Версия для печати

obukhov11Поваренок 7 уровня

22 февраля 2018, 16:53
107509

Печенье "Творожнички"

Очень нежное печенье с насыщенным творожным вкусом.

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Творожнички"»:

Творог (Жирностью не менее 9%) — 450 г
Масло сливочное — 150 г
Сода — 1/2 ч. л.
Белок яичный — 2 шт
Сахар (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (Стакан емкостью 200 мл.) — 2 стак.
Сахарная пудра

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3609.8 ккал	белки 116.9 г	жиры 135.7 г	углеводы 485.3 г
100 г блюда
ккал 298.3 ккал	белки 9.7 г	жиры 11.2 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Печенье "Творожнички"»:

Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито. Это нужно сделать обязательно, что бы творог имел однородную нежную структуру.

В творожную массу добавить размягченное сливочное масло (150 гр.)

Порубить творог с маслом.

В миске соединить соду (1/2 ч. ложки) и муку (2 стакана). Смесь перемешать.

В отдельной миске взбить 2 яичных белка, добавить 1 стакан сахара. Смесь слегка взбить.

Добавить белково-сахарную смесь в миску с творожно-масляной смесью. Далее добавить мучную смесь. Замесить тесто. Тесто по консистенции будет мягким и слегка липким.

Тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

Хочу обратить внимание, что при разделке теста поверхность стола следует обильно подпылить мукой, во избежание прилипания теста к столешнице. Поверхность раскатанного пласта так же подпылить мукой. Толщина раскатанного пласта теста 0,7-10 мм. Вырубками вырезать печенье.

Печенье поместить на противень, застланный пекарской бумагой.

Печенье поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка обед печенье ужин чаепитие

Вкусы: нежный приятный сдобный сладкий сливочный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149633/]Печенье "Творожнички"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149633/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/22/11/2270608_85892-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье
Очень нежное печенье с насыщенным творожным вкусом.

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Сода, Белок яичный, Сахар, Мука пшеничная, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, печенье, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Творожнички"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/22/11/2270608_85892-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Творожнички" title="Рецепт: Печенье Творожнички"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное печенье с насыщенным творожным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/203/">
          Творожное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Творожнички"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149633/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Творожнички"

Очень нежное печенье с насыщенным творожным вкусом.

Категория: Десерты › Печенье › Творожное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Творожнички"»:

Творог Масло сливочное Сода Белок яичный Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, печенье, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 июля oksana_romochkina #

+14

Очень вкусное печенье. Честно говоря, результат превзошел мои ожидания. Понимала, что будет вкусно, но получилось очень вкусно. Единственное, тесто я раскатывать не стала, скатала шарики и немного приплюснула их. Из-за этого форма, конечно, не такая красивая вышла. Однозначно буду повторять часто.

6 июля obukhov11 # (автор рецепта)

13 января inna_2107 #

+24

[+5]

Таня , спасибо огромное за вкусное печенье!
Творог пробила блендером. Немного уменьшила количество масла по некоторым обстоятельствам. Но все равно получилось вкусное печенье, нам понравилось.

14 января obukhov11 # (автор рецепта)

Класс!

13 апреля 2019 года yanaish86 #

+20

[+5]

Добавляю фото, пока не слопали

20 апреля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 апреля 2019 года yanaish86 #

Спасибо за рецепт 👍Просто и вкусно! Ещё один рецепт в мою копилку)) Я оставшимися желтками смазала печеньки сверху перед запеканием. А творог у меня был домашний и рассыпчатый, я думаю поэтому мне легче с ним было работать, чем с влажным (к столу практически не прилипал). Супер вкуснотища😍

28 января 2019 года Фишка2010 #

+17

[+5]

Хоть печенье такое универсальное лакомство, которое любят все, у каждого есть самое-самое. Так вот, печенье по Вашему рецепту самое любимое у моего старшего сына! Творожное печенье просто обожает. Хотя и младшенький шустро таскал его с тарелки, пока я фото делала

Спасибо за рецепт!

28 января 2019 года inulia68 #

Какие славные печентем у вас вышли!

29 января 2019 года Фишка2010 #

Спасибо!

2 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Фишка2010

4 декабря 2018 года Ася09 #

У меня творог обезжиренный, масло не поможет? А если масло растопить? А яйца положить целиком?

8 декабря 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

нет, все же лучше следовать рецепту. Менять ничего не нужно. Хотя, в качестве эксперимента, можете попробовать

12 ноября 2018 года lev zoloto #

+14

[+4]

Что то с первого раза не получилось фото вставить ..

12 ноября 2018 года lev zoloto #

Спасибо автору,за рецепт! Не дорого,быстро,вкусно! Все ложила по рецепту; только вместо белков- 1 яйцо( в целях экономии) Все получилось. Верх ничем не смазывала и не посыпала- и так съедят ..Работать надо с мукой- и все получится...

7 декабря 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 октября 2018 года amurochka2011 #

Благодарю, вкуснота👍💐🤗💕💋

29 мая 2018 года Кантюша #

[+5]

Долго смотрела на 2,5 пачки творога- и решила испечь что-нибудь новенькое, выбор пал на Ваш рецепт. ОООООчень понравились!

Добавила изюм. И формировала быстро руками на столе- не хотелось раскатывать, поэтому не такая красота, как у Вас

Резюмирую: вкусненькие, мягкие, хорошенькие и быстро делать. Спасибо за рецепт и идею!

5 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Отлично! И Вам спасибо за добрые слова и развернутый комментарий.

3 мая 2018 года Лилек3011 #

+26

[+5]

Татьяна, печенье очень пришлось нам по вкусу. Замечательная творожная выпечка. Готовила из 2-х пачек творога (по 180 гр.), соответственно немного откорректировала ингредиенты. Получилось 2 противня прекрасных печенюшек. Выпекала 30 минут. Первую партию я немногую тонковато раскатала, получились посуше. Огромное спасибо за рецепт!!!

3 мая 2018 года ирпенчанка #

Лилечка! Очень красивенькие печенюшки!

3 мая 2018 года Лилек3011 #

Наташенька, спасибо за поддержку!!!

Это я пекла на даче, никаких формочек там нет. Вырезала стаканом. Получились такие большие печенюхи, но очень вкусные. Угощайся

3 мая 2018 года ирпенчанка #

Спасибо, солнышко!

Очень вкусно!

3 мая 2018 года Глушец #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, классные печеньки!!!

3 мая 2018 года Лилек3011 #

Танечка, спасибо моя хорошая!!!

Если любите творожную выпечку, очень советую!

3 мая 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, какое симпатичное и аппетитное печенье!

3 мая 2018 года Лилек3011 #

Светочка, очень рада тебя видеть!!!

Угощайся печенюшки очень творожные, в меру сладкие!!!

3 мая 2018 года Светланка g980 #

Спасибо большое! С радостью!

Очень вкусно!

4 мая 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, симпатичные печенюшки! Вкусно!

4 мая 2018 года Лилек3011 #

Олечка, благодарю!!!

Печенюшки вкусные, не сухие!!!

11 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

2 мая 2018 года Elena rb #

+30

[+5]

Очень люблю творожное печенье! Давно искала подходящий рецепт. И вот нашла!) Правда, немного изменив его под себя. Первый раз испекла по рецепту. По мне - слишком сладко. В следующий раз оставила от 180 гр. (столько входит в стакан 200 мл.) только 40 гр. (три полных чайных ложки с верхом) и добавила щепотку соли. В третий раз творог не протирала, масло натёрла на тёрку из морозилки и тесто в холодильник не убирала. Прочитав предыдущие комментарии про то, что тесто липнет, не стала раскатывать его и вырезать формочкой, а просто слепила шарики по 20 гр., сплющила их и обмакнула одной стороной в штрейзель. (мука+сливочное масло+сахар+любые орешки или семечки в равных пропорциях измельчить. Готовый отлично хранится в морозилке.) В итоге процесс приготовления заметно ускорился, а скорость поедания готовых печенюшек вообще улётная!))) Не успевают как следует остыть!)))Очень вкусные - нежные внутри с хрустящей корочкой снаружи!
Спасибо большое за рецепт!

2 мая 2018 года Лилек3011 #

Какое печенье аппетитное, воздушное!!!

3 мая 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Elena rb

7 апреля 2018 года manj90let #

Третий дубль - так сложилось, что я замесила тесто и поставила в холодильник и не смогла сделать выпечку до следующего утра. А утром оно стало упругое, эластичное, просто прелесть. Быстренько сделала творожнички и в духовку! Спасибо большое за рецепт, он у меня будет долго жить.

8 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

30 марта 2018 года manj90let #

Дубль два - печенье получилось вкусное. Сделала разбор первого приготовления и заменила масло сливочное на другое, а муки на подпыл насыпала в полсантиметра

, все получилось замечательно. Маме понравилось, буду готовить. Спасибо.

2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 марта 2018 года manj90let #

У меня получилось очень липкое тесто, поэтому добавила муку. Печенье вкусное, по составу продуктов все в меру. Спасибо, буду совершенствовать свои навыки.

10 марта 2018 года Terrikona #

Делала все по рецепту в точности, продукты проверенные, но результат разочаровал. Тесто ужасно липкое, раскатывать его и вырезать формочками печенья - сущая пытка. То, что в итоге получилось, печеньем назвать сложно, скорее что-то среднее между печеньем и булочками.

10 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Очень жаль, что у Вас не получилось печенье. В шаге №8 я указала, что поверхность стола и раскатанного пласта теста нужно обильно присыпать мукой во избежание прилипания теста к скалке. Внизу у кулинара Евгения 1976 получилось отличное печенье. Еже раз, очень жаль....

10 марта 2018 года Terrikona #

Да я и на специальном раскаточном коврике это делала, и посыпала обильно. Это видимо мое проклятие: никогда не получается творожная выпечка, хотя с остальной проблем нет.

10 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

В любом случае мне очень жаль.

25 марта 2018 года Александра0703 #

↑Ответ для obukhov11

На одном из каналов ТВ показывали как раскатывать песочное тесто между 2-мя листами пекарской бумаги, чтобы не прилипало ни к столу, ни к скалке.Возможно такой способ подойдёт и для данного теста?

5 марта 2018 года sveta1967771 #

глазами очень вкусно . при какой температуре выпекать?

8 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Примерно 180-190С

5 марта 2018 года рассея #

Доброе утро! Спасибо за рецепт, очень вкусное и нежное печенье получилось!

9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 марта 2018 года Евгения 1976 #

+32

[+5]

Вкусно, быстро, доступно, без заморочек! Нежное, мягкое печенье! Замечательный рецепт!
Таня, большое спасибо!

4 марта 2018 года my blue eyes #

Выглядит печенько Изумительно... как-то даже как чуть слоёное какое-то!!! Красота Чудная!!!

4 марта 2018 года Евгения 1976 #

Спасибо Вам огромное за внимание

Попробуйте, не пожалеете

9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, очень красивое печень. Как солнышко. Спасибо за фотоотчет

2 марта 2018 года zolotami #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!