Я очень люблю печь киши. Море вариантов начинки, море возможностей для фантазии. Сытно, можно заменить ужин, вкусно. Что еще надо? Ну, так, вперед, на кухню!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 3 апреля 2018, 0:37
- 49426
Киш с грибами и курицей
Ингредиенты для «Киш с грибами и курицей»:
Тесто
- Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
Начинка
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 500 г
- Лук репчатый (или 1 стебель лука-порея) — 1 шт
- Филе куриное — 300 г
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 0,5 л
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2735.7 ккал |
белки
131.9 г |
жиры
152.4 г |
углеводы
206.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Киш с грибами и курицей»:
-
Муку просеять, добавить соль. Масло нарезать маленькими кусочками. Яйцо взболтать. Перетереть масло с мукой, до получения мучной крошки. Ввести в муку яйцо, замесить тесто руками.
-
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Грибы нарезать на небольшие ломтики (3-4 гриба отложить).
-
Лук измельчить. У порея использовать только белую и светло-зеленую части.
-
Обжарить грибы и лук на сковороде до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отложенные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить отдельно.
-
Куриное филе отварить, остудить и нарезать на небольшие кусочки или разобрать на волокна. Перемешать лук, грибы, куриное филе. При желании можно добавить измельченной зелени.
-
Форму d 26 см смазать маслом. Тесто выложить в форму, сформировать бортики высотой 3 см. Положить на тесто кружок пекарской бумаги и насыпать сухой горох. Запечь в разогретой до 200*С духовке, в течение 10-15 минут. Затем горох и бумагу удалить.
-
Выложить на тесто начинку. Сливки взбить с яйцами. Залить пирог.
-
Запекать при температуре 200*С в течение 20 минут.
Затем пирог вынуть, разложить обжаренные ломтики грибов и допечь до готовности (еще минут 10).
Пока пирог печется, от аромата можно сойти с ума!
Просто невероятно вкусно! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2020 года nelya13 #
6 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 марта 2020 года nelya13 #
5 июля 2019 года Jerichowalls #
5 июля 2019 года Jerichowalls #
Получились такие вот вкусные сердечки. Так как курочки не было, заменила её на фарш обжаренный в помидорах. Получилось очень вкусно! Обязательно буду готовить ещё, уж слишком вкусно и жаль, что мало
Спасибо вам огромное за рецепт
6 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 июля 2019 года Jerichowalls #
11 мая 2019 года Пани Лена #
Ниночка, спасибо большое за такой замечательный рецепт!
12 мая 2019 года wise1288 #
12 мая 2019 года Пани Лена #
12 мая 2019 года nadin0930 #
12 мая 2019 года Пани Лена #
12 мая 2019 года olgatash1416 #
12 мая 2019 года Пани Лена #
12 мая 2019 года olgatash1416 #
12 мая 2019 года Valushka2003 #
12 мая 2019 года Пани Лена #
15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 марта 2019 года maslutik-2018 #
25 марта 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 января 2019 года remedioss #
20 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 января 2019 года remedioss #
21 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2018 года Era_vodoleya #
Киш получился просто замечательным! Семья в восторге!
Рецепт однозначно в копилку
17 апреля 2018 года malinka1972 #
18 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года angel838 #
9 апреля 2018 года Лилек3011 #
10 апреля 2018 года angel838 #
10 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года angel838 #
8 апреля 2018 года кэйт-2017 #
9 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года Anabela-2015 #
7 апреля 2018 года Anabela-2015 #
7 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года ТПАвкс #
6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года Виктория-В #
Сливки заменила молоком+сметана и начинка "сборная солянка": капуста, грибы и мясо.
Холодным киш мне понравился даже больше.
6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года tanushka mikki #
6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 апреля 2018 года tanushka mikki #
5 апреля 2018 года БабкаЯ #
6 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 апреля 2018 года angel838 #
5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Людмила Проноза #
5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Марина Мармеладинка #
5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года dian125 #
4 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: