• 25 февраля 2018, 17:01
  • 1062

Куриный суп с гречкой и баклажаном

Рецепт: Куриный суп с гречкой и баклажаном

Предлагаю Вам попробовать легкий куриный суп с добавлением гречневой крупы и обжаренного баклажана.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп с гречкой и баклажаном»:



Рецепт «Куриный суп с гречкой и баклажаном»:

Я готовила суп в 1,5 - литровой кастрюле.
Окорочок промыть, залить холодной водой, положить очищенную луковицу. Довести до кипения, затем на медленном огне варить до готовности (примерно 40 минут). Посолить по вкусу. Затем окорочок вынуть, отделить мясо от косточек. Луковицу убрать. Бульон процедить.
Отмерить необходимое количество гречневой крупы, промыть ее.
Я использовала крупу ТМ Мистраль.

Картофель очистить, порезать брусочками.
В бульон выложить картофель и мясо, варить минут 15.

Пока варится картофель, приготовить зажарку.
Баклажан очистить от кожуры, порезать кубиками. Перец порезать соломкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

В небольшом количестве растительного масла обжарить морковь, баклажан и перец (по желанию можно еще добавить мелко порезанную луковицу).
В конце добавить 1 ч. л. паприки, перемешать.
Паприка придаст супу красивый цвет и легкий копченый привкус, а обжаренный баклажан внесет грибную ноту.

Через 15 минут в кастрюлю всыпать гречневую крупу и выложить зажарку, варить еще 7-10 минут. Добавить чесночный порошок Огонь убрать.
Дать супу настояться минут 5-10 и можно подавать.

P.S. В этот суп можно добавить и уже готовую гречку. Если у вас осталось совсем немного отваренной крупы, заморозьте ее и приготовьте такой супчик.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Куриный суп с гречкой и баклажаном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Юлечка,спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Из отступлений-у меня в морозилке был печеный баклажан и перец,вот их и добавила.Аромат,просо божественный витал,пока готовила.
Леночка! Вкуснейший суп у тебя!
Приглашаю!!!!!!!!!!!!!!!!
С радостью!
Спасибо, супчик просто супер!!! Буду и в дальнейшем готовить! Мммм....
Отличный супчик Вкусный, яркий, сытный, но не тяжелый.. Однозначно рекомендую готовить Подавала с лепешками-лавашами. Очень нам понравился Спасибо!
Огромное спасибо за чудесное фото! Очень аппетитная тарелочка Готовьте на здоровье!
Ответ для Cherry Berry 2017
Такой аппетитный суп - замечательная тарелочка, Милана.
спасибо Людочка
Ответ для Cherry Berry 2017
Какой яркий и наваристый твой супец, Миланочка ! Очень аппетитно !
Спасибо, Ларочка супчик отличный
Ответ для Cherry Berry 2017
Очень аппетитный супчик!
Спасибо, Жанночка
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, прекрасный супчик! Вкусный и красивый!
Спасибо, Мариш очень вкусный
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, очень аппетитный и вкусный супчик!
Спасибо, Ларочка
Суп никогда не готовила с баклажанами. Забрала в КК.Попробую как нибудь. Спасибо.
Попробуйте обязательно! Вкусно
Отличный суп, Юлечка! Очень интересно попробовать с гречкой, почему-то никогда с ней суп не готовила. обязательно приготовлю! С праздником, дорогая!
Спасибо огромное, Светочка! Супы с гречкой очень вкусные. Попробуй при случае. И тебя с праздником
Замечательный суп
Вероника, спасибо большое
Спасибо, Оля
Так заманчиво смотрится!
Спасибо большое
пикантный суп!
Благодарю
Юля, суп замечательный, и легко, и сытно!
Людмила, спасибо большое Все так и есть
Вкусный ароматный суп!
Настенька, спасибо огромное
Юлечка, какой интересный суп!
Спасибо большое, Ирочка
Очень вкусный суп!
Спасибо за поддержку, Людочка
Прекрасный, не жирный суп!
Благодарю
Замечательный суп! С насыщенным вкусом, яркий!
Большое спасибо
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1250 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки