Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Несладкое печенье
  • 13 марта 2018, 15:03
  • 9937

Постное супное печенье

Рецепт: Постное супное печенье

Такое печенье когда-то готовил нам наш дедушка. Меня, брата и сестру иногда оставляли с дедушкой и давался строгий наказ - накормить нас супом... Ну, а дети есть дети и как правило суп не в почете! Тогда дедушка придумал такое незатейливое печенье, которое скрашивало суп и придавало аппетитности. Мы пост не соблюдаем, но многие из пользователей сайта постятся и поэтому решила с Вами поделиться! Любой суп с таким печеньем можно кушать без хлеба! Угощайтесь и не только в пост!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Постное супное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
936.8 ккал 		белки
14.7 г 		жиры
41.9 г 		углеводы
120.6 г
100 г блюда
ккал
208.2 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Постное супное печенье»:

  • В посуде для микроволновки смешать рассол и растительное масло. Когда это печенье делал дедушка, использовалось обычное не рафинированное подсолнечное масло. Но я делаю с рафинированным подсолнечным, кукурузным и иногда с оливковым. То есть выбор масла не принципиален!

  • К рассолу всыпаем стакан муки и размешиваем до однородности.

  • Ставим посудину с тестом в микроволновую печь при мощности 850 на 5 минут. Это я сейчас делаю в микроволновке, но когда-то тесто заваривалось обычным методом, как заварной крем на простой печке!

  • Через две с половиной минуты извлечь тесто, чтоб перемешать. Наблюдаем такую картину - по краям тесто схватилось, а середина еще жидкая.

  • Толкушкой для картошки разминаем тесто. Получается не сильно однородная сметанообразная консистенция. Возвращаем тесто в микроволновку.

  • По истечении оставшегося времени извлекаем посудину с тестом. Видим, что тесто уже свернулось. Небольшой сырой фрагмент на поверхности допускается! Напоминаю, что общее время прибывания теста в микроволновке составляет всего пять минут! Две с половиной сначала и две с половиной в конце.

  • Снова толкушкой для пюре обминаем тесто. Тесто начинает само собираться в комок. Нам это и надо!

  • Тесто очень мягкое и податливое, как заварное для пирожных перед добавлением яиц. Даем немного тесту остыть, чтоб не обжигаться при работе с ним!

  • Минут через 5-10 можно приступать к дальнейшей работе с тестом. Кладем тесто на пергамент либо коврик для выпечки, раскатываем тонко (слоем 2мм) и вырезаем печенье. Дедушка нам делал печенье вырубками, которые были в те года - это звездочки, сердечки и улыбочка. Сейчас у меня классные плунжеры в виде листиков. Красиво, удобно и быстро! Остатки теста тут же собираем в комок для последующего раскатывания и вырезания. Этого теста хватает на два противня размером 30 на 40.

  • Выпекаем печенье в разогретой духовке при 200 градусах минут 20-25 до золотистости! Из такого заварного теста печенье получается тверденькое и поэтому в супе не размокает, а просто становится мягче. Конечно его можно кушать и просто, как хрустики, но основное его назначение - суп!

  • Любой постный и не постный суп смотрится нарядно с таким печеньем! И даже самые привередливые малоежки будут просить добавки!

  • Приятного аппетита, мои дорогие постящиеся друзья! (На фото постный гречневый суп заправленный пассированной морковкой и луком на растительном масле.)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: пост обед ужин первое духовка детям диета быстро

Вкусы: соленый печеный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постное супное печенье
Рецепт: Постное супное печенье

Такое печенье когда-то готовил нам наш дедушка. Меня, брата и сестру иногда оставляли с дедушкой и давался строгий наказ - накормить нас супом... Ну, а дети есть дети и как правило суп не в почете! Тогда дедушка придумал такое незатейливое печенье, которое скрашивало суп и придавало аппетитности. Мы пост не соблюдаем, но многие из пользователей сайта постятся и поэтому решила с Вами поделиться! Любой суп с таким печеньем можно кушать без хлеба! Угощайтесь и не только в пост!

Ингредиенты для «Постное супное печенье»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постное супное печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Какие вкусные печенки! Не пекла, потому что нет таких красивых "листиков". Но поскольку я их так и не купила, испекла с помощью того, что есть с древних времен. Хоть на вид это очень скромно, зато вкус! - не оторвешься даже без супа. Как семечки! Спасибо за рецепт!
Очень порадовал Ваш комментарий и фотоотчёт!!! Здорово,что печенье пришлось по вкусу!!! Оно и в самом деле , как семечки!!!трудно остановиться!!!! ! Приятного Вам аппетита
Марьям печеньки Большое спасибо за своевременный рецепт моих внуков с большим трудом можно заставить поесть суп думаю с таким печеньком они с большим удовольствем будут есть все виды супов
результат поедания супа гарантирован))!!! Проверенно ни одним поколением)))!!! Приятного аппетита!!!
↑Ответ для Feya60
Марьям у тебя получилась форма кленового листа, где ты покупала или заказала такой плунжер? Здесь как раз будут кстати такие формы/ это символ Канады/
Аминочка, добрый день! Я этот плунжер покупала в магазине для кулинаров... там набор из 3 штук... кленовый лист, дубовый и двойной, как тюльпана! цена за набор около 200 рублей! Думаю в инете можно заказать тоже... девчата знакомые на али-экспресс почти все заказывают, но я не сильно с этим дружу! Легче в магазине, когда можно посмотреть и потрогать))!
Спасибо большое Марьям за раз’яснение Мне из Баку посылочку должны прислать, вот как раз попрошу и этот набор поискать
посылочка это очень приятно!!) Пусть такие плунжеры найдутся и принесут море радости))!!!
Спасибо большое Марьям за теплые слова и приятные пожелания
Марьяша, вот ты умница! И рецептом хорошим поделилась и, самое ГЛАВНОЕ - дедушку добрым словом вспомнила!!!!!!
Часто жалею, что только один балл можно ставить+++++++++++++++++++++
спасибо, Надюш))!!! а дедуля нас часто изысками баловал)))))!!то суп-кондерчик- это когда в одну кастрюлю все, что под руку попало, то каштаны печеные))) В Баку когда жили там сорт каштанов пищевых... переехали в Донецк, а привычка осталась),правда каштаны конские, но ниче""!не потравились)))!! крем дедушка нам делал белковый))!!! словом - баловал,как мог)))))
Очень интересно.
Обязательно попробую сделать.
Володя, попробуйте обязательно)))!!!!
печенице для супа просто улет!
спасибо)))! и суп с таким печеньем улетает))))
Здоровский рецепт и интересное тесто Какой замечательный был у вас дедушка.
А меня дедуля научил делать мороженое по старинной книжке. И варил очень вкусный кулеш. Такие воспоминания детства - самые ценные
Леночка, спасибо за теплые слова!! Эти детские воспоминания такие светлые...))! Мороженое от дедули)))здорово)! поделитесь??))
Той книжки уже, увы, нет. Но это точно был крем-англез, замороженный. Его классические пропорции: на 1 желток 100 мл молока, 20 г сахара, ванилин. Желтки растереть с сахаром (вручную или миксером), влить потихоньку горячее молоко, помешивая. Довести смесь, постоянно и интенсивно мешая, до температуры 80-82 градуса (или проба на ложку: провести по ложке, которой мешали, пальцем, должна остаться борозда от пальца). Сейчас я готовлю англез и заварной крем в свч, нужно только не лениться почаще доставать и перемешивать. Охладить, заморозить. Если есть - в мороженнице или доставать из морозилки и размешивать каждые полчаса. Но мы тогда просто замораживали в формочках для льда. Хотя дедуля говорил, что у его мамы, от кого досталась эта кулинарная книжка, была ручная мороженница, которую надо было заполнять льдом и солью и вертеть вручную. Но я ее уже не застала Все равно, это было самое вкусное мороженое в моей жизни
это прям настоящий пломбир))))!!! тоже варю такой крем для многих назначений)))!! а нам дедушка делал мороженое-снежок)))! ручной взбивалкой взбивал белки с сахаром , а потом вливал компотик и в морозилку...выходило фруктовое мороженое с кусочками льда!!! на мороженое в привычном понимании не сильно похоже, но в детстве уминали за обе щеки)))
Красивые фото, будем печь.
спасибо))! буду рада если рецепт пригодится Вам)!!
Красота!! С удовольствием приготовлю!
Катюнь, а какой восторг у детворы)))!!
Буду развлекать свою "детвору" ))) Ты сегодня в ударе! Угостила так угостила
а у меня проблема была с сайтом...не грузились рецепты!!... вот и накопилось))))
Марьям, прелестное печенье! Замечательный рецепт!
Спасибо , Иришка))!!
Красивые листочки!
спасибо , Любочка))!! красивые это заслуга плунжера)))!!!
Маришка! Класс!
Натал, ты же постишься? Бери на вооружение!))
Уже взяла! Только не я пощусь, а сын!
Ничего себе!!! Обычном на этом заморачиваются больше дамы!!! А он гляди - молодец!!
А он гляди - молодец!!
Спасибо!
угощайтесь))
Клас, красотища! Ещё можно просто с бульоном! Очень оригинально.
Да-да)!!! оно и вкус обогатит, и вид украсит)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки