С ореховой начинкой я блины готовила, но с орехами в самом блином тесте - рискнула в первый раз. Знаете, эксперимент удался!!! Думаю, что удача дрожжевых блинов зависит от хороших дрожжей. Меня не могли не порадовать прессованные дрожжи "Люкс Экстра". Все получилось!!! Ореховый привкус, более выраженная "румяность" от присутствия гречневой муки, дырочки... С наступающей Масленицей всех поварят!!!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 8 февраля 2018, 20:24
- 2892
Блины с грецкими орехами
Ингредиенты для «Блины с грецкими орехами»:
- Мука гречневая — 50 г
- Вода — 125 мл
- Молоко (200 мл в опару, 200 мл - в основное тесто) — 400 мл
- Дрожжи (прессованные "Люкс Экстра") — 15 г
- Масло сливочное (размягченное) — 25 г
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие — 100 г
- Соль — 2 щепот.
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3188 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
180.8 г |
углеводы
317.9 г |
| Порции | |||
| ккал 227.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Блины с грецкими орехами»:
-
В теплой смеси воды и молока развести 1 ч. л сахара и всю порцию дрожжей. Добавить гречневую муку. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до подъема опары.
-
Пока опара поднимается, смешать пшеничную муку, сметану, размягченное масло и взбитый белок.
-
Соединить тесто с опарой. Добавить желток, молоко, с растворенными в нем солью и сахаром.
-
В самом конце добавить орехи. Перемешать и оставить в тепле подойти.
-
Перед выпечкой, добавить растительное масло, перемешать и выпекать блины.
Готовые блины можно смазать сливочным маслом и сложить стопочкой.
Эти блины сами по себе - самостоятельное блюдо.
Можно подать со сметаной, взбитыми сливками и посыпать дополнительно рубленными орехами и шоколадом. В этом случае, у вас получится замечательное десертное блюдо.
С наступающей Масленицей всех поздравляю!!! Веселой и щедрой масленичной недели!!!
Эти блины сами по себе - самостоятельное блюдо.
Можно подать со сметаной, взбитыми сливками и посыпать дополнительно рубленными орехами и шоколадом. В этом случае, у вас получится замечательное десертное блюдо.
С наступающей Масленицей всех поздравляю!!! Веселой и щедрой масленичной недели!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2018 года МурКатеринка #
12 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года VikkiV #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года VikkiV #
9 февраля 2018 года ms olya1226 #
9 февраля 2018 года Бархатные ручки #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Любашка 77777 #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года мисс #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Ирушенька #
8 февраля 2018 года K_O_L_O_B_O_K-73 #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года pupsik27 #
9 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года inulia68 #
8 февраля 2018 года Ange77 #
8 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Катрин Лапка #
8 февраля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: