• 22 января 2018, 16:53
  • 24073

Французский луковый суп по-деревенски

Рецепт: Французский луковый суп по-деревенски

Это очень вкусный суп. Попробовши однажды, я его повторяю раз от разу.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский луковый суп по-деревенски»:

Для супа

Для гренок

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Французский луковый суп по-деревенски»:

Нам понадобится кастрюля с толстым дном, в которой будем обжаривать лук и далее варить суп. Подойдёт высокий сотейник. Выкладываем в кастрюлю масло и растапливаем его.

Лук и чеснок мелко режем. Отправляем в масло чеснок и делаем его с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Далее-лук. Лук обжариваем, постоянно помешивая 6-10 минут до румяного цвета (не зажаривайте его сильно!).

Присыпаем лук мукой и перемешиваем.

Через сито я влила куриный бульон готовый. Опять всё перемешиваем. Доводим до кипения.

Наливаем молоко, добавляем сметану и опять всё перемешиваем. Солим по вкусу. Опять всё перемешиваем.

Убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 15-20 минут.

Пока варится суп, в это время делаем гренки. Берём хлеб белый любой. Я взяла пшеничный. Срезала корочки. Этого делать не обязательно, но я всегда срезаю и корочки просто подсушиваю в духовке.

Выложила кусочки в форму (противень). Отделила желток от белка. Нам понадобится только желток. Кисточкой обмазала сверху куски. Одного желтка хватило на 4 куска. Вы можете сделать гренок больше. Они вкусные и уйдут быстро. В суп можно положить по 2 кусочка, вместо одного. Да и трёх много не будет!

Натёрла пармезан и присыпала щедро кусочки. Сыр можно взять любой, вами любимый. Важно, чтобы он был качественный и хорошо в духовке плавился. Поставила в разогретую духовку на 5 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня маленький духовой эл. шкаф на 15 л и печёт очень быстро. Это вкусные гренки!

Готовы!

Суп готов и гренки готовы. Накрываем стол к обеду. В центр тарелки выкладываем сырную гренку. Заливаем её супом.

Наливаем супа столько, сколько съедим и подкладываем греночки! Я предлагаю вам попробовать этот очень-очень вкусный суп. Между прочим, в литературе часто умалчивается, что луковый суп хорош не только при легкой простуде, но и при похмелье...




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Французский луковый суп по-деревенски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно!
Это вкусный суп! очень даже! спасибо за фотоотчёт!
Супчик бесподобный!
Однозначно в любимые!!!
Спасибо за рецепт!
Я рада, что понравился!
Огромное спасибо за супчик!он изумительный!!! нам с мужем даже грибами немного пах правда не хватило времени на гренки,но я и без них чуть ложку не проглотила завтра времени будет больше-обязательно с гренками повторю
вот и хорошо!
Наташенька - всегда приветствую Ваши рецепты, только не поняла почему = по деревенски= это из-за сметаны7
Суп и с вином варится-более такой распространенный вариант.
Отличный супец получился!!! Обязательно приготовлю!!! Про "похмелье" улыбнуло!!!
Конечно вкусно!
Рецепт очень понравился, тут главное прочувствовать сам процесс)))
Теперь дело за приготовлением...
Уверен, супер
Это вкусно!
Наталья! Спасибо от мужа надо было около 30- ти лет ждать от меня луковый суп, дождался нежный сливочно-луковый вкус. Мне было тепло и сытно))) я немного другие супы люблю, но главное-погода в доме! Как там?- путь к сердцу мужчины..... Спасибо!
Вот и хорошо!
Ответ для вита110
Интересный какой супчик, надо попробовать !
Обязательно пробуйте! Вкус интересный, нежный, я бы сказала, кремовый.
О! С молоком и сметаной еще не пробовала, но не сомневаюсь, что вкусно!
Очень я люблю такой суп. Делаю часто. Для меня -просто объеденье!
Я готовлю пару раз в год с белым сухим вином. Чаще мужчины не едят, он же без мяса!
С вином другой суп. Попробуйте этот. У меня любит такой суп.
Непременно!
вкусный супчик!!
Вкусный
Наталья, прелестный суп!
спасибо!
o чень красиво и вкусно
Вкусно!
Ароматный вкусный супчик!!
Да!
Французский.. значит!!!
Суп на все времена!
Да!
Очень понравился рецепт! Спасибо, буду пробовать!
Конечно попробуйте)
Завиртуалил супчик - очень вкусно ! Спасибо !!!
p.s. Кто любит готовить - должен вкус прямо здесь на форуме чувствовать !
Вкусно)
Хорош! ОЧень люблю!
ХОРОШ!
Превосходный супчик!
ДА!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 826 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки