• 18 апреля 2018, 0:02
  • 2639

Суп грибной с зелеными клецками

Рецепт: Суп грибной с зелеными клецками

Наваристый, душистый, сытный грибной суп с перловой крупой и зелеными клецками из шпината. Полезный и вкусный. Заходите, угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп грибной с зелеными клецками»:

Суп

Клецки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
879.6 ккал
белки
26.91 г
жиры
38.83 г
углеводы
107.645 г
100 г блюда
ккал
44.2 ккал
белки
1.35 г
жиры
1.95 г
углеводы
5.41 г


Рецепт «Суп грибной с зелеными клецками»:

Заранее отварить перловую крупу и сушеные грибы до готовности. Грибной бульон процедить, грибы нарезать небольшими кусочками.

Шпинат измельчить и смешать с мукой, солью и яйцом до однородной массы. Я это делаю в блендере - очень быстро и удобно.
Если используется шпинат замороженный, то его следует разморозить и в этом случае муки понадобится больше, так из шпината выделится достаточно жидкости. В принципе, регулировать густоту теста для клецек можно по вашему желанию.

Крупную луковицу нарезать довольно мелко. Обжарить в разогретом растительном масле в глубоком сотейнике или в толстостенной кастрюле до румяности.

Добавить к луку нарезанные шампиньоны, перемешать. Жарить минут 5.

Влить в кастрюлю грибной бульон и горячую воду. Густоту супа регулировать на свое усмотрение. Довести до кипения.
Выложить в кастрюлю перловую крупу и отваренные сушеные грибы и варить суп пару минут.

Запустить в суп клецки: брать немного теста чайной ложкой, погружать ее в кипящий суп и тесто само будет соскальзывает с ложки.
После того, как клецки всплыли, варить суп еще две минуты, снять с огня, попробовать на соль, посолить, влить лимонный сок. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.
Все готово!



Приятного вам аппетита.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп грибной с зелеными клецками
Описание: Наваристый, душистый, сытный грибной суп с перловой крупой и зелеными клецками из шпината. Полезный и вкусный. Заходите, угощайтесь!


Фотографии «Суп грибной с зелеными клецками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машуня! Очень аппетитный супчик!
Спасибо большое, Натуся.
Про такие блюда можно сказать: ни убавить, ни прибавить. Сытный, очень вкусный, наваристый суп. Весьма оригинальный и интересный. Большое спасибо, наша семья осталась довольна и сыта.
Мне несказанно приятно, что суп так понравился и Вам, Марина, и Вашей семье. Мы тоже его очень любим.
Благодарю сердечно, что обратили внимание на рецепт и так скоро им воспользовались. И спасибо большое за высокую оценку и за чудесное фото.
Машенька, отличный суп!
Викуля, спасибо.
Грибной суп готовлю часто. А вот клёцки в нём для меня новаторство.
Благодарю за внимание, Машуня.
Машенька, аппетитнейший супчик!
Большущее спасибо, Настюша.
Машенька, вкусный супчик! Фотографии супер!!!
Жанночка, благодарю тебя от души.
Машенька! Отличный суп с интересными, шпинатными клецками!
Большое спасибо за оценку, Танечка.
Машенька, обворожительный супчик! Очень красиво и очень аппетитно ты его представила!
Спасибо большое, Олюшка.
Оригинальный вкусный суп. Спасибо за рецепт!
Буду очень рада, если рецепт пригодится и суп понравится. Спасибо!
Суп-
Чудесный супчик ,Машенька, спасибо за идею!!!!!!!!
Вау, классный супец, Машуля!
Машенька вксуный ароматный супчик
Отличный супчик!
Суперский супчик! Красиво и сытно!
Очень интересное сочетание, неожиданное. Обязательно приготовлю этот суп.
Красивый суп
До чего ж хорош супец !!!
Срочно " сажусь" на суповую моно- диету после куличей и пасок ...
Машенька, осень вкусно и ароматно( с сухими грибами ......)!!!
Очень вкусно, да еще и со шпинатом...Класс!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки