Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

БеннитоПоваренок 7 уровня

25 января 2018, 0:13
2686

Темный хлеб с мелассой

Получила от Вики в подарок мелассу. Такая пахучая и ароматная. Не удержалась и испекла хлеб, темный с мелассой. Сладковатый вкус, мякиш чудесный и хрустящая корочка. Заходите, угощу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с мелассой»:

Кефир — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи — 25 г
Соль — 1 ч. л.
Патока (у меня меласса плюс 1/2 чайной ложки) — 70 г
Мука ржаная — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2545.9 ккал	белки 66.6 г	жиры 49.4 г	углеводы 461 г
100 г блюда
ккал 270.8 ккал	белки 7.1 г	жиры 5.3 г	углеводы 49 г

Рецепт «Темный хлеб с мелассой»:

Масло растопить в микроволновке
Смешать с теплым кефиром.
Откладываем 4столовые ложки кефирной смеси в отдельную мисочку и добавляем дрожжи. Поставить "заработать".
В чашу кухонного комбайна добавить два вида муки, соль, мелассу, кефирную смесь и подошедшие дрожжи
Вымесить тесто. Поставить подходить, прикрыв полотенцем.
Подготовить форму для выпечки хлеба.
Выкладываем подошедшее тесто в форму.
Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 30 минут.
В мисочке смешать воду и пол чайной ложки мелассы.
Смазать верх теста этой смесью при помощи кисточки.
Выпекаем в разогретой духовке при 200гр 35-40 минут.
Готовый хлеб остудить на решетке.

Чудесный хлебушек получился! Меласса придала сладковатый вкус.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: насыщенный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148743/]Темный хлеб с мелассой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/24/16/2243559_72704-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Получила от Вики в подарок мелассу. Такая пахучая и ароматная.
Не удержалась и испекла хлеб, темный с мелассой.
Сладковатый вкус, мякиш чудесный и хрустящая корочка.
Заходите, угощу!

Ингредиенты: Кефир, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Патока, Мука ржаная, Мука пшеничная, Вода.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Темный хлеб с мелассой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/24/16/2243559_72704-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Темный хлеб с мелассой" title="Рецепт: Темный хлеб с мелассой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получила от Вики в подарок мелассу. Такая пахучая и ароматная.
Не удержалась и испекла хлеб, темный с мелассой.
Сладковатый вкус, мякиш чудесный и хрустящая корочка.
Заходите, угощу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Темный хлеб с мелассой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Темный хлеб с мелассой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с мелассой»:

Кефир Масло сливочное Дрожжи Соль Патока Мука ржаная Мука пшеничная Вода

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 февраля 2018 года veronika1910 #

Ира, прекрасный хлеб

27 февраля 2018 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

5 февраля 2018 года shev 49 #

Спасибо за совет. Надо будет попробовать сделать сироп. А хлеб красавец....

29 января 2018 года Демурия #

29 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

26 января 2018 года shev 49 #

вопрос по рецепту

Интересно - ни чёрной патоки,ни инвертного сиропа днём с огнём не найдёшь. Чем можно заменить?

26 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Замените на темный мед...гречаный например

1 февраля 2018 года Mary Stone #

↑Ответ для shev 49

Приготовьте инвертный сироп сами. Это очень просто! https://www.povarenok.ru/recipes/show/137585/

26 января 2018 года shev 49 #

Добрый день. Может это и глупо, но я не знаю что такое меласса.
хочется попробовать такой хлебушек.

25 января 2018 года Елена Превкусная #

вопрос по рецепту

Очень вкусно должно быть! Прямо сейчас бы испекла!

Можно чем нибудь замениь мелассу?

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Девочки советуют мелассу заменить на инвертный сироп, черную патоку..или вообще просто добавить мед..думаю, что пахучий будет хорошо

гречневый мед!

25 января 2018 года Mary Stone #

Чудесный хлеб, Ириша.

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Машенька! Спасибо, милая моя!

25 января 2018 года Wera13 #

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

25 января 2018 года ogiway #

О-да! Викушина меласса очень хороша! И я в хлебушек добавляла, но остаточки в кексы берегу.

Хлебушек отличный, Иринушка!

А я вчера напекла из цельной муки с пшеничной и отрубями- тоже хорош вышел. А сфотать сегодня ну никак- очень хмарно за окном. Одну булку слопали, вторую пока охраняю.

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Оксаночка! Ты держи бдительность!

Вторая булка наша

А мне же Вика прислала мелассу из фиников!!!! Представляешь аромат!!!!

Я тоже вечером фоткала...пока никто не слопал горбушки!

25 января 2018 года ogiway #

Держу оборону! Лепешки с луком еще пекла- так что пока отбиваюсь!

А меласса супер ароматная, аха!

25 января 2018 года мисс #

впервые слышу про мелассу, классный

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Светочка! Говорят, что называют еще мелассу Черная патока или инвертный сироп...
Я покупаю в БИО продуктах

25 января 2018 года yugai ludmila65 #

Красавец! Бесподобный хлеб!

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Людочка! Спасибо, что зашла!

Да, хлебушек чудесный получился...и мякиш, и корочка! Ах! Обзавидывалась, что муж ест!
А я не очень-то могу

25 января 2018 года Kuss #

Чудесный хлебушек! Мне очень нравится этот сладковатый привкус!

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

Ой,Наташ! И мне так нравитсяяяя

Спасибо, что заглянула

25 января 2018 года Любашка 77777 #

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

25 января 2018 года Ирушенька #

Ириша, представляю, какой ароматный хлеб! Красота!

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

точно, точно! Аромат чудо!

Спасибо, что заглянула

25 января 2018 года Лори #

меласса ... не слышала про такое

25 января 2018 года Беннито # (автор рецепта)

меласса-черная патока, можно заменить на инвертный сироп

25 января 2018 года Лори #

какая я темная оказывается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Темный хлеб с мелассой

Ингредиенты для «Темный хлеб с мелассой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Темный хлеб с мелассой»:

Похожие рецепты

Постные ржаные хлебцы

Хлеб "Солнце"

Итальянский хлеб с маслинами

Американский хлеб с диким рисом и клюквой

Кольца-фокачча

Багет французский без замеса

Белый пшеничный хлеб

Сырно-чесночный хлеб с отрубями

Цельнозерновой пшеничный хлеб на ржаной закваске

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!