В рамках конкурса на сайте уже есть много различных вариантов котлет из круп и бобовых, - хочу и я вам предложить свой вариант. Я эти котлеты готовила двумя способами, - жарила и запекала, получилось вкусно одинаково.
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 25 марта 2018, 10:15
- 3471
Котлеты гречнево-чечевичные с овощами
Ингредиенты для «Котлеты гречнево-чечевичные с овощами»:
- Крупа гречневая (От ТМ Мистраль (здесь и далее, стакан у меня объемом 150 мл)) — 1 стак.
- Чечевица (От ТМ Мистраль канадская зеленая) — 1 стак.
- Вода — 6 стак.
- Лук репчатый (не большая) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Кабачок (не большой) — 1/2 шт
- Масло растительное (1 ст.л. для жарки лука, 1 ст.л. для жарки котлет) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (любые) — по вкусу
- Мука кукурузная (для панировки котлет, можно использовать любую панировку) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1991.1 ккал |
белки
88.6 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
324 г |
| Порции | |||
| ккал 165.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Котлеты гречнево-чечевичные с овощами»:
-
Я использовала гречку и чечевицу зеленую от Мистраль, - они готовятся одинаковое время и по цвету совпадают)
-
Насыпьте в кастрюлю гречку и чечевицу, залейте водой и поставьте на плиту варить до готовности
-
Лук нарезать кубиком и спассеровать до мягкости
-
Морковь и кабачок натереть на терке, на мелкой "чешуйке", чеснок я тоже натерла на терке
-
Готовую кашу немного остудить и пробить погружным блендером, - можете пробить все в однородное пюре, я же оставила немного целых частиц
-
В миску с овощами выложить наш "фарш" и лук, посолить, добавить специй
-
Хорошо вымешать, - получается плотная масса
-
Если вы будете жарить котлеты на сковороде, то приготовьте панировку, - я панировала в рисовой муке, вы можете брать панировку по своему вкусу.
И для более плотной консистенции я бы добавила в фарш еще ложку муки, - котлеты во время жарки форму держат, но переворачивать их нужно аккуратно, они очень нежные. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с добавлением масла, с двух сторон до румяной корочки. -
Если вы будете запекать котлеты в духовке, то можно в фарш добавить больше овощей, - я запекала в силиконовых формочках для кексов, - выложить фарш в формы и запечь в предварительно разогретой до 250С духовке минут 10-15, до легкой корочки.
-
Котлеты подавать горячими с салатом из свежих овощей, с любым соусом, по вашему вкусу и желанию.
Я при подаче просто капнула на котлеты несколько капель соуса Табаско.
Угощайтесь на здоровье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВКУСНОГО ПОСТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2018 года гурман1410 #
26 апреля 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Демурия #
31 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года мисс #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Гали-28 #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ирушенька #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года yugai ludmila65 #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года yugai ludmila65 #
25 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Любашка 77777 #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года ирпенчанка #
26 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года inulia68 #
25 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Wera13 #
25 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: