Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
  • 14 февраля 2018, 21:21
  • 8881

Армянский суп "Крчик"

Рецепт: Армянский суп Крчик

Традиционный Армянский зимний согревающий суп. Непременно придется по душе любителям кислых щей. В оригинальном рецепте этот суп постный, но я сделала не постный вариант (на мясном бульоне). Вместо булгура можно использовать перловую крупу или рис. Советую обязательно приготовить этот ароматный суп!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Армянский суп "Крчик"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2238.2 ккал
белки
191.8 г
жиры
76.3 г
углеводы
191.1 г
Порции
ккал
559.6 ккал
белки
48 г
жиры
19.1 г
углеводы
47.8 г
100 г блюда
ккал
69.9 ккал
белки
6 г
жиры
2.4 г
углеводы
6 г


Рецепт «Армянский суп "Крчик"»:

Лук нарежьте кубиком и обжарьте с добавлением масла.

Добавьте квашеную капусту и обжаривайте всё вместе.

Добавьте булгур.

Я использую булгур ТМ Мистраль.

Добавьте томатную пасту и нарезанную кубиком картошку.

Добавьте бульон или воду (для постного варианта) до желаемой густоты. В традиционном варианте суп достаточно густой. Варите на небольшом огне 30 минут. Подайте с курагой.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Армянский суп "Крчик"
Рецепт: Армянский суп Крчик

Традиционный Армянский зимний согревающий суп. Непременно придется по душе любителям кислых щей. В оригинальном рецепте этот суп постный, но я сделала не постный вариант (на мясном бульоне). Вместо булгура можно использовать перловую крупу или рис. Советую обязательно приготовить этот ароматный суп!

Ингредиенты для «Армянский суп "Крчик"»:

Комментарии и отзывы

Большое спасибо за рецепт, суп стал одним из любимых Готовлю постный вариант, первый раз с пшеном, потому что булгура не было, потом попробовала с булгуром и выяснилось, что с пшеном нам понравилось больше, так что теперь готовлю с пшеном и курагу добавляю ещё при варке. Ну ооочень вкусно!
Суп вкусный, спору нет но! Моей квашеной капусте не хватило времени провариться как следует. Это 10 мин тушения в сковородке и 25-30 мин. варки в кастрюле. Курагу не добавляла, но это скорее просто из-за вкусовых пристрастий семьи)))
Я не вижу необходимости в добавлении кураги. Что она даёт?
Какой же он вкусный! Густой, ложка стоит! Готовила точно по рецепту, только кураги не было в наличии. Спасибо за рецепт!
Наташенька, попробовали мы твой суп! Спасибо, очень вкусно! И добавление кураги придало весьма необычную пикантную нотку. Прости , забыла сфотографировать но зато постная коллекция пополнилась ещё одним новым рецептом !
Хороший рецепт! С курагой как раз будет интересное сочетание. Попробуем. Спасибо!
В идеале без кураги готовится суп. Может в каком-то районе Армении добавляют. Кстати в русской кухне есть подобный суп. Сытно
Наташенька, какой интересный суп!
Мне наверняка этот суп очень понравится, спасибо. И отдельное спасибо за постный вариант
Хороший супчик, возьму на заметку, квашенная капуста всегда есть в доме, правда булгур никогда не пробовала.
Спасибо большое. Булгур можно заменить перловкой или рисом.
Меня заинтересовал булгур,хочу его попробовать
Ответ для Valushok
Замените любой крупой.
Хочу булгур
С изюминкой суп
Огромное спасибо!
очень вкусно
Огромное спасибо!
Наташенька!Очень интересный и сытный суп! Спасибо!
Огромное спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Закуска из шампиньонов с сырной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6044 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки