Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

5 марта 2018, 0:06
1614

Хлеб ржаной с семолиной

Предлагаю рецепт вкусного, ароматного, с интересной структурой хлеба. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной с семолиной»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Мука ржаная — 60 г
Семолина (+ 1 ч.л. для формовки от ТМ Мистраль) — 140 г
Солод (темный ферментированный) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (с небольшим верхом) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Тмин — 1,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Вода — 210 мл

Время приготовления: 220 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1660.7 ккал	белки 43.7 г	жиры 16.5 г	углеводы 343.7 г
Порции
ккал 276.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 240.7 ккал	белки 6.3 г	жиры 2.4 г	углеводы 49.8 г

Рецепт «Хлеб ржаной с семолиной»:

Смешать оба вида муки, семолину и солод.
Замесить тесто. Я это делаю в ХП,
если таковая имеется, почему же не воспользоваться.
Выложить продукты согласно инструкции и
включить режим "ТЕСТО".
Через час у нас отличное тесто.
Необходимо его обмять.
Сформовать заготовку, обвалять в семолине.
Выложить в подходящую форму или на коврик.
Оставить на расстойке на 75 - 85 минут, до увеличения в 2 раза.
Заготовке с ржаной мукой требуется больше времени.
Духовку разогреть до 230 градусов, приготовить противень и кипяток.
Переложить заготовку на коврик. Отправить в духовку.
Выпекать хлеб 15 минут при 230 градусах с паром,
затем пар убрать и, открыв духовку, снизить нагрев.
Допечь при 180, 30 - 35 минут.
Готовый хлеб остудить на решетке, под льняным полотенцем..

Красивый и ароматный хлебушек готов.

Вы только посмотрите каков!:

Вкусного вам поста, дорогие.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: выпечка хлеб пост

Вкусы: хлебный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149937/]Хлеб ржаной с семолиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149937/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/04/04/2279791_64379-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю рецепт вкусного, ароматного, с интересной структурой хлеба. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Семолина, Солод, Мед, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Тмин, Кориандр, Вода.
Тэги: выпечка, хлеб, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржаной с семолиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/04/04/2279791_64379-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржаной с семолиной" title="Рецепт: Хлеб ржаной с семолиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю рецепт вкусного, ароматного, с интересной структурой хлеба. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржаной с семолиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149937/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржаной с семолиной

Предлагаю рецепт вкусного, ароматного, с интересной структурой хлеба. Угощайтесь.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной с семолиной»:

Мука пшеничная Мука ржаная Семолина Солод Мед Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Тмин Кориандр Вода

Тэги: выпечка, хлеб, пост

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 марта 2018 года Ирушенька #

Людочка, шикарный, очень красивый хлебушек!

13 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, милая.

7 марта 2018 года Людмила НК #

Людмилкин, хлебушек - сказка!

7 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка.

6 марта 2018 года владаша #

Какой аппетитный хлебушек!

6 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

6 марта 2018 года Анастасия АГ #

Вкусный хлебушек! !

6 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настюш, спасибо.

5 марта 2018 года Алевтина Семенова #

Отличный хлебушек вышел!

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

5 марта 2018 года ms olya1226 #

Людочка,роскошный домашний хлебушек получился

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

5 марта 2018 года mike_sv #

Гармоничный состав у вашего хлеба, Людмила. Испеку, конечно, такой, попробую

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

5 марта 2018 года Гали-28 #

Людочка, хлебушек очень вкусный, аппетитный, ароматный.

Это беспроигрышный вариант.

Молодец, а форма чудесная просто

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо. Хлеб очень хорош вышел, семолина дает такую структуру мякишу, теперь буду добавлять и в другие.
А форма - это отдельная песТня, еще и не осознала, что она моЯ!,,,

5 марта 2018 года Гали-28 #

Людочка, представляю, что очень вкусно.

А к форме привыкнешь. К хорошему быстро привыкаешь

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Привыкаю, не выпускаю из рук...

5 марта 2018 года Гали-28 #

Правильно, держи покрепче

5 марта 2018 года VikkiV #

Люда, забираю себе! Обязательно испеку.

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, хлеб очень достойный вышел.

5 марта 2018 года Kuss #

Какой красавец!

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Благодарю, милая моя.

5 марта 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасный хлеб!

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 марта 2018 года мисс #

шикарный мякиш

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо.

5 марта 2018 года Кир Рояль #

Людочек, совершенно бомбезный хлеб!

5 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая, большое спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб ржаной с семолиной

Ингредиенты для «Хлеб ржаной с семолиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб ржаной с семолиной»:

Похожие рецепты

Ржаной хлеб в духовке

Хлеб пшеничный с кабачком

Хлеб "Сливочный"

Постный белый хлеб

Хлеб без закваски и дрожжей

Быстрый хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Хлеб конопляно-овсяный

Пшенно-тыквенный хлеб "Солнечный"

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!