Версия для печати
  • 24 апреля 2018, 9:20
  • 11154

Песочные корзиночки с кремом из сливок

Рецепт: Песочные корзиночки с кремом из сливок

Кто из нас в детстве не любил вкуснейшие корзиночки, кто не мечтал раздобыть монетку и побежать в ближайшую кулинарию, чтобы отведать это фантастическое лакомство. Рецепт песочных корзиночек я нашла на просторах интернета несколько лет назад и с тех пор пользуюсь им с неизменным удовольствием. Рецепт настолько прост, что его с огромным успехом можно готовить вместе с детьми, а с наполнителем-прослойкой и кремом можно экспериментировать бесконечно. Сегодня для украшения корзиночек я использую воздушные клубничные сливки, которые легко и быстро приготовить с помощью заменителя взбитых сливок со вкусом клубники HAAS.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные корзиночки с кремом из сливок»:

Корзиночки

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 10


Рецепт «Песочные корзиночки с кремом из сливок»:

Маргарин и сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром, добавляем ванилин и взбиваем до гладкой светлой массы.

Затем добавляем желтки, продолжаем взбивать, далее добавляем 1 столовую ложку сметаны с небольшой горкой, взбиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Просеиваем половину муки в сливочную массу, добавляем щепотку соли и взбиваем. Как только мука вмешалась, добавляем вторую часть муки и как следует перемешиваем. Если у вас нет миксера для замеса крутого теста, то тесто как следует перемешайте ложкой, а затем выместите руками.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Включаем духовку разогреваться при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достаем тесто из холодильника. Делим тесто на части и начинаем заполнять им металлические формочки. Формы смазывать не надо, поскольку тесто и так достаточно масляное. Берем кусочек теста и распределяем его по формочке разминая пальцами. Дно корзинки накалываем вилкой.

Выпекаем корзинки при температуре 170-180 градусов приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые корзинки достаем из духовки, остужаем пару минут в формах и аккуратно вынимаем из форм. Кладем на решетку до полного остывания

На дно корзинок выкладываем конфитюр, варенье или джем. Я использовала свежую клубничную протирку.

Готовим воздушный сливочный крем. Содержимое одного пакетика заменителя взбитых сливок со вкусом клубники, тщательно перемешиваем со 100 мл охлажденного молока и взбиваем миксером до увеличения в объеме и загустения. Сливки легко взбиваются, получаются легкими и воздушными, сохраняют свою форму на корзиночках на следующий день и не текут. На фото вы видите объем, взбитый из одного пакетика. Всего на украшение 10 корзиночек мне понадобилось два пакета заменителя сливок.

Украшаем корзиночки кремом.
Зовем всех пить чай.
Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные корзиночки с кремом из сливок
Описание: Кто из нас в детстве не любил вкуснейшие корзиночки, кто не мечтал раздобыть монетку и побежать в ближайшую кулинарию, чтобы отведать это фантастическое лакомство. Рецепт песочных корзиночек я нашла на просторах интернета несколько лет назад и с тех пор пользуюсь им с неизменным удовольствием. Рецепт настолько прост, что его с огромным успехом можно готовить вместе с детьми, а с наполнителем-прослойкой и кремом можно экспериментировать бесконечно. Сегодня для украшения корзиночек я использую воздушные клубничные сливки, которые легко и быстро приготовить с помощью заменителя взбитых сливок со вкусом клубники HAAS.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательнийший рецепт! Чудесное ароматное,рассыпчатое тесто. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за прекрасное воплощение рецепта и фото отчёт. Мне очень приятно, что мой любимый рецепт вам понравился, готовьте с удовольствием на радость близким.
Ответ для lazof
Великолепный результат
Спасибо большое!
Красивые и вкусные корзиночки
Вероничка, спасибо большое за внимание.
Понравились корзиночки, тесто рассыпчатое, не твердое. Наполнила клубничным джемом, а крем из взбитых сливок. В меру сладкие, не приторные корзиночки! Сплошное наслаждение! Танюша, спасибо за отличный рецепт теста для корзиночек, очень вкусно!
Лилия, благодарю тебя за душевное фото, безумно приятно, что корзиночки понравились. Это тесто для корзиночек из старой тетрадки, по которой мы пекли сладости много лет назад, очень уж оно мне нравится. Спасибо тебе за прекрасный сладкий отчет.
Танечка,спасибо тебе за великолепные пирожные!!!
Спасибо. Тесто отличное, рассыпчатое, сахара клала 50гр вместо 100гр. Делала с кремом от неудавшегося зефира яблочное пюре+белок. Буду делать еще, с разными начинками)
Спасибо большое за доверие к рецепту. Действительно это тесто для корзиночек самое вкусное, а начинки уже море для вашей фантазии.
Тоже вспомнила вкус детства,даже прослезилась, в Бельгии и в Германии (даже в русских магазинах) не возможно найти "Заменитель взбитых сливок".Можно ли как-то выкрутиться из такой ситуации? Спасибо
Спасибо большое. Корзиночки можно украсить любым белковым или сливочным кремом. Вот, например, крем "Мокрое безе" https://www.povarenok.ru/recipes/show/123070/
По поиску вы можете подобрать любой крем на свой вкус.
Супер! Спасибо большое за быстрый ответ,сегодня же приготовлю.Очень рада,благодаря Вашему рецепту вернуть вкус детства!
Тоже вспомнила вкус детства,даже прослезилась, в Бельгии и в Германии (даже в русских магазинах) не возможно найти "Заменитель взбитых сливок".Можно ли как-то выкрутиться из такой ситуации? Спасибо
Попробуйте натуральные сливки 35% жирности, они прекрасно взбиваются.
Спасибо за участие
Скажите пожалуйста, а 100 г маргарина можно заменить на масло? Или это принципиально?
Маргарин и масло влияют на консистенцию теста по-разному. С маргарином тесто получается более песочным и рассыпчатым, с маслом более затянутым, поэтому решайте сами.
Поняла, спасибо
Отличный рецепт!!!
Спасибо большое.
Танечка, какой чудесный рецепт! Обожаю корзиночки, надо и твой вариант попробовать)))
Рената, обязательно попробуй, корзиночки получаются точно как из детства.
Точно, вкус детства!
Оленька, спасибо.
Вкус детства Прелесть рецепт!
Спасибо большое.
Танюш, шикарные пирожные
Галина, благодарю тебя за добрые слова.
Ммммм, вкусненько. А как долго держит форму заменитель сливок? Видеть видела, а купить все не решаюсь.
Заменитель сливок держит форму до тех пор пока не съедят все пирожные. Я проводила эксперимент, пять дней крем был идеальной формы.
Ответ для zerro
На третий день, отлично держал, а дальше съели, не до экспериментов.
Очень понравились. Спасибо.
Благодарю вас, приятно, что рецепт пришелся по вкусу.
Танечка, прими мое скромное фото. Замечательное пирожное, с огромным удовольствием насладились и вкусом и воспоминаниями... Делала с заменителем от HAAS, понравилось. Спасибо большое.
Людочка, великолепное исполнение ! Фото-выше всяких похвал !
Лариса, дорогая, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Ой ты моя дорогая, как же приятно, что пироженки понравились. Спасибо тебе большое за фотографию, очень красивые корзиночки получились! А у тебя с каким ароматом заменитель? Не видела такой упаковки в магазине.
Спасибо еще и за нюансы, вечно не ровные у меня получались, и без сметаны делала я. А заменитель без добавок, заменитель натуральных сливок, кстати остатки доедала, очень схоже со сливками. (даже смайлик есть к твоему рецепту).
Ответ для yugai ludmila65
Людмила!Отличные пирожные Оооочень красивые
Алечка, спасибо огромное, дорогая.
Ответ для yugai ludmila65
Людик! Восхитительная подача!
Таки и для тебя старалась... Спасибо, Солнышко.
Спасибушки, дорогая! Но я больше по селёдочке, мяску, колбаске и т.д.
Понятно, вот и я то больше с хлебом и мясом дружу...а это так, баловство.
Для тебя баловство - я для твоих родных неимоверная радость!
Это да, племянница была в гостях, понравилось очень, да и муж обожает этот вид пирожных.
Да я не только про пироженки, а про все твои сладкие шедевры! Твои рецепты божественны! Ты просто чудо какое-то!
Ой, ну что ты, я зарделась аж, многие рецепты воспроизвожу по чужим, да и живу уже давно, наверное, опыт большой.
Не скромничай! Если ручки-крючки, то и опыт не поможет! Да какие твои годы! Нам всегда 18 с небольшим хвостиком!
Так, что там с лечо?
Ответ для yugai ludmila65
Ой, как вкусно и красиво, Людочка Тоже хочу
Благодарю.
Танечка, чудесные корзиночки!
Ирочка, спасибо.
Замечательный десерт!
Спасибо большое.
Красота!
Спасибо, Наташенька.
очень аппетитные корзиночки!
Спасибо, Светлана.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook