• 16 марта 2018, 16:44
  • 2925

Пирог "Сахарный"

Рецепт: Пирог Сахарный

Вкусный пирог из сдобного дрожжевого теста с легким ароматом душистой корицы и мускатного ореха! А интересная формовка порадует вас и всех домашних!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Сахарный"»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Пирог "Сахарный"»:

Муку просеять 2 раза! (это важно для сдобного и любого другого теста), добавить дрожжи, ванилин, перемешать.

В другую миску всыпать сахар, соль, выпустить яйцо

Влить теплое молоко и хорошо перемешать

Соединить мучную и молочную смесь и начать замешивать тесто. На данном этапе смотреть-если тесто вязкое и липкое подсыпать муки, всего может понадобиться до 300 г.

Влить растопленное, не горячее масло и окончательно замесить тесто руками, до тех пор, пока все тесто возьмет масло.

Прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 ч.

Тесто спустя 1 ч. Стол припылить мукой и обмять тесто.

Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см

Для начинки масло растопить, отдельно смешать коричневый сахар, корицу и мускатный орех

Поверхность смазать маслом и присыпать сахарной смесью

Свернуть рулетом, я крутила с короткой стороны, и переложить на пергамент. Пергамент лучше смазать маслом, я этого не сделала и во время выпечки пирог прижарился. Не повторяйте моей ошибки!

Формовка: от рулета отрезать "шайбочку" шириной 1,5 см. почти до конца и уложить по центру относительно рулета срезом вверх, слегка расправить. Вторую "шайбочку" уложить справа от центральной слегка внахлест, третью-слева. Следующая пойдет в центр и т. д. до конца рулета.

Перенести пирог с пергаментом на противень, прикрыть полотенцем, убрать в тепло на расстой 20-30 мин. Духовку нагреть до 200*С, поставить пирог и снизить темп. до 180*. Выпекать 30 мин. до сухой лучины

Перед выпечкой верх пирога я ничем не смазывала, а воспользовалась замечательным рецептом колеровки от Ольги Marioka82 http://www.povarenok .ru/recipes/show/146 199/. Оля, огромное Вам спасибо! этот рецепт находка! Получается глянцевая и красивая выпечка!

Готовый пирог чуть остудить, освободить от бумаги и можно наслаждаться!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Сахарный
Описание: Вкусный пирог из сдобного дрожжевого теста с легким ароматом душистой корицы и мускатного ореха! А интересная формовка порадует вас и всех домашних!


Фотографии «Пирог "Сахарный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Пирог безусловно вкусный. Нежный, румяный, ароматный красавец, но вот с формовкой я что то намудрила. Может не очень красиво получилось, зато вкусно. Вместо корицы -кокосовая стружка.
Спасибо
Оля! Как же мне приятно что ты воспользовалась рецептом!! танцую от восторга! Замечательный пирог получился, аппетитный и румяный! за формовку не переживай, все равно красиво! По тесту видно какое оно сдобное и воздушное! Сердечно благодарю за чудесной красоты фото, так украсившее рецепт!!
Отличный пирог получился!
Виктория! спасибо, что заглянули!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/146199/ это активная ссылка на рецепт колеровки
Вкусненько!Мне пирог напоминает плюшки
Спасибо )) Да по вкусу похоже, у меня только формовка пирога
Замечательный пирог! Вкусный, румяный!
Спасибо! да, пирог вкусный и ароматный!
Чуть было не кинулась готовить Ваш пирог, но ссылка на рецепт колеровки отбила все желание и осталось лёгкое чувство разочарования. Думаю, если Вы публикуете свой рецепт, то нужно описывать всю рецептуру, а не заставлять "рыскать" по просторам интернета. Жаль.
Ну что же, мне тоже очень жаль.. Всю рецептуру и формовку моего пирога я описала, а так как колеровка это не мой рецепт, я посчитала нужным дать ссылку на автора. Зачем описывать то, что уже было опубликовано? и "рыскать" по просторам интернета" совсем не надо, Оля с нашего Поваренка и достаточно в строке "поиск рецепта" набрать "колеровка" и Вы быстро получите рецепт.
Спасибо за объяснение, попробую сделать так, как вы советуете.
Буду рада, если пригодится
Благодарю!
Забрала в КК. Интересный пирог.
Ольга, спасибо! буду рада, если рецепт пригодится
Красиво!
Спасибо!
интересненькая формовочка))))
Марьям спасибо за внимание!
Спасибо))
Здравствуйте!
Забираю в КК!
Елена! спасибо, что заглянули! пользуйтесь на здоровье!))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1226 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки