Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
  • 9 февраля 2018, 16:06
  • 4019

Ватрушка "Здравствуй, масленица!"

Рецепт: Ватрушка Здравствуй, масленица!

Встречаем масленицу красивой и вкусной ватрушкой с творогом и клубникой. Тесто воздушное, податливое, работать с ним одно удовольствие! Опарный способ.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушка "Здравствуй, масленица!"»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2976.7 ккал
белки
114.3 г
жиры
96.8 г
углеводы
439.8 г
100 г блюда
ккал
234.4 ккал
белки
9 г
жиры
7.6 г
углеводы
34.6 г


Рецепт «Ватрушка "Здравствуй, масленица!"»:

  • Первым делом подготовим ингредиенты. Молоко подогреть до теплого состояния. Растопить сливочное масло.

  • Делаем опару. Наливаем теплое молоко, в него добавляем сахар, щепотку соли. Дрожжи и три столовых ложки муки из общей указанном массы муки.

  • Перемешиваем. Накрываем махровым полотенцем и ждем 15-20 минут.

  • Опара готова, когда масса по истечении указанного времени, поднялась шапкой и в шапке появились крупные "ноздри" или воронки)))

  • Следующим этапом добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, оставшуюся муку и мак. Мак я добавляю прям сухой, если вас этот момент смущает залейте его предварительно кипятком, остудите.

  • Замешиваем тесто. Руками или тестомесом, не принципиально. Если тесто сильно липнет к рукам, то надо добавить еще муки. Мука у всех разная, даже указав точное ее количество, можно получить тесто не той консистенции. По этому для домашней выпечки я рекомендую брать дорогую муку проверенного производителя.

  • И оставляем на 1-1,5 часа подниматься.

  • Начинку: смешаем творог, сметану, сахар и муку.

  • Получившееся тесто делим на две части, одну чуть больше другой. Большую часть раскатываем кругом.

  • Из меньшей части раскатываем тонко тесто и вырезаем листочки. Я воспользовалась вырубкой -лепесток.

  • Цветочки очень просто и быстро вырезать плунжером.

  • Украшаем ватрушку по бокам листочками и цветочками, на сколько у вас будет фантазии. Даем ватрушке расстоятся, около 15-20 минут. (Смотрим по тесту)

  • Перед посадкой в печь необходимо украсить клубникой, так как у меня была замороженная, я ее резала слегка размороженной, иначе она будет как кисель. Если положить много целых ягод, то будет очень много влаги, что не желательно в данной начинке.
    Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ватрушку обмазываем желтком. И выпекаем на 180 градусах 25-30 минут. Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ватрушка "Здравствуй, масленица!"
Рецепт: Ватрушка Здравствуй, масленица!

Встречаем масленицу красивой и вкусной ватрушкой с творогом и клубникой. Тесто воздушное, податливое, работать с ним одно удовольствие! Опарный способ.

Ингредиенты для «Ватрушка "Здравствуй, масленица!"»:

Фотографии «Ватрушка "Здравствуй, масленица!"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснейшая выпечка с творогом и смаком. Сладости и сдобности в самый раз для ватрушки.Плунжеров не было ,украшения для верха делала с помощью стакана и ножа.Верх смазала молоком и готовила в форме ,но можно было и без неё,теста вполне б хватило на размер 24см (моя 21 в диаметре).Не было клубники никакой так что без цвета,но вкуса вполне достаточно для удовольствия.Спасибо большое пребольшое ,Ольга,за рецепт ватрушки "Здравствуй ,масленица!"
Прекрасный рецепт
Потрясающей красоты ватрушка!
Вкусно и красиво!!!
Ватрушка-красавица!
Ольга, какая вкуснятина! Очень понравилась ватрушка!
Какая нарядная и красивая ватрушка!
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста творог какой жирности брать лучше? Спасибо Очень хочу испечь такую ватрушку!!!
любой подойдет!
С такой то ватрушкой весна быстрее придет, точно точно! Олечка, красиво и сытно! Праздничное оформление!
очень красивая ватрушка!
Замечательная ватрушка!
Оленька, шикарная, очень красивая ватрушка!
Красивейшая и вкуснейшая ватрушка!!!
Олечка, очень красивая ватрушечка, аппетитная, румяная
Красивая и вкусная ватрушка!
Красота
Невероятно красиво! и конечно же,очень вкусно!
Спасибо,Наташа!
Очень красиво, шикарно, творчески!
Спасибо большое за поддержку!
Вкусная ватрушка и очень красивая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Кростини с запеченными томатами
Кростини с запеченными томатами
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки