Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные кексы, маффины

Silverina1Поваренок 8 уровня

26 января 2018, 9:54
6904

Маффины с яйцом и беконом

Замечательные маффины - пышные, нежные, вкусные и весьма сытные. Очень понравились! Количество теста рассчитано на 6 маффинов.

Категория: Закуски Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Маффины с яйцом и беконом»:

Тесто

Кефир — 125 мл
Сметана (10-15%) — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Начинка

Бекон (полоски) — 5-6 шт
Лук зеленый (перья) — 6-7 шт
Яйцо перепелиное — 6 шт
Сыр твердый (я положила 60 г) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1930.8 ккал	белки 82.3 г	жиры 112.2 г	углеводы 150.7 г
100 г блюда
ккал 185.7 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.8 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Маффины с яйцом и беконом»:

Подготовить начинку.
Отварить перепелиные яйца, остудить их и очистить от скорлупы.
Бекон нарезать, обжарить на сухой сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Я заменила бекон сыровяленой колбасой, не обжаривала её.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Разогреть духовку до 180°. Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки.

В большой миске смешать кефир со сметаной, яйцом и растительным маслом.
В другой миске соединить муку с солью и разрыхлителем.
Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вымешивать тесто не нужно.
Аккуратно ввести в тесто бекон, сыр и зелёный лук. По желанию можно оставить часть бекона и лука для украшения маффинов.
В формочки выложить примерно по 1/3 теста, вложить в центр по перепелиному яйцу, накрыть яйца оставшимся тестом, наполняя формочки практически до краёв. Я сразу разложила тесто по формочкам, затем вдавила в каждую по яйцу и разровняла верх, так проще :)
Украсить верх оставшимся беконом и луком.
Выпекать маффины в течение 20-25 минут. Остудить их около 15 минут в формах, затем вынуть и дать окончательно остыть на решётке.

Приятного аппетита!

Источник: книга "В" - значит выпечка!"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед полдник закуска ужин маффин кекс

Вкусы: приятный сырный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148759/]Маффины с яйцом и беконом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148759/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/25/01/2244166_80814-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные кексы, маффины
Замечательные маффины - пышные, нежные, вкусные и весьма сытные. Очень понравились!
Количество теста рассчитано на 6 маффинов.

Ингредиенты: Кефир, Сметана, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Соль, Бекон, Лук зеленый, Яйцо перепелиное, Сыр твердый.
Тэги: завтрак, обед, полдник, закуска, ужин, маффин, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с яйцом и беконом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jan/25/01/2244166_80814-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины с яйцом и беконом" title="Рецепт: Маффины с яйцом и беконом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательные маффины - пышные, нежные, вкусные и весьма сытные. Очень понравились!
Количество теста рассчитано на 6 маффинов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/307/">
          Закусочные кексы, маффины
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с яйцом и беконом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148759/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с яйцом и беконом

Категория: Закуски › Закусочные кексы, маффины

Ингредиенты для «Маффины с яйцом и беконом»:

Кефир Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Соль Бекон Лук зеленый Яйцо перепелиное Сыр твердый

Тэги: завтрак, обед, полдник, закуска, ужин, маффин, кекс

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

583

Рассольник с копченой грудинкой

42
583
10066

16879

Салат "Блондиночка"

687
16879
3251912

1475

Мясные мини-кексы с яйцом

122
1475
44728

Фотографии «Маффины с яйцом и беконом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 февраля 2018 года veronika1910 #

Очень вкусно и красиво

26 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 февраля 2018 года Оксана Позывайло #

Сделала две порции-получилось 16 штук...все понравилось, но зачем я положила эти бумажные штуки?прилипли намертво((((((

17 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Сырная выпечка имеет такое свойство))

9 февраля 2018 года tata1108 #

+21

[+5]

Оооочень вкусные, сытные получились маффины! Для завтрака отличный вариант! Спасибо огромное за рецепт!!!

9 февраля 2018 года Natkati #

Таня! Красивые маффины!

9 февраля 2018 года tata1108 #

Наташенька, спасибо большое!!!

9 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Всегда пожалуйста!

9 февраля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танечка, красота какая!!!

9 февраля 2018 года tata1108 #

Спасибо большое, Жанночка!

8 февраля 2018 года svetlanaboyko75 #

Очень вкусные маффины!

Благодарю за прекрасный рецепт! Жаль сфотографировать не получилось, но буду печь неоднократно)

8 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Рада, что понравились маффины

На здоровье!

1 февраля 2018 года naturevna #

Спасибо за рецепт. Маффины получились очень вкусными и нежными, мой муж съел их моментально. Для нас это хороший летний вариант для дачи. Удачи в кулинарии!

1 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

31 января 2018 года Тортишка #

+18

[+5]

Отличные сочные кексики!!

Родным готовила с копченой колбасой, а себе без и на цельнозерновой муке. Тесто готовила не на кефире, а на йогурте, и сыра было поменьше.
Буду обязательно готовить снова!!!

Делала, кстати, двойную порцию. Получилось 4 больших кекса (диаметром около 9 см).
Рекомендую всем попробовать!!

Автору огромное спасибо за отличный рецепт!!

1 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

Очень рада, что рецепт понравился!

29 января 2018 года Angel-Wise #

М...унесла себе , спасибо большое

29 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пока не за что)

28 января 2018 года tanushka mikki #

Вкуснятина!!!

29 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!

28 января 2018 года Wera13 #

Вкусно!!!

28 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 января 2018 года svetlanaboyko75 #

Очень аппетитные красавчики

27 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 января 2018 года Bars_elona #

Вроде бекон по-другому выглядит.

27 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Читать текст надо, тогда и повода для сарказма не будет.

26 января 2018 года Ирушенька #

Леночка, шикарные, очень красивые и эффектные маффины!

27 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

26 января 2018 года jihljj #

Очень красиво