Перед вами рецепт голубцов, которые готовятся в духовке без заливки. Голубцы с необычным вкусом и разнообразием ароматом - получается сытное самостоятельное блюдо «три в одном»: и овощи, и гарнир, и мясо.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 25 апреля 2018, 10:10
- 3565
Голубцы под овощной подушкой
Ингредиенты для «Голубцы под овощной подушкой»:
Голубцы
- Фарш мясной — 700 г
- Лист капустный — 10 шт
- Рис — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Приправа — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
- Соус (для подачи,приготовленный по Вашему рецепту) — по вкусу
Подушка
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Приправа — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3777.4 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
137.6 г |
углеводы
378.8 г |
| Порции | |||
| ккал 755.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 75.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Голубцы под овощной подушкой»:
-
Подготавливаем листья капусты удобным для Вас способом. У меня листья савойской капусты - очень, очень нежные, подготовленные осенью: капустные листья отвариваю 5 минут в подсоленной воде, отжимаю и порционно кладу по пакетам в морозилку. Рис отвариваем. Репчатый лук и чеснок измельчаем. Следующим этапом делаем начинку для голубцов, для этого соединяем рис, мясной фарш, репчатый лук, чеснок, приправу, которую Вы любите, соль. Всё перемешиваем.
-
В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. На листья капусты кладем получившийся мясной фарш и заворачиваем голубцы конвертиком.
-
Каждый голубец обваливаем в муке.
-
Зажариваем до румяной корочки.
-
Перекладываем голубцы в форму для запекания. Ставим духовку на 180 градусов для разогрева.
-
Для овощной подушки репчатый лук нарезаем полукольцами и поджариваем до зарумянивания.
-
Морковь крупно шинкуем и слегка поджариваем.
-
Формируем голубцы для запекания в духовке: на уложенные в форму голубцы кладём слой жаренного репчатого лука (если кто не любит жареный лук, ингредиент пропустите, не заменяя ничем или, как вариант, не кладите лук на определенную в форме площадь).
-
Сверху кладем подготовленную морковь. Посыпаем любимыми приправами и ставим в духовку на 30-40 минут.
-
Тем временем готовим приемлемые для Вас соусы, да не один, кому какой, в Вашей семье, нравится.
Всё, голубцы готовы. Подавайте на стол с разными соусами. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
73 месяца назад Ирина Сотниченко #
73 месяца назад wise1288 # (автор рецепта)
73 месяца назад Wera13 #
73 месяца назад Ирушенька #
73 месяца назад wise1288 # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года Анастасия АГ #
73 месяца назад wise1288 # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года jihljj #
25 апреля 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года Николай2405 #
25 апреля 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года gorschkovaov #
25 апреля 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: