Не сложное и вкусное блюдо. Мандарины придают нежность говядине. Можно приготовить на ужин и на праздник.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 26 февраля 2018, 21:40
- 1258
Медальоны из говядины с мандаринами
Ингредиенты для «Медальоны из говядины с мандаринами»:
- Говядина (желательно вырезка) — 300 г
- Мандарин (крупных достаточно 2) — 2...3 шт
- Фасоль стручковая (зеленая замороженная) — 300 г
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Перец болгарский — по вкусу
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1026.4 ккал |
белки
65.3 г |
жиры
68.2 г |
углеводы
40.6 г |
| Порции | |||
| ккал 513.2 ккал |
белки 32.7 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Медальоны из говядины с мандаринами»:
1. Мясо зачистить от прожилок, ополоснуть, высушить.
Нарезать поперёк волокон на медальоны толщиной
5 мм. Слегка отбить тупой стороной ножа.
2. Мандарины нарезать кольцами, средние части оставить для гарнира.
Из крайних частей выдавить сок на подготовленное мясо.
Сложить кусочки мяса вместе и слегка их обмять, чтобы впитался сок.
3. Лук репчатый нарезать кольцами. Фасоль разморозить.
4. Сковородку нагреть, влить масло. В разогретое масло выкладываем
медальоны, крепко прижимаем лопаточкой. Посыпать солью и
перцем по вкусу. Рядом выложить мандарины. Обжарить 6-7 минут,
на огне чуть выше среднего, перевернуть на другую сторону.
Так же прижать ко дну лопаточкой. Посыпать слегка солью и перцем.
Перевернуть мандарины и выложить их на мясо.
Мясо обжаривалось с обеих сторон 15 минут.
5. На другой сковороде обжарить без масла фасоль и лук с обеих сторон,
лучок пусть чуть похрустывает. Слегка присолить и поперчить.
6. Дно тарелки выложить листьями салата. Выложить мясо, мандарины,
фасоль с луком. Сверху сбрызнуть бальзамическим соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нарезать поперёк волокон на медальоны толщиной
5 мм. Слегка отбить тупой стороной ножа.
2. Мандарины нарезать кольцами, средние части оставить для гарнира.
Из крайних частей выдавить сок на подготовленное мясо.
Сложить кусочки мяса вместе и слегка их обмять, чтобы впитался сок.
3. Лук репчатый нарезать кольцами. Фасоль разморозить.
4. Сковородку нагреть, влить масло. В разогретое масло выкладываем
медальоны, крепко прижимаем лопаточкой. Посыпать солью и
перцем по вкусу. Рядом выложить мандарины. Обжарить 6-7 минут,
на огне чуть выше среднего, перевернуть на другую сторону.
Так же прижать ко дну лопаточкой. Посыпать слегка солью и перцем.
Перевернуть мандарины и выложить их на мясо.
Мясо обжаривалось с обеих сторон 15 минут.
5. На другой сковороде обжарить без масла фасоль и лук с обеих сторон,
лучок пусть чуть похрустывает. Слегка присолить и поперчить.
6. Дно тарелки выложить листьями салата. Выложить мясо, мандарины,
фасоль с луком. Сверху сбрызнуть бальзамическим соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2018 года ирпенчанка #
1 марта 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Гали-28 #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Kuss #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Galiniya #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Марина Бархатова #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
26 февраля 2018 года Ирушенька #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: