Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 12 марта 2018, 0:34
  • 8748

Турецкий кофе

Рецепт: Турецкий кофе

Как сварить турецкий кофе, чтобы он получился действительно вкусный с точным количеством ингредиентов Вы узнаете в данном видео рецепте.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Турецкий кофе»:

Приготовление
В кофейную чашку налить холодную питьевую воду и вылить ее в турку для варки кофе. Добавить молотый кофе и сахар. Не размешивая, поставить на средний огонь и ждать пока содержимое турки не начало закипать. Как только закипело сразу снять с огня и собрать пенку ложечкой и слить ее в чашку. Далее турку снова поставить на огонь и вскипятить. Закипевший повторно кофе слить в чашку с пенкой. Кофе готов. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий кофе
Описание: Как сварить турецкий кофе, чтобы он получился действительно вкусный с точным количеством ингредиентов Вы узнаете в данном видео рецепте.


Фотографии «Турецкий кофе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за отличный рецепт приготовления кофе по-турецки.
Мне тоже нужно так сварить
Конечно!
Ответ для inna_2107
Инна прекрасное фото кофе
у нас муж готовит кофе,но заливает крутым кипятком
Таня , спасибо огромное! Если вкусно , то и кипятком наверное можно залить
А я варю в ковшике! И получается не хуже, чем в джезве или кофеварке! Для кофе главное качество самого кофе и хорошая вода!
Согласна с вами! Приятного аппетита!
Спорный способ приготовления. Вообще-то при приготовлении кофе стараются, чтобы пенка не проравалась - под ней вкус кофе становится более насыщенным, полезные вещества не улетучиваются. Поэтому кофе готовят на маленьком огне, когда пенка уплотняется и начинает подниматься - снимают с огня. Так повторяют три раза. Кстати, чем горлышко у турки уже, тем вкуснее кофе - более насыщенный вкус.
Также спорно и то, что полезные вещества улетучиваются сквозь пенку...
Пробовала не раз кофе сваренный в турке с тонким горлышком и с широким, разницы нет.
Данный рецепт описывает способ приготовления турецкого кофе в домашних условиях в любой стране, чтобы достичь максимально близкий результат к оригиналу. Большинство турчанок готовят дома кофе именно способом, указанным в моем видео рецепте. Либо еще проще - в электрокофеварках, где пенка моментально образуется без всяких манипуляций. К слову о горлышках в турках. Турецкие электрокофеварки для варки турецкого кофе производятся с горлышками не уже тех, что я использовала в своем видео.
Спасибо за ваше мнение!
Обязательно попробую! Спасибо!
турецкий кофе будет Ещё вкуснее если добавить чуть чуть соли
Это уже индивидуальные предпочтения. Я, например, также варю кофе с молоком на основе турецкого кофе. Получается нежнейший вкус похожий на латте.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Варю почти так же, только довожу до кипения 3 раза!
Попробую сварить так , как показано . Спасибо за рецепт!
На здоровье и приятного аппетита!!!
Спасибо!
Интересно.И насчет пенки.Правда так не кипячу.Попробую с пеной.Хорошее видео.Спасибо.
В турецком кофе пенка - это обязательный элемент.
Попробовал.Здорово.Густая,красивая пенка.Искреннее спасибо.
Вопрос.Когда кофе окончательно готов Вы его сразу наливает из турки или отстаиваете минуту-две?Спасибо.
Да, наливать нужно сразу из турки. В любом случае в чашке кофе пару минут постоит, поскольку только что закипел.
Приятного аппетита!
здорово! спасибо, и не знала такие нюансы, завтра утром обязательно попробую именно так!
Дело в том, что для турков хорошо сваренный кофе это именно с пенкой. Поэтому каждый пытается её добыть во время приготовления. Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4047 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки