• 20 марта 2018, 11:48
  • 1962

Овощное карри с нутом

Рецепт: Овощное карри с нутом

Если вы хотите вдохнуть аромат индийской кухни, то предлагаю вам ароматнейшее блюдо - овощное карри с нутом. Блюдо можно есть, как горячим, так и холодным. Разнообразит ваше меню в Пост.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Овощное карри с нутом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
784.6 ккал
белки
31 г
жиры
35.3 г
углеводы
234.8 г
Порции
ккал
196.2 ккал
белки
7.8 г
жиры
8.8 г
углеводы
58.7 г
100 г блюда
ккал
95.7 ккал
белки
3.8 г
жиры
4.3 г
углеводы
28.6 г


Рецепт «Овощное карри с нутом»:

Берём нут, у меня Мистраль. Предварительно замачиваем минимум на 4 часа, доводим до кипения, варим 10 минут, далее доводим до готовности на среднем огне 50 минут.

Баклажан режем кусочками толщиной 3-5 см, засыпаем солью, чтобы вышла горечь. Оставляем на 30 минут.

Смываем баклажаны, обсушиваем бумажным полотенцем.
На горячей сковороде на оливковом масле обжариваем баклажаны 5 минут на среднем огне.
Добавляем рубленный чеснок и тёртый имбирь, перемешиваем.

Кладём стручковую фасоль, порезанную на кусочки 3-5 см.
Перемешиваем. Обжариваем 5 минут.

Добавляем соевый соус, сок лимона, карри и гарам масала.
Пусть вас не пугает приправа "Гарам масала", её можно собрать самим из специй. Приблизительный состав: черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, куркума, тмин и корица. Перемешиваем.

Добавляем нут. Если жидкость осталась при варке, то вместе с жидкостью, если нет, то доливаем воды, чтобы покрыла дно сковороды.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности на среднем огне 10 минут.

Подаём горячим или холодным.
Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное карри с нутом
Рецепт: Овощное карри с нутом

Если вы хотите вдохнуть аромат индийской кухни, то предлагаю вам ароматнейшее блюдо - овощное карри с нутом. Блюдо можно есть, как горячим, так и холодным. Разнообразит ваше меню в Пост.

Ингредиенты для «Овощное карри с нутом»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощное карри с нутом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вкусно получилось. Правда баклажана нет, заменила кабачком и добавила болгарский перчик. Спасибо за рецепт, буду готовить не раз.
Ой, фотку прикрепила не ту, нут ещё не добавила, фото в процессе готовки
Ответ для Angelina Wain
огромное спасибо за доверие рецепту
Очень вкусное и необычное овощное карри. Спасибо огромное!
О,баклажанчик...вкусно!
т.к. нут мы очень уважаем, представляю, как вкусно
Ярко, ароматно, аппетитно
Светочка, очень аппетитное, ароматное блюдо! Красота!
Вкусное сытное блюдо!
прекрасное овощное блюдо,Света
Превосходный рецепт карри! Само собой описание и фото - выше всех похвал!
Света! Спасибо за рецепт! Забрала с удовольствием!
очень ароматно
Отличное карри, Света!
богатый состав и очень ароматно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки