Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 21 марта 2018, 17:21
  • 17663

Мексиканский семейный рис

Рецепт: Мексиканский семейный рис

Рис, который мексиканские хозяйки готовят дома. Можно сказать, что это упрощенный вариант известного риса по-мексикански в его ресторанной версии, когда в рис добавляют острый чили, сладкий перец и кукурузу. Очень вкусный рис! Обычно мой муж кривится при виде рисового гарнира, но этот рис съел с добавкой, хотя и с неохотой буркнул: "Вкусно..." Попробуйте, это просто. Отличное постное блюдо, да и гарнир замечательный.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Мексиканский семейный рис»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
919.3 ккал 		белки
21.1 г 		жиры
35.4 г 		углеводы
131.9 г
Порции
ккал
459.7 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
17.7 г		 углеводы
66 г
100 г блюда
ккал
93.8 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Мексиканский семейный рис»:

  • Наши исходные продукты.
    Нам нужен качественный длиннозерный рис. У риса должно быть ещё одно обязательное качество - он должен быть чистым, как и для итальянского ризотто его перед готовкой не следует промывать. Очень нам подойдет рис "Жасмин" от "Мистраль".
    Если нет готовых протертых томатов, один крупный помидор разрезаем пополам и натираем на терке со стороны разреза, шкурка остается в руке.

  • В чашу блендера отправляем лук, чеснок, помидорную мякоть, воду и соль.

  • Измельчаем в однородную массу

  • Наливаем в сотейник масло, разогреваем его и высыпаем сухой (!) рис.
    При смешивании с маслом рис становится полупрозрачным.
    Обжариваем рис, помешивая, до белого цвета, минут 7 - 10.

  • Вливаем овощную массу и перемешиваем.
    Варим рис на среднем огне, помешивая, пока томатная масса не окажется на поверхности, а рис впитает почти всю жидкость.
    Потом убавляем огонь до минимума, перемешиваем рис, накрываем плотной крышкой и держим на огне до практической сухости.

  • Снимаем сотейник с огня и оставляем на 10-15 минут.
    Перекладываем рис на сервировочную тарелку, посыпаем резаной зеленью, у меня петрушка, при желании сбрызгиваем соком половинки лайма.
    Вот какая красота!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты

Теги: горячее второе пост обед ужин

Вкусы: рисовый томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мексиканский семейный рис
Рецепт: Мексиканский семейный рис

Рис, который мексиканские хозяйки готовят дома. Можно сказать, что это упрощенный вариант известного риса по-мексикански в его ресторанной версии, когда в рис добавляют острый чили, сладкий перец и кукурузу. Очень вкусный рис! Обычно мой муж кривится при виде рисового гарнира, но этот рис съел с добавкой, хотя и с неохотой буркнул: "Вкусно..." Попробуйте, это просто. Отличное постное блюдо, да и гарнир замечательный.

Ингредиенты для «Мексиканский семейный рис»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мексиканский семейный рис» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Рецепт хороший, но на любителя! Нашей семье по вкусу не пришёлся Слишком много томата и масла, даже для такого любителя томатов, как я.
Но аромат безподобный!
Как интересно! Обязательно попробую!
Куда класть красный жгучий перец?
Куда класть красный жгучий перец?
В овощную массу перед варкой в ней риса или посыпаем готовый рис и перемешиваем. Если в овощную массу, будет острее. Спасибо за интерес!
Интересный рецепт! Надо будет попробовать
вкусный получился! спасибо!
вкусный получился! спасибо!
Оксана, спасибо! Рада за Вас!
Спасибо .вкусный рецептик.
Спасибо .вкусный рецептик.
Спасибо, попробую приготовить на днях . Моя младшая дочь (27 лет) не любит рис, а я люблю. Сейчас мы живём вместе. Так что может быть этот рецепт "примирит" наши вкусовые предпочтения)))
Спасибо, попробую приготовить на днях . Моя младшая дочь (27 лет) не любит рис, а я люблю. Сейчас мы живём вместе. Так что может быть этот рецепт "примирит" наши вкусовые предпочтения)))
Уж действительно красота! Спасибо, и постящимся, и вегетарианцам радость! Спасибо автору и плюсик
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, спасибо!
На последнем фото на самом верху что-то нарезанное соломкой. На рис не похоже, а остальные ингредиенты пробиты блендером. Прошу пояснить.
там огурец лежит, внизу хорошо же видно))
На последнем фото на самом верху что-то нарезанное соломкой. На рис не похоже, а остальные ингредиенты пробиты блендером. Прошу пояснить.
В этом блюде ничего не нарезалось соломкой, это просто разваренный рис. Спасибо за интерес!
Ой .как вкусно.надо срочно приготовить. спасибо за рецепт.
Ой .как вкусно.надо срочно приготовить. спасибо за рецепт.
Отличный рецепт готовки риса.
Здорово! Для меня необычно и очень интересно!
Верочка, какое интересное, яркое блюдо!
Вера, замечательный рецепт риса!
Верочка, прекрасный гарнир! Очень красивый!!!
Красота
Очень красиво!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки