• 7 февраля 2018, 19:34
  • 6370

Кулебяка с мясом

Рецепт: Кулебяка с мясом

Кулебяка-традиционный русский пирог из дрожжевого теста, реже из пресного или сдобного теста, чаще с многослойной начинкой, отделенной друг от друга тонкими блинами. Этот пирог пекут с овощной, мясной начинками. В качестве начинки может послужить и разнообразные каши. Этот пирог части делали и в форме рулета для равномерного пропекания. Кулебяку обычно всегда богато украшали. Сегодня я хочу вам представить рецепт кулебяки с начинкой из мясного фарша и отварных яиц. Нежное дрожжевое тесто, вкуснейшая начинка. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кулебяка с мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2952.8 ккал
белки
76.6 г
жиры
83.3 г
углеводы
417.7 г
Порции
ккал
492.1 ккал
белки
12.8 г
жиры
13.9 г
углеводы
69.6 г
100 г блюда
ккал
191.7 ккал
белки
5 г
жиры
5.4 г
углеводы
27.1 г


Рецепт «Кулебяка с мясом»:

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки, раскрошить дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки.

В подошедшую опару добавить растительное масло, сахар, соль, яйцо. Перемешать. Добавить просеянную муку, замесить эластичное тесто. Чашку с тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

Для начинки яйца отварить вкрутую. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить нарезанный лук с фаршем и обжаривать до готовности фарша, посолить и приправить фарш хмели-сунели. Дать начинке остыть.

Подошедшее тесто раскатать (оставить немного теста для украшения кулебяки). Выложить на тесто мясную начинку.

На мясную начинку натереть отварные яйца.

Тесто свернуть рулетом, выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Дать расстояться в течение 30 мин. Смазать поверхность пирога взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 30-35 минут. Смазать поверхность кулебяки сливочным маслом.

Нарезать на порционные кусочки. Хорош и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулебяка с мясом
Рецепт: Кулебяка с мясом

Кулебяка-традиционный русский пирог из дрожжевого теста, реже из пресного или сдобного теста, чаще с многослойной начинкой, отделенной друг от друга тонкими блинами. Этот пирог пекут с овощной, мясной начинками. В качестве начинки может послужить и разнообразные каши. Этот пирог части делали и в форме рулета для равномерного пропекания. Кулебяку обычно всегда богато украшали. Сегодня я хочу вам представить рецепт кулебяки с начинкой из мясного фарша и отварных яиц. Нежное дрожжевое тесто, вкуснейшая начинка. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Кулебяка с мясом»:

Фотографии «Кулебяка с мясом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт, получилось очень красиво и вкусно, выпечка так выросла при расстойке что еле поместилась на противень
Какая красота у вас получилась! Разрез обалденный! Спасибо за доверие к рецепту!
Очень вкусная кулебяка! В яйца добавила 100 гр сыра чтобы связать начинку, и яиц было 3шт, но думаю можно и 5 шт использовать (у вас в рецепте не указано их количество).
Спасибо за рецепт!
Лена, прекрасная кулебяка!!! Очень красивое украшение сверху. У меня никогда не получается.
Спасибо за внимание к отчету! Украшение простенькое, я не сильна в этом)))
Ответ для lenajama
Прекрасная кулебяка у вас получилась! Спасибо за внимание и доверие к моему рецепту!Получилось все супер-и украшение, и сама кулебяка!
Вкусно и достаточно быстро! Нам понравилось. Хмели- сунели дают приятный оттенок .Дрожжи использовала сухие. Забрала в КК. Спасибо!
Какая прекрасная кулебяка у вас получилась! Отличный фотоотчет. Спасибо за доверие к рецепту!
Очень вкусно получилось!
Какой прекрасный фототчет, Любочка! Пирог просто прелесть у вас!Спасибо за доверие!
Спасибо за рецепт, очень вкусное тесто, начинку я немного изменила, добавила шпинат
Спасибо большое, Люба. Как вкусно у вас получилось! С шпинатом, думаю, очень вкусно!
красота!
Спасибо!
Алевтина, очень красивая кулебяка!
Спасибо большое!
Замечательная кулебяка! Разрез аппетитный!
Спасибо большое!
Отличная кулебяка!
Спасибо! Угощайтесь!
люблю красивую и вкусную выпечку!!!
Спасибо большое!
Какая вкуснятина!
Благодарю!
Очень красивая и румяная выпечка!
Благодарю!
Вкуснотища
Спасибо, Света!
Какая кулебяка краасивая! умм, хочется кусочек попробовать
Vkusnooooo!!!!!!!!!!!!!!!
Очень красиво!
Спасибо!
Очень красиво, аппетитно, мммм!!!!!!!!
Любочка,благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки