• 22 марта 2018, 11:13
  • 1721

Утиный рулет с черносливом и орехами

Рецепт: Утиный рулет с черносливом и орехами

Нашла на сайте несколько рецептов рулета из утки. Хочу предложить свой вариант приготовления этого замечательного блюда! Этот рулет можно подавать и как закуску и как полноценное горячее блюдо. Несмотря на кажущуюся сложность - готовить легко и достаточно быстро!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утиный рулет с черносливом и орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7432.7 ккал
белки
294.5585 г
жиры
650.5942 г
углеводы
126.1873 г
Порции
ккал
1238.78 ккал
белки
49.09 г
жиры
108.43 г
углеводы
21.03 г
100 г блюда
ккал
311.77 ккал
белки
12.36 г
жиры
27.29 г
углеводы
5.29 г


Рецепт «Утиный рулет с черносливом и орехами»:

Разделать утку - отделить все кости так, чтобы получилась тушка без костей на шкурке. Мы отрубаем ножки и крылья, аккуратно отделяем кости. Старайтесь не повредить кожу на спинке. Кстати, из отделенных костей выходит прекрасный суп. Если нечаяно срезали чуть мяса - просто приложите его на нужное место.

Вид с другой стороны)

Разделанную тушку солим, перчим, посыпаем мускатным орехом. Количество специй я указала на глаз, вы кладите столько, сколько вы любите. Но мускатный орех обязательно класть, он придает блюду необычный запах и вкус!!!

Орехи и чернослив измельчаем в мясорубке или блендере и размазываем полученную смесь по тушке. Сверху раскладываем чеснок, порезанный ломтиками. Чеснок - необязательный ингредиент, можно его вовсе не добавлять.

Тушку аккуратно и плотно сворачиваем в рулет и перевязываем шпагатом. Отверстия, какие не завернулись - можно сшить суровой нитью или сколоть зубочистками

Смазать противень маслом чуть-чуть, уложить наш рулет швом и запекать 30 мин на 250 гр чтобы зарумянился, а потом закрываем фольгой и на 180 гр 1,5 часа до готовности

Готовый рулет достать из духовки и дать ему чуть остыть! Снять шпагат и нарезать на порции. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Утиный рулет с черносливом и орехами
Описание: Нашла на сайте несколько рецептов рулета из утки. Хочу предложить свой вариант приготовления этого замечательного блюда! Этот рулет можно подавать и как закуску и как полноценное горячее блюдо. Несмотря на кажущуюся сложность - готовить легко и достаточно быстро!!!


Фотографии «Утиный рулет с черносливом и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вот бы приготовить этот рулет! Но боюсь подступаться к подобной разделке утки, посмотрела несколько видео на эту тему, безумно сложно, боюсь, что ничего не получится. Сколько времени у Вас на это ушло?
У меня нисколько - разделывал муж))) он у меня в этом деле спец! Но на самом деле не более получаса даже при отсутствии навыков. Надо очень острый нож и желание. Попробуйте, обязательно получится.
Прекрасный рулет, мускатный орех придал интересный вкус! Пришлось повозиться! Давно так много не шила! Спасибо за рецепт! Из остатков сварила утиную шурпу!
Рада, что Вам понравилось!!!
Отличный рулетик, спасибо за рецепт, унесла себе
ЗамечТательный рулет! Надеюсь, другу с аватарки тоже перепал кусочек!
А то!!! Этому другу доставалось по кусочку с каждого этапа, начиная с разделки и заканчивая праздничным столом, и также и когда варили суп из обрезанных костей)))
аппетитный рулет!!!
Ирина! отличный рулет вышел, аккуратный, румяный и аппетитный!! утка с черносливом и орешками это бесспорно вкусно!
Какой аппетитный рулет!!!
И очень вкусный!
И очень вкусный!
Ничуть не сомневаюсь. В этом году уже всех уток съели. Поэтому рецепт в режим ожидания. но приготовлю обязательно. Люблю такие рулеты.
Очень интересный рецепт! У меня как раз уточка в морозилке грустит! Место занимает!
Попробуйте, не пожалеете!!!
С удовольствием!!!
Ирина, какой красивый, очень аппетитный рулет!
Да, очень красивый и эффектный выходит!!
Шикарный рулет!+++!
Классно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки