• 12 марта 2018, 0:34
  • 9628

Турецкий кофе

Рецепт: Турецкий кофе

Как сварить турецкий кофе, чтобы он получился действительно вкусный с точным количеством ингредиентов Вы узнаете в данном видео рецепте.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Турецкий кофе»:

Приготовление
В кофейную чашку налить холодную питьевую воду и вылить ее в турку для варки кофе. Добавить молотый кофе и сахар. Не размешивая, поставить на средний огонь и ждать пока содержимое турки не начало закипать. Как только закипело сразу снять с огня и собрать пенку ложечкой и слить ее в чашку. Далее турку снова поставить на огонь и вскипятить. Закипевший повторно кофе слить в чашку с пенкой. Кофе готов. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкий кофе
Описание: Как сварить турецкий кофе, чтобы он получился действительно вкусный с точным количеством ингредиентов Вы узнаете в данном видео рецепте.


Фотографии «Турецкий кофе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Пенки как у автора у меня не получилось, но сам кофе понравился. Попробую еще раз, может пенка появится!
Ну, вот, Оленька, а теперь я к тебе снова полюбоваться красотой! Шикарный натюрморт! Замечательный напиток!
Спасибо, моя хорошая. Угощайся! Я последнее время стараюсь меньше кофе пить, но тут не удержалась, приготовила натуральный.
Оленька, прости, пожалуйста... Кофе не пью совсем. С детства не сложилась с ним дружба. Я просто полюбуюсь на натюрморт, с твоего позволения, Олечка.
?риш, ну и правильно, не пей, здоровее будешь. В следующий раз я тебя на чаек приглашу!
Спасибо огромное, Оленька, за понимание! Вот чаек я готова пить в любое время дня и ночи.
Очень редко пью кофе. Но сегодня за окном сыро и тоскливо, что хочется чего-то...чего-то...И я решила, что это будет кофе. Вкусно!!! Правда, пенка осела, пока я фоткала результат. У мужа стырила коньяка, мне эта мензурка в самый раз. И погода сразу повеселела. Спасибо за рецепт!
Вкусный кофе! Но у меня тоже, пока фоткала пенка испарилась. Спасибо большое за рецепт.
Ой, Людочка, как-то пропустила твой отчет! Отличный кофеек, знаю, ты любитель! Тоже в планах приготовить!
Ой, Людочка, как-то пропустила твой отчет!
А я уже привыкла к этому!!! Ничего нового!!!
Я не любитель такого кофе, больше нравится растворимый.
Но мой мл. сын любит только заварной. Сделала ему кофе в турке.
Пенку переложила. Но пока фотографировала, пенка исчезла.
Сыну кофе понравилось. Сказал, что будет такое иногда делать.
Спасибо за рецепт!
Заменила фото прекрасного напитка. Огромное спасибо за рецепт!
Инночка, красивый фотоотчёт!
Нина , огромное спасибо
А я варю в ковшике! И получается не хуже, чем в джезве или кофеварке! Для кофе главное качество самого кофе и хорошая вода!
Согласна с вами! Приятного аппетита!
Спорный способ приготовления. Вообще-то при приготовлении кофе стараются, чтобы пенка не проравалась - под ней вкус кофе становится более насыщенным, полезные вещества не улетучиваются. Поэтому кофе готовят на маленьком огне, когда пенка уплотняется и начинает подниматься - снимают с огня. Так повторяют три раза. Кстати, чем горлышко у турки уже, тем вкуснее кофе - более насыщенный вкус.
Также спорно и то, что полезные вещества улетучиваются сквозь пенку...
Пробовала не раз кофе сваренный в турке с тонким горлышком и с широким, разницы нет.
Данный рецепт описывает способ приготовления турецкого кофе в домашних условиях в любой стране, чтобы достичь максимально близкий результат к оригиналу. Большинство турчанок готовят дома кофе именно способом, указанным в моем видео рецепте. Либо еще проще - в электрокофеварках, где пенка моментально образуется без всяких манипуляций. К слову о горлышках в турках. Турецкие электрокофеварки для варки турецкого кофе производятся с горлышками не уже тех, что я использовала в своем видео.
Спасибо за ваше мнение!
Обязательно попробую! Спасибо!
турецкий кофе будет Ещё вкуснее если добавить чуть чуть соли
Это уже индивидуальные предпочтения. Я, например, также варю кофе с молоком на основе турецкого кофе. Получается нежнейший вкус похожий на латте.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно.
Варю почти так же, только довожу до кипения 3 раза!
Попробую сварить так , как показано . Спасибо за рецепт!
На здоровье и приятного аппетита!!!
Спасибо!
Интересно.И насчет пенки.Правда так не кипячу.Попробую с пеной.Хорошее видео.Спасибо.
В турецком кофе пенка - это обязательный элемент.
Попробовал.Здорово.Густая,красивая пенка.Искреннее спасибо.
Вопрос.Когда кофе окончательно готов Вы его сразу наливает из турки или отстаиваете минуту-две?Спасибо.
Да, наливать нужно сразу из турки. В любом случае в чашке кофе пару минут постоит, поскольку только что закипел.
Приятного аппетита!
здорово! спасибо, и не знала такие нюансы, завтра утром обязательно попробую именно так!
Дело в том, что для турков хорошо сваренный кофе это именно с пенкой. Поэтому каждый пытается её добыть во время приготовления. Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки