Версия для печати
  • 19 апреля 2018, 14:10
  • 10835

Торт "Ромовый рай"

Рецепт: Торт Ромовый рай

Этот торт с виду простой и домашний, но его «внутренний мир» покоряет своим богатым, насыщенным вкусом, необыкновенной сочностью и нежностью. Скушать один кусочек не получается…. попробовав, остановиться невозможно!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Ромовый рай"»:

Бисквит.

Крем.

Пропитка.

Зефирная глазурь.

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Торт "Ромовый рай"»:

Торт готовится вовсе не сложно и не так долго, как может показаться на первый взгляд. Но результат чудесного десерта того стоит.
Сначала приготовим крем и пропитку. Как раз они остынут, пока печётся и остывает бисквит.
Для крема: содержимое пакета «Заварной крем с ароматом ванили» от HAAS смешать со столовой ложкой просеянной муки и залить 100 мл холодного молока. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

В небольшом сотейнике вскипятить оставшееся молоко (200мл), влить кремовую массу и, постоянно помешивая, довести до кипения, чтобы крем загустел.

Сливочное масло порезать небольшими кубиками и по одному добавлять в крем, не снимая с огня и непрерывно помешивать, до растворения масла. Например, положили кусочек масла, помешивайте, чтобы оно растворилось в креме, затем только кладите следующий кусочек…. и так надо ввести всё сливочное масло. Сразу всё масло НЕ КЛАДИТЕ! Оно может хорошо не соединиться с кремом и будет отслаиваться. Готовый крем остудить до холодного состояния.

Для пропитки: сок довести до кипения, растворить в нём содержимое пакета «Пропитка для бисквита со вкусом рома» от HAAS. Остудить. Для бисквита, пропитки и глазури я брала сок «Мультифруктовый», а вы можете использовать любой другой, какой вам нравится.

Для бисквита: в глубокой чаше смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар. Разъёмную форму (24 см) застелить бумагой для выпечки, смазать её растительным маслом. Бока формы не смазывать! Сок нагреть, но не кипятить. Духовку разогреть до 180 градусов.

Яйца взбить с сахаром до пышной белой пены. Влить растительное масло, перемешать. Постепенно всыпать муку, постоянно взбивая миксером. Влить горячий сок, так же непрерывно взбивая миксером. Тесто должно получиться бархатистым, а по консистенции, как сметана, средней густоты (не слишком густое).

Вылить тесто в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180 градусах около 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый бисквит хорошо остудить и разрезать на три части.

Каждый корж пропитать ромовой пропиткой.

Охлаждённый крем взбить миксером. Разделить крем на две равных части. Промазать им нижний и средний коржи. Сверху накрыть оставшимся коржом.

Для зефирной глазури: желатин замочить в двух столовых ложках холодного сока на 7-10 минут. Остальные 5 ложек сока вылить в небольшой сотейник, всыпать сахар, добавить сок лимона и ванильный сахар. Нагревать до полного растворения сахара. Как только масса закипит, сразу же снять с огня, добавить разбухший желатин, хорошо размешать до его растворения.

Эту смесь выложить в чашу миксера и взбивать на высокой скорости до пышной густой массы. Примерно минуты 3-4.

Быстро смазать глазурью верх и бока торта.

И сразу же украсить тортик по своему желанию, что подскажет вам ваша фантазия – посыпьте тёртыми орешками, измельчённым печеньем, кусочками мармелада, цукатами, бисквитной крошкой и т. д. Старайтесь всё это проделать побыстрее, так как глазурь схватывается быстро. И ещё – если такую глазурь ничем не обсыпать сверху, то она подсыхает и становится сахаристой, как корочка на куличе. Но покрытая посыпкой или промазанная между коржами, как крем, эта глазурь, по своей структуре, похожа на мягкий зефир или суфле.

Готовый торт поставьте на 1-2 часа в холодильник.

Я готовила вечером, а утром мы всей семьёй наслаждались «взрывом» вкуса и аромата этого бесподобного десерта!
Ромовый рай!











ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Ромовый рай
Описание: Этот торт с виду простой и домашний, но его «внутренний мир» покоряет своим богатым, насыщенным вкусом, необыкновенной сочностью и нежностью. Скушать один кусочек не получается…. попробовав, остановиться невозможно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
не могу понять зачем в тесто для бисквита добавлять разрыхлитель, это ведь уже совсем не бисквит?????
Так надо!
а почему нельзя пропитать обычным ромом, если торт к тому же называется "Ромовый рай"?
Во-первых - обычным ромом не пропитывают, а делают ромовую пропитку. А во-вторых - этот рецепт с продукцией от торговой марки ХААС, где обязателен определённый ингредиент.
И ещё - ром достаточно дорогой, чтобы купить и добавить в пропитку 1,5 столовых ложки. А ромовая пропитка от компании ХААС доступна по цене, очень ароматная, с ярко выраженными нотками рома и идентичная натуральной.
Вот, как-то так.
Елена,
понятно))
спасибо за подробный ответ!
просто у меня как раз давно стоит бутылка рома, тут увидела рецепт с ним, долго искала ром в ингредиентах)))
Доброе утро.
Подскажите, пожалуйста, какого диаметра нужна форма, на это количество ингредиентов?
Я в рецепте всё подробно написала.
Для бисквита: в глубокой чаше смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар. Разъёмную форму (24 см) застелить бумагой для выпечки, смазать её растительным маслом.
Большое спасибо, что быстро ответили, и извините за мою невнимательность
Очень понравился! Спасибо за рецепт, с благодарностью забираю
Спасибо огромное! Очень приятно!
Замечательный тортик
Спасибо большущее!
Отличный торт!
Спасибо, тёзка!
Классный торт! Вполне оправдывает своё название!
Спасибо огромное!
Леночка,нежный и ароматный тортик! Удачи тебе!
Ирочка, спасибо огромное, моя дорогая!
Вкусный тортик!
Спасибочки!
Ммммм, вкусно!
Спасибо!
Замечательный торт!
Такой домашний тортик для самых любимых!
Спасибочки огромное!
Подскажите пожалуйста: в том регионе где я живу не продают никаких пропиток, как её можно сделать самому?
Как приготовить ромовую пропитку для торта, я написала Вам в личку.
аппетитный кусочек торта
Спасибо, Светик!
Чудесный тортик!
Спасибочки!
Леночка, какой красивый, ароматный торт!
Спасибо, моя милая!
Обратила внимание, почему-то, на разрез: такие ровненькие коржи.
Елена, чем коржи режете?
Я режу тонким длинным ножом. Сначала по кругу делаю надрезы на одном уровне, потом аккуратно режу по этим разрезам. Это очень легко, просто нож должен быть длинный, тонкий и острый.
Спасибо большое!!
Очень интересный рецепт и аппетитный кусочек торта!!!
Спасибо огромное!
Вкусный нежный тортик!
Спасибочко!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook