Скоро пасха. Печем куличи. Приготовленный по этому рецепту Пасхальный Кулич получается воздушным и нежным. Кулич готовится без дрожжей на творожной основе и остается долго свежим.
Павел НикешинПоваренок 3 уровня
- 3 апреля 2018, 13:51
- 15810
Пасхальный кулич без дрожжей
Ингредиенты для «Пасхальный кулич без дрожжей»:
- Творог — 450 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель теста — 12 г
- Изюм — 100 г
- Ванилин — 1,5 г
- Сахар — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5819.5 ккал |
белки
161.8 г |
жиры
168.4 г |
углеводы
922 г |
| Порции | |||
| ккал 485 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 14 г |
углеводы 76.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Пасхальный кулич без дрожжей»:
В блендер выложить творог. Хорошо перемешать.
В блюдо выкладываем творог, сахар, ванилин и соль.
В другое блюдо разбиваем 4 яйца, от пятого только желток. Белок откладываем отдельно. Он нам нужен будет для глазури. Яйца хорошо размешать венчиком. Вылить в творог, добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком.
В муку высыпать разрыхлитель. Просеять через сито и высыпать в творожную массу, добавить изюм. Хорошо перемешать.
Формы смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Ставим выпекать при температуре 180 градусов на 1 час.
Глазурь.
Белок одного яйца взбить. Добавить 1 ложку сахарной пудры, взбить. Добавляем всю сахарную пудру и лимонную кислоту, взбиваем до густой пены. Смазываем теплые куличи глазурью.
В блюдо выкладываем творог, сахар, ванилин и соль.
В другое блюдо разбиваем 4 яйца, от пятого только желток. Белок откладываем отдельно. Он нам нужен будет для глазури. Яйца хорошо размешать венчиком. Вылить в творог, добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком.
В муку высыпать разрыхлитель. Просеять через сито и высыпать в творожную массу, добавить изюм. Хорошо перемешать.
Формы смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Ставим выпекать при температуре 180 градусов на 1 час.
Глазурь.
Белок одного яйца взбить. Добавить 1 ложку сахарной пудры, взбить. Добавляем всю сахарную пудру и лимонную кислоту, взбиваем до густой пены. Смазываем теплые куличи глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2023 года jolya 09 #
22 апреля 2022 года helena1961 #
18 апреля 2022 года ludwic79 #
2 мая 2021 года Egiki #
Делала с цукатами, курагой и изюмом.
Поднялся не очень хорошо, несмотря на то, что два пакета разрыхлителя было. Но и тесто получилось гуще, чем на видео. За час пропекся. Из 4 штук на Пасху остался один
Спасибо за рецепт
13 апреля 2020 года marinavh #
18 апреля 2018 года 0-galinka #
19 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года tanushka mikki #
8 апреля 2018 года negrusti76 #
8 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
8 апреля 2018 года negrusti76 #
5 апреля 2018 года Мыша в кедах 1 #
5 апреля 2018 года kristina arutjnjan #
7 апреля 2018 года moz dina #
18 мая 2018 года kristina arutjnjan #
4 апреля 2018 года Viktor-i28 #
Супруг не любит дрожжи.
4 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Wera13 #
4 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года balgyr #
С дрожжами или без них - но это красиво и вкусно, не все девочки так сделают.
Тем более мужчина работает с тестом.!
4 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года ms olya1226 #
4 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года elenochka 1995 #
3 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года Татьяна Хрусталёва #
3 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #
3 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года gayda 00 #
К тому же, если быть более достоверными, то пасха это пресный хлеб или в крайнем случае квасной(более поздняя версия), но никак не дрожжевой. То что мы с вами печем, это и есть кексы в самых разных видах и исполнениях.
16 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
16 апреля 2018 года VeVeTa Tuk #
3 апреля 2018 года inulia68 #
3 апреля 2018 года Павел Никешин # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: