Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 17 апреля 2018, 18:51
  • 6125

Дзадзики

Рецепт: Дзадзики

Нежный, сливочный, легкий греческий соус отлично подходит для красивой и вкусной закуски. И точно не оставит равнодушным.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Дзадзики»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
530.2 ккал 		белки
16.3 г 		жиры
6.3 г 		углеводы
101.9 г
Порции
ккал
132.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
78 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Дзадзики»:

  • Соберем все ингредиенты.

  • Очистим огурец и ложкой вынем семена.

  • Измельчим огурец и мяту. Хорошенько отжать огурец, что бы избавиться от лишней влаги.

  • Добавить к греческому йогурту выдавленный чеснок, соль, свежую и сушеную мяту, сок лимона. Все смешать.

  • Вот соус и готов. Сами греки предпочитают есть с лепешками, обмакивая в соус. И поверьте - это очень вкусно. Можно также полить им свежие овощи.
    Приятного аппетита! ))
    /Рецепт взят из книги «Мечта гурмана»/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: второе ужин закуска быстро обед

Вкусы: чесночный мятный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дзадзики
Рецепт: Дзадзики

Нежный, сливочный, легкий греческий соус отлично подходит для красивой и вкусной закуски. И точно не оставит равнодушным.

Ингредиенты для «Дзадзики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

греки добавляют уксус и масло,а вот про мяту первый раз слышу . иногда морковь добавляют
Про морковь я в первый раз слышу, наверное это еще вкуснее
Греки, чаще всего, делают без мяты, но хотя встречала варианты с петрушкой или кинзой. И цедру лимона ещё добавляют.В общем, это как рецепт борща, в каждой семье свой
Предложение к йогурту. Можно взять и обыкновенный, если густого нет, и, проложив в несколько слоёв марли сито, отцедить лишнюю сыворотку оставив йогурт в этой ёмкости до нужной консистенции. Занимает это 0,5 - 1,5 часа.
Плюс совет к огурцам, серединку можно не вычищать, а порубить огурец мелко без кожицы или натереть на крупной тёрке, присолить и через время отжать.
Этому научил меня настоящий греческий грек, который держит несколько греческих ресторанов с поварами-греками
А так рецепт аутентичен и оооооочень вкусен! Спасибо! Давно не готовила.
ПыСы: можно ещё кислинку белым бальзамическим или яблочным уксусом выправить.
Ооо, я даже не знала об этом. Спасибо за идеи и комментарий
С удовольствием! Мы же учимся друг у друга ) Меня саму научили на кухне. Пользуясь знакомством пробралась к поварам. Вот они и рассказали, что с выскребанием семян - финтифлюшки. Относится уже к "высокой" кухне, но имеет право быть. Я удивляюсь, как взрослые дядьки чуть не подрались, что должно быть ОБЯЗАТЕЛЬНО в цацики ( так тоже можно говорить)
↑Ответ для rilena
греки иногда в соус крошат немного сыра фета) тоже вкусно выходит)
я опять свои пять копеек вставлю
это тоже больше относится к турецкой кухне соус хайдари называется
В истории они сталкивались между собой, вот и рецепты у них общие
↑Ответ для tsvetic 13
хм, спасибо, нужно попробовать ))
это точно а соус хайдари попробуйте он тоже вкусный
https://www.povarenok.ru/recipes/show/142620/
↑Ответ для tsvetic 13
Если феты больше, чем йогурта, то это получается "Тирисалата" - сырный салат по-гречески. Тоже отменная штука, особенно с картошкой фри.
↑Ответ для coffee29
надо попробовать с большим количеством)) вообще этот соус можно использовать как базу и делать разные вариации.. пробовала добавлять еще измельченный печенный перец, тоже понравилось сочетании)
Живя некоторое время в Греции, я здорово подсела на этот салат с картошкой-фри. Вернувшись в Латвию, пыталась воспроизвести, но ни продающаяся здесь фета, ни греческий йогурт не дают такого вкуса. Тоже вкусно, но по-другому. А насчет вариаций, я с печеными баклажанами измельчала, вкусно, но это уже ближе к израильской кухне, чем греческой. В общем, приятного аппетита!
Вкусный соус,забираю,мерси!
Вам мерси, что оценили ))
Вкуснп!!!
это вкусный соус
но ваш вариант больше относится к турецкой кухне, у них мяту добавляют
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки