Сверху еще слой картофеля, вторая половина соуса, тертый сыр.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка с соусом Бешамель
Описание: Давно являюсь поклонницей творчества Гордона Рамзи. Наряду со сложными блюдами высокой кухни в его арсенале есть и простые доступные рецепты. На один из таких наткнулась в сети. Предлагаю вам приготовить запеканку с соусом бешамель от Гордона Рамзи. Запеканка получается нежная с насыщенным сливочным вкусом!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная запеканка с соусом "Бешамель"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусная запеканка, готовится быстро, съедается еще быстрее. Сыр использовала сулугуни, остальное по рецепту. Автору большое спасибо.
Спасибо большое и вам! Рада, что блюдо понравилось вам и вашим близким!
готовила несколько раз. Правда чуть-чуть со своими изменениями. Вкусно. Мужчинам понравилось.
Спасибо за теплые слова! Рада, что рецепт понравился!!
успехов вам, здоровья и отличного настроения!!!!
Спасибо большое!!
Настюш,поздравляю тебя с праздником и благодарю за отличный рецепт! Замечательная запеканка,сочная, нежная, сливочно-сырная, ну очень вкусно!
Немного поменяла способ приготовления, боялась, что картошка будет долго готовиться и может сверху подсохнуть. Поэтому первые 30мин. запекала под фольгой без верхнего слоя сыра, потом фольгу сняла, сыром посыпала и ещё 10мин. в духовке подержала.
Чудесно всё получилось! Ещё раз с Праздником!
Женечка, и тебя с нашим девчачьим праздником! Спасибо тебе большое! Очень рада, что блюдо пришлось по душе!
Спасибо большое за рецепт! Такая вкуснятина получилась!!!
Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Ответ для Лукашева85
Спасибо большое и вам!! Очень рада, что блюдо вам понравилось!!
Запеканка замечательная, очень вкусная, сочная. Спасибо большое!
Очень рада, что запеканка понравилась!! Спасибо вам большое за внимание к рецепту!
Спасибо за рецепт. Вкусно.
И вам спасибо!
Анастасия, спасибо, супер-запеканка! У меня были изменения - фарш уже прокрученный с луком (нам так больше нравится) и я запекала дольше, т.к. картофель не успел приготовиться за 30 мин.
Спасибо вам большое! Очень рада, что блюдо понравилось!
Вкуснятина
Спасибо!!
Огромная благодарность за чудесную запеканку. Вкус получился замечательный.
Фарш был говяжий. Бешамель сделала чуточку пожиже, чтобы картофель скорее приготовился. Сыр - эмменталь и канталь. Советую всем!
Лариса, классная запеканка! Я на неё тоже нацелена
да, очень советую приготовить
Ответ для larik_malasha
Лариса, спасибо большое за шикарную фотоулику! Очень рада, что рецепт понравился!
Вкусная какая запеканка
Спасибо большое!!
Картофель сырой или отваренный?
Картофель сырой.
Настенька, очень аппетитная запеканка!
Спасибо, Светуля!!
Настя, большое спасибо за вкуснейшую запеканку!!! Все делала по рецепту. Использовала колбасный сыр. Получилось очень вкусно, со вкусом копчёности. Запеканка всем очень понравилась. Буду часто повторять. Спасибо за рецепт.
Лилечка, как вкусно! Смотрю и слюнки текут!
Светочка, угощайся Очень вкусно получилось. Сыр придал вкус дымка, копчёности.
Лилечка, с удовольствием! Очень вкусно! Спасибо!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, отличная порция запеканочки! Нам тоже очень понравилась!
Да, вкусно и просто
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какой аппетитный сочный кусочек! Представляю, как вкусно и ароматно с колбасным сыром! Спасибо тебе большое!! Очень рада, что блюдо понравилось и рецепт прижился!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, замечательная запеканочка!
Светочка, очень приятно!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, замечательная запеканочка
Галочка, спасибо!!! Очень приятно твоё внимание!!!
Вкуснотенька какая!!!
Так и есть! Спасибо!!
Замечательная эта штука—сказал муж! Фарш из грудки индейки. Водой разбавляла соус, а то не хватило его, чтобы покрыть всю картошку. Очень понравилась всей семье! Конечно буду готовить в дальнейшем! Спасибо тебе, Настенька!
Лилечка, какая вкусная запеканка с румяной корочкой!
Спасибо большое, Светланочка! Вкусная
Ответ для lioliy1967
Лиля очень аппетитная запеканочка
Танечка, спасибо, мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лиля, шикарная запеканочка!!!
Лилечек, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Ох и вкуснятина! Лилечка, очень аппетитная запеканка!
Спасибо, Оленька!!!
Ответ для lioliy1967
Лиля, очень аппетитный кусочек!
Леночка, спасибо, мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Вкусненько то как у тебя сегодня!!!
Спасибо, мне очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какой аппетитный кусочек! Спасибо тебе большое за внимание к рецепту!! Очень рада, что блюдо понравилось!!
Настенька, тебе СПАСИБО!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!!
Фото прилагается спасибо ещё раз.
Шикарное блюдо у вас получилось!! Спасибо еще раз!!
Спасибо!
Волшебный ужин, семья довольна.
Соус знаю и люблю много лет. Готовила раньше нечто подобное, но картофель покрупнее и в один слой, сверху сёмга или форель, потом соус, тоже очень вкусно. Почему мне никогда не приходило в голову использовать фарш, ума не приложу.
Благодарю за новую идею!
Вам спасибо за теплые слова!! Очень рада, что блюдо понравилось!!
Очень вкусный у нас вчера был ужин. Очень сырррный, нежный. .. с приятной ноткой, мною любимого мускатного ореха. Только не хотелось размораживать говяжий фарш , поэтому использовала охлажденную куриную грудку. Спасибо!
Спасибо вам большое за внимание к рецепту!! Очень рада, что запеканка понравилась!!
Вкусно!
Спасибо!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки