• 23 февраля 2018, 12:19
  • 1912

Стейк с цитрусовым соусом

Рецепт: Стейк с цитрусовым соусом

Сегодня на день защитника отечества я решил себя побаловать стейком с цитрусовым соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Стейк с цитрусовым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
890.66 ккал
белки
60.35 г
жиры
54.966 г
углеводы
32.7 г
100 г блюда
ккал
116.12 ккал
белки
7.87 г
жиры
7.17 г
углеводы
4.26 г


Рецепт «Стейк с цитрусовым соусом»:

Стейк (сегодня это - t-bone из местной говядины) смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Вообще среди кулинаров ломается много копий, надо солить стейк до или после. Я солю до.

Из двух небольших апельсинов выжимаем сок.

Стейк зажариваем на сковороде-гриль до нужной степени прожарки.

Пока мясо отдыхает, мы применим технику, которая называется дегласирование. На сковороду выливаем апельсиновый сок и немного белого вина. Доводим до кипения и немного увариваем, отскабливая при этом всякие пригоревшие частички со сковороды.

Переливаем соус в соусник. Конечно, желательно его процедить, но я не стал возиться - начинался хоккей.

Теперь можно полить соусом мясо и съесть его.
К стейку, конечно, неплохо выпить пару стаканов виски.
С днем защитника отечества, Мужики!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Стейк с цитрусовым соусом
Описание: Сегодня на день защитника отечества я решил себя побаловать стейком с цитрусовым соусом.


Комментарии и отзывы

Дмитрий, аппетитный какой стейк с ароматным соусом!
Очень даже достойный рецепт!
Вкусно!
С праздником!!!
С Днюхой! Ну и правильно, что не стал возиться с соусом, и так вкусно!
Мужской такой вкусный стейк . С праздником Вас!
Сочный, аппетитный стейк!


Красота. Хочется прямо от фотки кусочек отрезать и съесть.

С прадником.
Поздравляю с праздником!!! Желаю крепкого здоровья, удачи, успехов и творческого кулинарного вдохновения А стейк СУПЕР!!!
Супер классно- стейк феноменальный, обожаю говядину С праздником!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки