• 10 февраля 2018, 14:06
  • 17479

Свекольный суп с фрикадельками

Рецепт: Свекольный суп с фрикадельками

Мы часто варим борщи, а вот свекольный суп, к сожалению, очень редко! Ассортимент первых блюд я вам порекомендую разнообразить вот таким вот вкусным супом с куриными фрикадельками и рисом. Этот суп из свёклы НАСЫЩЕННЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ. Этот суп готовится просто и с ним справится даже любой начинающий поварёнок. Главное приготовить все ингредиенты и ВПЕРЁД!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Свекольный суп с фрикадельками»:

Для фрикаделек

Для супа

Для подачи

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1566.8 ккал
белки
80.1 г
жиры
84 г
углеводы
125.9 г
Порции
ккал
391.7 ккал
белки
20 г
жиры
21 г
углеводы
31.5 г
100 г блюда
ккал
73.6 ккал
белки
3.8 г
жиры
3.9 г
углеводы
5.9 г


Рецепт «Свекольный суп с фрикадельками»:

  • Фарш я сделала на ночь из куриного филе 300 г. Добавила в него мелко порезанный лук (так люблю больше), соль и перец молотый. Если будут есть дети, то фарш можно поперчить меньше или не перчить вовсе. Перемешала, накрыла крышкой и поставила в холодильник на полку, где холодней.
    Варим суп. Готовим продукты. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и выкладываем рис. Рис красный варится подольше, чем обычный. Рис красный в этом супе можно заменить на обыкновенный, но с красным интересней.

  • Режем картофель произвольно и через 10 минут, после того, как мы добавили рис, выкладываем картофель в кастрюлю.

  • Параллельно в сотейнике или в сковороде с толстым дном делаем заправку для супа. Овощи режем мелким кубиком.

  • Выкладываем лук в разогретое масло и золотим его. Дольку чеснока давим прямо в шкурке плоской стороной ножа, выкладываем к луку. Ещё обжариваем с минуту.

  • Выкладываем свёклу и морковь. Всё перемешиваем, убавляем огонь на минимум и томим овощи до мягкости под крышкой. Пару ложек бульона из кастрюли можно налить минут через пять.

  • Томим 15 минут примерно. Убираем чеснок и кладём томатную пасту. Перемешиваем и томим ещё минут 5.

  • Готовим специи: тимьян, базилик и лавровый лист.

  • Отправляем к овощам. Перемешиваем...

  • ... и содержимое сотейника-в кастрюлю, где рис и картофель уже сварились. Накрываем крышкой.

  • Пока всё варилось и томилось, сформировала из фарша фрикадельки. Вот столько получилось у меня из 300 г фарша.

  • Суп закипел, солим по вкусу и выкладываем фрикадельки. Варим их 5 минут под крышкой, они всплывут и наливаем в суп бальзамик, кладём сахар по вкусу и лавровый лист. Ещё 3 минутки и суп наш готов!
    Если будут есть дети, то в суп лучше добавить лимонный сок, вместо бальзамика или уксуса.

  • Суп готов!

  • Подаём со сметаной и петрушкой.

Сказочный суп! Я так называю всю еду, которая очень вкусная!
Попробуйте, я думаю, что вы его будите готовить!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольный суп с фрикадельками
Рецепт: Свекольный суп с фрикадельками

Мы часто варим борщи, а вот свекольный суп, к сожалению, очень редко! Ассортимент первых блюд я вам порекомендую разнообразить вот таким вот вкусным супом с куриными фрикадельками и рисом. Этот суп из свёклы НАСЫЩЕННЫЙ, АРОМАТНЫЙ И ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ. Этот суп готовится просто и с ним справится даже любой начинающий поварёнок. Главное приготовить все ингредиенты и ВПЕРЁД!

Ингредиенты для «Свекольный суп с фрикадельками»:

Фотографии «Свекольный суп с фрикадельками» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташа, спасибо огромное! Суп изумительный!!!! Очень вкусный! Сказочный!!!
Вкусно! Спасибо большое за красивый фотоотчёт!!!
Отличный супчик Буду готовить в дальнейшем. Вкусно и сытно.
Спасибо за фотоотчёт! Это вкусный супчик!
Интересный рецепт, сегодня-же приготовлю. Подскажите , какую роль в рецепте играет Уксус? Никогда не добавляла его в первые блюда, любопытно...
В свекольные супы, в борщ всегда уксус добавляю и сахар. Цвет остаётся очень яркий и насыщенный, вкус кисло-сладкий!
Спасибо за информацию, буду знать. Я борщ варю с квашеной капустой, поэтому он у меня наверное и сохраняет цвет без добавления уксуса. С вечера фарш замесила, пошла готовить ваш супчик. Обязательно отчитаюсь)
Хорошо!
Вкусный супчик! Для меня было необычно добавлять рис в свекольный суп. Но получилось отлично! Спасибо, за рецепт!
Вам спасибо за доверие к рецепту!
Наташа,прекрасный суп-красивый и соблазнительный! Рецептик прибрала...,позже отпишусь!
Вкусный!
Не сомневаюсь,Наташенька!
Наташа, я спешу с отчётом. Благодарю за рецепт. Суп превосходный, насыщенный! Фарш двойной - говядина и индюшатина. Вкусный, сытный,ароматный. Приправы использовала сухие. Вместо: томат.пасты добавила свежий помидор; петрушку заменила на укроп и свежий лук.
Спасибо за красивый фотоотчёт!
Наташа! Отличный супец! Взяла на заметку! Спасибо!
Отличный!
Очень вкусный суп с фрикадельками!Цвет получился необыкновенно ярким ,остался насыщенным и на следующий день.Вместо томатной пасты добавила помидоры (сейчас сезон же),базилик свежий свой,рис белый ,чеснок подала вприкуску по желанию.Понравилось добавление тимьяна.Суп получился сытным,наполненным вкусом и ароматами .Спасибо большое,Наталья,за оригинальный рецепт свекольного супа с фрикадельками!!!
Я - любитель свёклы и такие свёкольные супы, помимо борща, я готовлю очень часто! Спасибо за фотоотчёт!
Спасибо!
Мне ОЧЕНЬ по вкусу пришёлся этот суп!!!!!!!
Это замечательный суп!
Спасибо большое!суп получился отменный!
Спасибо за фотоотчёт! Это очень вкусный суп!
Спасибо за рецепт!
Суп очень и очень вкусный.Спасибо вам большое за рецепт. И готовится быстро и результат замечательный.У меня морковь и свекла из заморозки в тертом виде.Повторять буду непременно.
Это вкусный суп!
Ответ для Людмила Козеева
Здравствуйте!Спасибо за рецепт этого чудо-супчика!Просто спасибо!Вкус не описать-его надо попробовать, все так изумительно друг друга добавляет, что даже не понять что там))Ощущается привкус свеклы, но потом рис, пропитанный бульоном и все смешивается...ммм ням-ням!Сказка, действительно!
Я рада, что вам понравилось!
Приготовила и я сегодня этот замечательный суп. Вкусно, сытно, разнообразие в домашнем меню, что тоже приятно. Рецепт очень хороший, все подробно написано, готовить было легко, спасибо!
Я очень рада! Вкусный это суп безусловно!!!
Принимайте мой фотоотчет.
По поводу вкуса скажу так - необычно, напоминает борщ, свекольник и тут же фрикадельки.
У меня суп улетел за 2 денечка.
Обязательно его повторю
Вот и хорошо!
Попробую,но картофель не лишний ли ?
Не лишний. Можно без него. Пробуйте)
Мне было вкусно, только тимьяна и базилика многовато показалось. А вот семейство вежливо отказалось кушать(((. Возможно, потому что обычно варю негустые лёгкие супчики.
Так он тоже не густой и без картофеля! А специи кладите по вкусу!
Ответ для anna260481
Без картофеля можно сварить!
Приготовила я все таки такой супчик.Как и предполагала получился чудо как хорош! Принималась есть его два раза за день.Цвет насыщенный,бордовый получился.Фрикадельки делала из свино-говяжьего фарша.(куриного не было).Сыну тоже понравился(ел со сметаной,я-без сметаны).Буду однозначно готовить его не раз.Спасибо за вкусный суп!
Вот и хорошо! Я рада, что понравилось!!! Это очень вкусный суп и мы его любим очень !!!!
Супчик хороший получился. Но мне кажется с мясными фрикадельками будет вкусней. Морковку и свеклу натерла на терке, мне так больше нравится. Кто переживал за рис, то он вообще не чувствуется. Сахар не добавляла, мне кажется свекла и так дает сладость. Однозначно буду готовить еще, но с мясными фрикадельками.
Вот и хоошо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки