Уютная домашняя выпечка, ватрушки любят все! Разнообразим начинку, добавив ароматную цедру в творог и полезные семена чиа, которые напоминают по вкусу мак, но имеют очень богатый состав (витамины, минералы, кислоты Омега 3).
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2018, 0:14
- 1823
Ватрушки с творогом и семенами чиа
Ингредиенты для «Ватрушки с творогом и семенами чиа»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 300 мл
- Маргарин (или масло) — 50 г
- Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) — 1 шт
- Дрожжи (сухие САФ-МОМЕНТ) — 7 г
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Творог — 400 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Семена (чиа) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Ватрушки с творогом и семенами чиа»:
-
Тесто замешивать будет хлебопечка. Налить подогретое молоко (жирное можно разбавить кипятком) или сыворотку. Добавить соль, сахар.
-
Вбить яйцо или как замена-1 ст. л. яичного порошка.
-
Добавить мягкий сливочный маргарин или масло.
-
Насыпать дрожжи САФ-МОМЕНТ.
-
Включить хлебопечь на программе "тесто". У меня она длится 1,5 часа, из них час тесто просто поднимается.
-
Засыпать муку частями-по стакану. Закрыть крышку.
-
Вот такое тесто в итоге получается.
-
Перевалить тесто на коврик для раскатки.
-
Растянуть ладонями в прямоугольник длинный, разделить пополам шпателем.
-
Разделить полоски на порции, сформировать лепёшечки. У меня вышло 9 ватрушек покрупнее и 2 мини.
-
Центр надавить стаканом-донышком и прокрутить хорошенько. Стакан можно смазать растительным маслом.
-
Ямку выровнять с помощью пальцев.
-
Для начинки смешать 2 пачки творога с яйцом.
-
Добавить пудру и семена чиа.
-
С половины лимона снять цедру.
-
Высыпать в начинку.
-
Добавить ваниль и растереть.
-
Заполнить начинкой ямки.
-
Смазать верх сливками. Отправить выпекаться в разогретую до 180* духовку.
-
Самые первые достала мини ватрушечки-через 25 минут.
-
Остальные крупные-через полчаса. Если не любите такие румяные, доставайте раньше.
-
Перенести ватрушки на плоское блюдо.
-
Подавать тёплыми к чаю.
-
С началом Масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2018 года veronika1910 #
8 апреля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Ирушенька #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года NataliM-2015 #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года natalya natasha s #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года inulia68 #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года VikkiV #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года мисс #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года barska #
15 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Демурия #
12 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года yugai ludmila65 #
12 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: