Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 7 февраля 2018, 13:03
  • 4273

Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Предлагаю испечь вкусный хлеб на каждый день с добавлением меда и сыворотки. Хлеб очень мягкий и практически не крошится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2542.1 ккал
белки
50.6 г
жиры
47 г
углеводы
484.7 г
100 г блюда
ккал
256.8 ккал
белки
5.1 г
жиры
4.7 г
углеводы
49 г


Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке»:

Хлеб выпекала в хлебопечке Panasonic SD-255.
Все ингредиенты поместить в хлебопечку согласно инструкции.
У меня сначала сухие, затем жидкие.
Сыворотку и воду предварительно смешать, а затем вылить осторожно в муку.
Режим - Основной
Размер – L (Large)
Корочка - Средняя
Время приготовления -4 часа

Готовый хлеб остудить на решетке.

В процессе приготовления теста лучше последить за образованием колобка. При необходимости добавить или жидкости, или муки. Мне не понадобилось ни того, ни другого.

Вот такой получился хлеб в разрезе.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке
Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке

Предлагаю испечь вкусный хлеб на каждый день с добавлением меда и сыворотки. Хлеб очень мягкий и практически не крошится.

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке»:

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я немного изменила соотношение пшеничной и ржаной муки Пшеничной взяла 420 гр а ржаной 140 гр Выпекала в духовку Хлеб просто великолепный В моей семье все понравился В следующий раз попробую еще часть пшеничной заменить на ржаную Думаю получится не хуже .Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо огромное за доверие и приятный комментарий!

Приятно , что рецепт пригодился и хлеб понравился на вкус!
Неплохо добавить в такой хлебушек приправу кориандр Я всегда добавляю в ржаной хлеб.
С кориандром ароматно и вкусно получается
У меня сразу после выпечки хлеб был мягкий,а на следующий день немного жестковатый.По вкусу все хорошо.Может такое быть,если сыворотка уже пару дней в холодильнике стоит?Я без хлебопечки месила и развела дрожжи в небольшом количестве сыворотки и дала подойти.Так я делала с белым хлебом.Может в этом ошибка?Я хоть и хорошо и много пеку,с хлебом у меня нет опыта.Заранее спасибо,если мне кто-то сможет помочь
Может быть зависит от муки, т.е. было ее многовато. Мука разная везде , и иногда нужно корректировать количество жидкости или муки. У меня сыворотка с магазина всегда и естественно , что стоит несколько дней. Здесь какая -то другая причина. Удачи!
Инна, большое спасибо за рецепт. Хлеб 🍞 получился отличный! Сыворотка у меня есть всегда , поэтому рецептом буду пользоваться часто !
Рита, огромное спасибо за доверие и прекрасное исполнение рецепта!
Инна спасибо вам
Очень вкусный хлеб, красивый и ароматный. Пекла в духовке, батонами. Отличный вариант утилизировать сыворотку, т.к. ее у меня много, замешивала полностью на ней , без воды. Инна, дорогая, спасибо .
Какой красавец получился!
Спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Людмила , спасибо огромное за доверие к рецепту и прекрасное фото!
Тебе спасибо, дорогая.
Инна, спасибо большое за рецепт. Хлебушек отличный! Сыворотка у меня почти всегда есть, поэтому рецептом буду пользоваться часто!
Настя , спасибо огромное за замечательное фото и доверие к рецепту
Ответ для Анастасия АГ
Хлеб -
Благодарю!
Восхитительный хлебушек! очень ароматный,с нежнейшим мякишем!пекла в духовке, получилось два таких хлеба! Спасибо огромное за рецепт!!!
Танечка, вкусный и ароматный хлебушек!!!
Жанночка, спасибо большое!!!
Ответ для Глушец
Замечательный хлебушек, Танечка! Воздушный и очень аппетитный!
Спасибо, Светочка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, чудесный хлебушек с восхитительным мякишем!!!
Лилечка, огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танечка, замечательный хлебушек! Нежный, восхитительный, ароматный!
Спасибо, Леночка!!!
Ответ для Глушец
Танюш, чудесный хлебушек!!!
Танечка, Спасибо!!!
Ответ для Глушец
Спасибо огромное за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!
Всё точно по рецепту делала. Изумительный хлеб получился, весом 840 гр. Такой красивый, жалко было резать. Хрустящая корочка, нежный мякиш, очень вкусный без всего. Совсем не крошится, на второй день стал ещё вкуснее! Инна, спасибо большое! Моя К.К. пополнилась твоим рецептом.
Шикарный хлебушек!!!
Спасибо милая!
Ответ для lioliy1967
Лиля, шикарный хлеб у тебя получился! Огромное спасибо за такое прекрасное фото и исполнение рецепта! Мне очень приятно что хлеб понравился на вкус!
Инна, спасибо большое тебе!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка,чудесный хлебушек у тебя получился!
Ириша, большое спасибо!
Ответ для lioliy1967
Лиля!Большой хлебушек Отличный!
Спасибо огромное!!!! Правда, он большой!!!
Ответ для lioliy1967
Какой же красавец!!!
Спасибо!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, чудесный хлебушек получился!
Танечка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Лиля, чудесный хлебушек с хрустящей корочкой, такой золотистый!!!
Спасибо Светлана! Мне очень приятно!!!
Ответ для lioliy1967
Чудесный хлебушек, Лилечка!
Спасибо Светлана!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, отличное исполнение рецепта!
Спасибо большое!!!!
Ответ для lioliy1967
Роскошный хлебушек, Лиленька !
Спасибо моя хорошая!
Инна, чудесный хлеб
Спасибо Вероника!!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое!!!
Инночка, какой же вкусный хлебушек получился! Необыкновенный!!! Тесто делала в ХП, выпекала в духовке 30 мин. при 180 град. Идеальное соотношение количества ингредиентов, ничего не добавляла и не убавляла. Всё по рецепту! Аромат необыкновенный!!! И действительно не крошится при нарезки! Спасибо большое за рецепт!!!
Людмила, огромное спасибо за такое прекрасное фото! Приятно , что рецепт пригодился и не разочаровал вкус!
Ответ для Сурик
Людочка, аппетитный и румяный хлебушек!!!
Спасибо большое, Жанночка! Очень вкусный хлебушек!!!
Ответ для Сурик
Хорош хлебушек! Людочка, очень красивый и аппетитный он у тебя получился!
Спасибо большое, Олечка!
Ответ для Сурик
Какой аппетитный красавец, Людочка!
Танечка, а какой он вкусный!!! Спасибо за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какой красавчик получился!
Самой нравится!!! И вкусный какой!!! Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, до чего красивый, просто шикарный, воздушный хлебушек!
Спасибо большое, Иришенька, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какой хлебушек красивый , прелесть !!!
Галочка, спасибо большое! Хлебушек очень и очень вкусный!!!
Инна, аппетитный хлеб!
Света, большое спасибо за внимание!
Очень вкусный хлебушек получился. Мягкий и ароматный. Пекла в духовке. Тесто прекрасно держало форму, что позволило сделать круглый хлеб. Пекла10 минут при 200° и 25 минут при 180°. Инна, спасибо большое за рецепт!
Алечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, красивый хлебушек ты испекла! Умничка!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанна, шикарный хлебушек!
Танечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Замечательный мякиш
Спасибо большое, Галечка!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, и хлебушек великолепный тоже!!!
Леночка, спасибо большое!!! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанна, очень красивый хлеб получился! Большое спасибо за фото и доверие к рецепту! Мне приятно , что вкус хлеба не разочаровал!
Хороший хлеб!
Красивый хлебушек
Лилия . большое спасибо за внимание и поддержку!
Инна, замечательный, воздушный хлебушек!
Знатный хлеб.
Спасибо большое за поддержку!
Отличный хлеб, очень вкусный. Мягкий, ароматный и, действительно, почти не крошится. А на следующий день он показался мне еще вкуснее. Спасибо большое за рецепт, Инна. Результатом довольна абсолютно.
Машуля, какой аппетитный хлебушек!
Спасибо большое, Мариша.
Ответ для Mary Stone
Очень аппетитная буханочка, да, с молочком!
Большое спасибо!
Ответ для Mary Stone
Машуля, шикарный хлебушек! Шикарная фотография!
Ответ для Mary Stone
Чудесное фото и хлебушек
Спасибо большое.
Ответ для Mary Stone
Маша, очень аппетитное фото ! Спасибо за прекрасное исполнение! Приятно , что вкус не разочаровал
Отличный мякиш у хлебушка! Вкусный и аппетитный!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5746 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки