• 17 марта 2018, 0:07
  • 17539

Постный пирог с клюквой

Рецепт: Постный пирог с клюквой

Нежный, сочный, чуть влажный постный пирог с клюквой. Вкусный! Простой и быстрый в приготовлении, доступный и недорогой. На мой взгляд, достойный вариант сладкой выпечки в пост. И не только! Я такой пирог готовлю в любое время, меняя для разнообразия ягоды. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Постный пирог с клюквой»:



Рецепт «Постный пирог с клюквой»:

Все происходит очень быстро, поэтому советую подготовить все ингредиенты и сразу включить духовку на разогрев 180°С.

Апельсиновый сок, кукурузное масло и сахар взбить до растворения последнего. Я использую мелкий тростниковый нерафинированный сахар ТМ Мистраль. Идеален для выпечки!
Апельсиновый сок может быть как свежевыжатый, так и покупной, из пакета. Только в этом случае нужно будет уменьшить количество сахара на 20-30 г.
Возможна замена кукурузного масла на оливковое или подсолнечное. Правда, цвет и структура готового пирога будут несколько отличаться.
Влить яблочный уксус и взбивать еще несколько секунд.

Всыпать в тесто просеянную с солью муку и взбить массу до однородного состояния.
Соду растворить в воде и сразу же влить в тесто. Тесто моментально поменяет цвет и структуру, станет намного светлее и пышнее.

Дно формы для выпечки (диаметр 20 см) простелить пергаментом, смазанным растительным маслом. Бока формы смазывать маслом НЕ нужно!
Вылить тесто в форму.

Ягоды клюквы промокнуть бумажным полотенцем, пересыпать крахмалом (картофельным или кукурузным)
Замороженные ягоды полностью размораживать НЕ нужно. Главное, чтобы на них не было кусочков льда. Ягоды тоже следует подготовить заранее.

Равномерно выложить ягоды по поверхности пирога.

Выпекать пирог при 180°С 40-45 минут до сухой лучины (духовка разогрета). И ориентируйтесь всегда на особенности вашей техники.
Готовый пирог немного остудить в форме.

Затем аккуратно освободить его от формы и с помощью широкой лопатки (пирог очень хрупкий!) переложить на решетку, где и оставить пирог ДО ПОЛНОГО остывания.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Все готово!



Приятного вам аппетита.











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный пирог с клюквой
Описание: Нежный, сочный, чуть влажный постный пирог с клюквой. Вкусный! Простой и быстрый в приготовлении, доступный и недорогой. На мой взгляд, достойный вариант сладкой выпечки в пост. И не только! Я такой пирог готовлю в любое время, меняя для разнообразия ягоды. Заходите, угощайтесь!


Фотографии «Постный пирог с клюквой» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Чудесный, простой в приготовлении пирог. Очень хороша кислинка клюквы в тесте с едва уловимым апельсиновым ароматом. Следует выполнять рекомендации автора и разрезать изделие в полностью остывшем состоянии. Я поторопилась, к сожалению, и пирог слегка раскрошился.
Ммм... какой Аппетитный кусочек пирога, Леночка!!! Суперрр!!!
Спасибо, на мой вкус, клюква любую выпечку делает деликатесной
Ответ для Елена Бельтан
Елена! Прекрасное воплощение рецепта
Спасибо. И видимо наличие апельсинового сока делает тесто пышным даже без яиц.
Ответ для Елена Бельтан
Большое спасибо Вам, Елена, что воспользовались рецептом и оценили его на отлично. Очень рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовьте в удовольствие.
Благодарю сердечно за прекрасное фото.
Какая красота!!! Просто восторг для глаз!
Нужно приготовить.
Буду рада, если рецепт пригодится и пирог придется по вкусу. Спасибо Вам!
Машенька, спасибо огромное за восхитительный рецепт! Пирог получился очень воздушным. Вместо клюквы положила вишню, сок апельсина выжимала сама и цедру с него натерла и положила в тесто. Аромат. - супер! Цвет, вкус...!!!
Большое спасибо тебе, Танечка, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Мне чрезвычайно приятно, что результатом ты осталась довольна. Готовь в радость.
Благодарю от души за чудесное фото. Шикарный пирог получился!
Машенька,спасибо большое
Маша! Интересный пирог, надо будет попробовать!
Спасибо большое за внимание.
Машенька! Какой же вкусный пирог!!! Готовить на раз и два!!! Быстро, просто, без хлопот!!! Спасибо большое за рецепт!
Люда! Отличный пирог получился!
Наталья! Спасибо большое! Пирог ... нет слов! Супер!!!
Попробую испечь!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарный пирожок!
Спасибо большое, Мариночка! Очень вкусный!!!
Ответ для Сурик
Людочка, красивый и вкусный пирог !!!
Спасибо большое за похвалу, Галочка!!!
Ответ для Сурик
Людочка великолепный пирог
Танечка, спасибо большое! Он такой вкусный!
я помню
Ответ для Сурик
Людочка, отменный пирог! Супер!
Спасибо большое, Олечка!
Ответ для Сурик
Людочка, слов нет, как хорОш твой пирог! Высокой, пышный, пористый, воздушный. Идеальный! Мастерская работа!
Спасибо тебе огромное, моя дорогая, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне очень приятно, что пирог понравился и заслужил от тебя такую высокую оценку.
Ответ для Сурик
Людочка, какой соблазнительный красавец! Ох как же захотелось мне кусочек!
Спасибо большое, Олечка! Угощайся!!!
Забираю!! Что ты со мной делаешь? Надо с работы уходить и жить на кухне..
Забирай, Натали! Очень рада. Спасибо тебе большое.
что ж вы так разобиделись? ну не нравится мне вкус кислого пирога , зато есть много людей( судя по комментариям), которым он нравится. я отдала дань вашему рецепту: приготовила пирог, выбросила его, и поделилась разочарованием. мне кажется- все честно.
Мы с Вами разговариваем на разных языках. Никаких обид, естественно, мы взрослые люди. Другое дело, какими словами и выражениями было высказано Ваше мнение...Это уже дело воспитания и такта. (точнее, отсутствие и того, и другого) Все честно!
о вкусах не спорят
Безусловно, не спорят. И тем более не оперируют при этом такими выражениями, как "редкая гадость", оскорбляя тем самым людей, которым это блюдо пришлось по вкусу.
было очень интересно. что получится из таких ингредиентов? получилась редкая гадость. причем выдержала все рекомендации. жаль потраченного времени.
11 фотоотчетов, приложенных к рецепту с положительной оценкой, наглядно говорят, что дело тут совсем не в рецепте. "Редкая гадость" получилась только у Вас.
Машенька, спасибо большое за вкуснейший пирог! Рецепт меня заинтриговал, но не было клюквы, поэтому сделала с красной смородиной. Пирог получился восхитительным, сочным, нежным, с приятной кислинкой и очень ароматным! И всё так просто и быстро делается, что просто одно удовольствие готовить такую выпечку! Спасибо, Машенька, очень-очень понравился пирог!
Ларисочка, славный пирог, такой аппетитный! Отличная идея с красной смородиной!
Светочка, милая, спасибо за добрые слова поддержки , мне очень приятно ! Я вообще не знаю, какая клюква на вкус. Я её свежей никогда не пробовала А со смородиной очень вкусно получилось !
У нас клюква продаётся в супермаркете, дороговато, поэтому я не покупаю. Готовлю со смородиной, очень нравится кислинка в выпечке!
А у нас только вяленая клюква есть, как изюм. Значит можно смело заменять клюкву смородиной?
У нас тоже вяленая есть. Муж иногда к чаю покупает. Я чернику заменяла чёрной смородиной. Отличный получился пирог!
Ответ для mazziadri
Ларочка,клюква терпкая кислая,но ароматная,замечательна в чае с сахаром подавленная,при простуде и для повышения иммунитета,а кисель какой из нее обалденный!!)
Спасибо, Оленька , учту. Поищу в русских магазинах, может там замороженная есть
Ответ для mazziadri
Ларочка,клюква на вкус... как если бы смородине уменьшить кислотность на 1\3 и добавить горчинки немножко.Ягодка будет плотнее и кисленько с терпкой горчинкой.Вкусно)но не так кисленько как с смородиной.
Вот оно как ! Наверное здесь клюква ине растёт
на болоте обычно она растёт
Ответ для mazziadri
Лариса! Очень красивое фото!
Спасибо большое, Светик ! Как же мне приятно !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Безумно вкусно и ароматно! Подача красочная и изумительно-весеняя!
Спасибо большое, Наташенька ! У нас вот уже несколько дней весенняя погода, солнышко и тепло ! Так хорошо !
А у нас бяка!
Ответ для mazziadri
Ларочка, яркий пирог получился, аппетитный!
Спасибо большое, Танечка ! Очень вкусный пирог !
Ответ для mazziadri
Ларочка,великолепный пирог и фото
Спасибо большое, Оленька ! Как же мне приятно !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, красивое исполнение! Очень аппетитный пирог!
Танюша, милая, спасибо за высокую оценку ! Отличный пирог !
Ответ для mazziadri
Очень красивый пирог, фото прекрасное
Лиленька, спасибо большое ! Такой вкусный пирог !
Ответ для mazziadri
Ларисонька, ну, очень красивый, летний такой, яркий пирог!
Иришка, спасибо большое, солнышко ! Точно, летний пирог ! С приятной кислинкой, лёгкий !
Ответ для mazziadri
Ларисочка, очень красивый и вкусный пирог!
Ларочка, спасибо, моя хорошая, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Ах, Ларочка! Именины сердца и услада для глаз! Дивный пирог, шикарное фото, супер, супер, супер!
Мне очень приятно и радостно, что ты воспользовалась рецептом и оценила пирог по достоинству. Я такая довольная, что выпечка пришлась по вкусу. Благодарю тебя от души! Готовь на доброе здоровье.
Машенька, как же я рада, что тебе понравилась моя фото-улика ! Спасибо ещё раз, солнышко, за прекрасный рецепт !
Ответ для mazziadri
Ларочка!Отличный пирог!Очень аппетитный!Кусочек такой замечательный-скушал и счастлив
Аленька, спасибо большое за добрые слова поддержки ! Главное остановиться на одном кусочке !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очаровательный пирог и фото супер !!!
Спасибо, моя хорошая ! Как же мне приятно !
Ответ для mazziadri
Ларочка, глаз радуется твоему исполнению! А аппетит разгорается! Шикарный пирог на красивенном фото!
Оленька, спасибо моё солнышко ! Как же мне прията и дорога твоя похвала !
Спасибо за вкусный пирожок) Пекла в МВ. Использовала замороженный ягодный микс(клубника,малина,черная смородина) Всё очень просто ,а главное - вкусно)))
Благодарю Вас, что обратили внимание и на рецепт и воспользовались им. Мне очень приятно, что результат порадовал. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо большое за чудесное фото. Замечательный пирог получился.
Какие у вас аппетитные фото. У меня пирог чуть не сгорел, хотя держала его только 25 минут. Ягоды сели, не знаю как уже с ними бороться. Сколько рецептов не пробую, всегда одно и то же. но пирог все равно вкусный.
Не зря я всегда акцентирую внимание: ориентируйтесь на особенности своей техники/духовки! Одна духовка печет такой пирог за 25 минут другой и 45 не хватит. Разные мощности, разные результаты.
Спасибо, что воспользовались рецептом.
Машенька! Специально для рецепта приобрела и сок, и крупную клюкву. Оооочень вкусный влажный пирог. Забыла обвалять ягоду в крахмале, но все равно все отлично получилось. Сахар коричневый брала.
Послала, значит, мужа все-таки...
Оленька, мне очень приятно, что пирог по душе пришелся и по вкусу. Спасибо тебе огромное, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Готовь на доброе здоровье.
А какое фото нежное...Шикарное фото, очень красивое. Благодарю тебя, Оленька.
Послала, значит, мужа все-таки...
Ага, послала. Он у нас самый главный любитель домашней выпечки, так что купил все, что нужно. Машенька, ну очень вкусно получилось. Честно, даже не ожидала такого результата.
Ура, ура, ура! Ну как же я рада!
Ответ для акчуч
Оленька, какой красивый и соблазнительный пирог! Чудесное фото!
Иришка, спасибо за добрые слова. Пирог ооочень вкусный!
Ответ для акчуч
Оленька,ароматный и уютный пирог
Оленька, спасибо, ты все правильно сказала!
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасный пирог, вкусно !!!
Галочка, дорогая, спасибо, приятно, что тебе понравилось!
Ответ для акчуч
Олюшка, дорогая, сплошное любование твоим исполнением! Шикарный кусочек! очень вкусно! Молодец!
Спасибо, Оленька, что оценила. Хочу попробовать теперь испечь в мультиварке....новой!!!!!!!
Олечка, МВ в подарок получила? А какую?
Потом все покажу, уже нафоткала!
Ответ для акчуч
Олечка, великолепный пирог! Вкусный и красивый!!! Я тоже готовила (неделю назад ), но руки не доходят до отчета! Обязательно отчитаюсь!!!
Людочка, спасибо за теплый отзыв. Не переживай, ты все успеешь и порадуешь нас шикарными отчетами!
Уже! Начала отчитываться!
А у меня не очень . Пышности мало.
Мне жаль, что у Вас не все получилось.
Чудесный пирог!
Большое спасибо!
Машуня, принимай и мой фотоотчет! Нежный, воздушный, в меру сладкий, постный! с приятной кислинкой ягод. У меня было немного клюквы и малины.
Дашуня, хорош красавец!
Марина, спасибо
Ответ для Даша Михайловна
Именины сердца, не меньше! Спасибо огромное, Дашуня, за эту роскошь. Дивное фото, бесподобное. По-нашему, шикардос.
Мне очень приятно, что ты оценила пирог по достоинству. Почетно и лестно получить от тебя столь высокую оценку. Готовь на доброе здоровье.
Машуня, спасибо Лично у нас - это праздник живота Отличный пирог: без сливочного масла, без яиц - то, что надо
Так...и я про то! И не так совесть мучает, если съешь лишний кусочек.
Вот-вот
Ответ для Даша Михайловна
Дашенька, какой шикарный разрез! Отличное фото, очень красивое!!!!
Спасибо, Ольча
Ответ для Даша Михайловна
Дашенька, какая красота! Восхитительный пирог!
Любаша, спасибо Угощайся, дорогая
Сейчас готовлюсь печь, но смущает указанный диаметр формы- 20см
Чем смущает указанный диаметр?
Никогда такие маленькие пироги не пекла. Даже формы такой нет, Использовала 30 см форму. Уже в духовке.
30 см - это очень большая форма. Пирог получится совсем невысокий. Главное, чтоб на вкус понравился.
Спасибо! Вкусно! Но у меня не такой яркий получился!муж на посту, побаловала!
Какая Вы молодец, поддерживаете своего супруга в такое довольно непростое время. Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом. ЗдОрово, что результат порадовал.
Машенька, рецепт уже давно в КК, собралась в выходные испечь, но вот незадача. Нет у меня сока. Есть какая альтернатива? Может домашний компот подойдет?
Оленька, не пойдет компот, к сожалению. Структура будет совсем не та, более плотная и более влажная. И пышности нужной не будет... Увы. Может, позже испечешь, когда сок или апельсин окажется в наличии.
Машунь, ну я не отстану. Про сок поняла. А масло обычное растительное подойдет?
А я не против! Не отставай, всегда рада поговорить с приятным человеком.
Оленька, конечно, можно! Подсолнечное без запаха, оливковое рафинированное, кокосовое. Я даже на тыквенном пекла. Все отлично получается.
Ну все, теперь пошлю мужа за соком и уж тогда
Далеко то не посылай...
Машенька! Принимай и мой отчет!
Быстрый, красивейший и вкусный пирог! Гости мои остались довольны! А уж как муж порадовался! Спасибо большое за рецепт! Пекла с черникой. Супер!
Ириша, великолепный пирог!
Мариночка! Спасибо большое! Такой вкусный...ах!!
Ответ для Беннито
Пирог красивый, хорош!
Большое спасибо
Ответ для Беннито
Ириша, у ты даешь...Вот это скорость! Только рецепт увидела и вот...вот оно чудо расчудесное.
Спасибо тебе огромное! Я очень и очень рада, что пирожок пришелся по вкусу. Особо приятно, что Коля его оценил. Самая приятная похвала.
Благодарю тебя за дивное фото! Красота - красотища!
Адя шла на чай..а в доме сладкого нет
А тут твой рецепт! Раз, два и готово! Вкуснотаааа! Все довольны!
Ура! И Адя довольна!
Ответ для Беннито
Ирина, очень красивый и аппетитный пирог!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки