Поскольку Пост в этом году начался рано, и погода на улице еще очень холодная, то именно горячие постные блюда сейчас наиболее актуальны. Предлагаю приготовить вкусные фаршированные перцы со свежей капустой, рисом и овощами, запеченные в пикантном томатном соусе.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 5 марта 2018, 6:32
- 4443
Перец, фаршированный капустой и рисом
Ингредиенты для «Перец, фаршированный капустой и рисом»:
- Рис (вес отваренного, Италика ТМ "Мистраль") — 100 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 50 г
- Репа (или корень сельдерея) — 30 г
- Перец болгарский — 1...2 шт
- Пюре томатное — 250 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1...2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Смесь специй (кориандр, перец красный острый, зира, чеснок сушёный) — 1 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1003.6 ккал |
белки
18.6 г |
жиры
52.9 г |
углеводы
114.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Перец, фаршированный капустой и рисом»:
-
Для приготовления этого блюда лучше брать круглозёрный рис. Я выбрала рис Италика ТМ "Мистраль".
Отварите его до готовности -
Лук нарежьте мелко. Морковь и репу натрите на тёрке
-
Капусту нашинкуйте мелко
-
Разогрейте в сковороде масло. Слегка обжарьте лук, морковь и репу.
Затем добавьте капусту и обжарьте до мягкости. Снимите с огня -
Добавьте к капусте вареный рис и посолите по вкусу
-
Количество начинки на 1-2 болгарских перца (зависит от их размера).
Перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки -
Наполните половинки перца начинкой из капусты и риса, поместите их в форму для запекания
-
Для томатного соуса в томатное пюре добавьте соль, сахар, перец и смесь специй и попробуйте. Добавляйте всё по вкусу, корректируя под себя.
Если томатное пюре слишком густое - разбавьте его слегка водой -
Перцы полейте томатным соусом и поместите в нагретую до 180°С духовку. Готовьте от 30 до 45 минут. Пока перцы не станут мягкими. Периодически поливайте перцы томатным соусом
-
Переложите готовые перцы на тарелку и сверху полейте томатным соусом
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Людмила НК #
7 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года красавица киса #
6 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года ms olya1226 #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Гали-28 #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года yugai ludmila65 #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года marfutak # (модератор)
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года tatabilga-2015 #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года мисс #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
5 марта 2018 года Любашка 77777 #
5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: