Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 12 апреля 2018, 5:47
  • 7382

Маринованный дайкон по-китайски

Рецепт: Маринованный дайкон по-китайски

Простая, но вкусная, освещающая, возбуждающая аппетит закуска из белой редьки. Делается легко и быстро из простых продуктов. Может храниться в холодильнике длительное время, и со временем становится только вкуснее.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Маринованный дайкон по-китайски»:

Время приготовления:



Рецепт «Маринованный дайкон по-китайски»:

Продукты.
Дайкон можно заменить лобой (зелёной редькой) или красной редькой. Чёрная редька не подойдёт, т. к. она более грубая по структуре.
Рисовый белый уксус (3,5%) можно заменить рисовым красным, или обычным столовым уксуком, разведя его до нужной концентрации. Яблочный и винный уксус не подойдут, т. к. они имеют ненужные для блюда привкусы.

Дайкон моем, чистим, нарезаем поперёк тонкими, круглыми ломтиками.
В кастрюльку выкладываем несколько ломтиков в один слой. Слегка присаливаем.

Сверху выкладываем следующий слой. Слегка присаливаем.
Повторяем манипуляцию, пока весь дайкон не окажется в кастрюле.

Даём редьке просолиться 15-20 минут. Сливаем рассол.

Посыпаем дайкон сахаром.

Тщательно перемешиваем. Оставляем ещё на 15-20 минут.

Сливаем рассол.

Поливаем дайкон соевым соусом.

Добавляем белый рисовый уксус.

Заливаем всё 100 мл воды комнатной температур.
Закрываем кастрюлю и ставим на сутки в холодильник.

Через сутки дайкон готов.
Можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, или, как закуску к любым блюдам и напиткам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: закуска вегетарианство

Вкусы: овощной соленый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный дайкон по-китайски
Описание: Простая, но вкусная, освещающая, возбуждающая аппетит закуска из белой редьки. Делается легко и быстро из простых продуктов. Может храниться в холодильнике длительное время, и со временем становится только вкуснее.


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованный дайкон по-китайски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо!!!
Юрий, спасибо за такой хороший и простой рецепт! Дайкон получился очень нежный и вкус приятно неперегруженный! Едва уловимая кислая нотка очень хорошо сочетается с лёгким привкусом соевого соуса. Результат очень порадовал! Спасибо Вам ещё раз!
Ирина, спасибо большое за положительный отзыв и такой подробный отчёт!
Фотография просто супер! Глянул, и сразу захотелось пойти ещё дайкона замариновать, такой он у Вас на фото красивый
Спасибо! Замариновать ещё - отличная мысль!
Вчера сделала зеленую редьку по этому рецепту. Сегодня сняла пробу. Понравилось. Горечь и специфический запах ушли. Очень вкусно с жареным мясом. Спасибо за публикацию рецепта.
Пожалуйста! Очень рад, что рецепт оказался полезен
Нужно попробовать! Забрала! Спасибо!
А зачем сливать сок?

По мне там больше всего вкусного и полезного.чем в воде...

Буду делать.но хотелоь бы понять.
С соком уйдут лишние соль, сахар и горечь из редьки.
Вода - адъювант для соевого соуса и уксуса
Взяла рецепт, пригодится
Интересный рецепт.Обязательно попробую приготовить.
А... я давно на китайском кулинарном портале этот рецепт приметил, только все не доходят руки приготовить
Не... Я давно нашел этот рецепт в каком-то русском блоге про туризм по ЮВА
Интересный рецепт, надо попробовать
Нужно приготовить на пробу. Должно быть вкусненько.

Забираю. Попробую.
Обязательно попробуйте! Прикольная тема.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2503 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки