• 1 мая 2018, 0:08
  • 42189

Cамса "Арабская"

Рецепт: Cамса Арабская

Вы только посмотрите как красиво ещё можно приготовить самсу. "Арабская" самса - это же произведение искусства, не меньше. Угощайтесь, дорогие.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Cамса "Арабская"»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Cамса "Арабская"»:

Заранее сварить картофельное пюре.

Смешать все сухие продукты для теста.

Влить молоко и масло.
Замесить мягкое, эластичное тесто, мягче, чем на пельмени.
Отставить на 30 минут отдохнуть, завернув в пленку.

Приготовить начинку :
На растительном масле обжарить лук (мелким кубиком),
выложить фарш и жарить 5-7 минут, на среднем огне.
Здесь уместнее фарш измельчить через крупную решетку.

Заправить начинку специями, посолить.
Довести до готовности, на медленном огне.
Остудить.

Включить духовку на разогрев.

Тесто разделить на 9 частей ( на весах),
приготовить две смеси - масло сливочное и растительное,
крахмал и мука.

Каждый колобок размять в лепешку,
обваливая в смеси крахмала и муки,
раскатать до тонкого, почти прозрачного состояния,
диаметр не меньше 28-30 см..
Центр круга смазать масляной смесью.

Перевернуть маслом вниз, на центр
выложить по 1 ст. л. картофельного пюре,
затем по 1,5 ст. л. фарша.

Края теста собрать на манер узелка,
перекрутить, накрыть "юбочкой" и расправить складочки теста,
подогнуть под низ заготовки.

Выложить на застеленный противень.
Смазать смесью масел + желток.

Выпекать при 200 градусах, минут 15-20,
до красивого румянца.
Приготовить соус, смешав сметану и чесночную пасту.
Подать с соусом.

Разве может такое кому то не понравиться?!
Я думаю, нет!






Вкусно до неприличия!





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Cамса "Арабская"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Людочка, снова я к тебе с фотоотчетом. Сразу прошу прощения, за то, что не все юбочки с первого раза получились с красивым плиссе, но на вкусе это абсолютно не отразилось. Тем более каждая следующая получалась красивее предыдущей Так что надо просто потренироваться. Тренироваться буду часто, очень вкусно получается. Спасибо тебе за рецепт!
Ирина, Солнышко! Какое фото, какое фото... я залюбовалась, посуда, салфетки, самса... и где ты увидела некрасивое плиссе???? на фото только красивые складочки.
Спасибо безмерное тебе.
Ну что ты? Все "спасибо" тебе. И браво
Ответ для Zirkap
Очень аппетитная самса!!!фото супер!!!
Оля, спасибо! Очень приятно!
Ответ для Zirkap
Ирина, какая аппетитная самса получилась! Фото улика шикарная!
Валюша, спасибо за добрые слова
Ответ для Zirkap
Очень аппетитно и красиво!!!
Настенька, спасибо тебе за внимание и поддержку
Ответ для Zirkap
Ирочка, очень аппетитно!!!
Жанночка, благодарю
Ответ для Zirkap
Ирочка, прекрасная самса! Здорово у тебя получилось! Такое красивое колоритное фото!
Спасибо, Линуся
Макитра с глечиком помогли
Людмила, спасибо вам большое за такой потрясающий рецепт и доходчивые разъяснения . Самса получилась очень вкусная, сочная, а уж какая эффектная! Правда тесто я замесила туговатое, пришлось приложить усилия при раскатке, чтобы было достаточно тонко, но это я в первый раз делала, дальше, как говорится, просто надо руку набить. Однозначно буду готовить еще, мы такое любим!
Людмила, спасибо вам большое за такой потрясающий рецепт и доходчивые разъяснения . Самса получилась очень вкусная, сочная... Однозначно буду готовить еще, мы такое любим!
Ах, как же приятно читать такое, спасибо Вам преогромное. , да в последующие разы готовить легко и просто, получается быстро. Готовьте на доброе здоровье, всего Вам наилучшего.
Аппетитно и вкусно
Спасибо, Галина, это действительно очень вкусно.
Cреди всех вариантов Ваш рецепт самый лучший.
Спасибо за поддержку.
Людочка, не знал выставлять ли фотки, вот сейчас ем эту самсу и решился... Не получилось оформить должным образом, мужчинам сложно постичь науку распрямления складочек, рюшечек, юбочек, проще починить поломанный космический корабль... О самсе - очень вкусно!!! Я не люблю картошку, тем более в выпечках, но здесь она вписалась очень гармонично. Носил на пробу на работу, парням очень понравилось, с соусом прошло "на ура"!!! Нижняя фотка это обед на работе... Рецепт очень классный, но делать ещё раз навряд ли буду, распрямлял юбочки около часа больше не хочу... Кто умеет это делать, готовьте не раздумывая, рецепт того стоит!!! Людочка, с Крещением Господним!!!
Роберт, ты-молодец, юбочки у тебя просто прелесть, не скромничай! Не у каждой девочки так получится! С Крещением тебя, мира и добра твоему дому!
Инночка, спасибо, утешила... Но в следующий раз, если поставят перед выбором расправлять или чинить, то выберу звездолёт!!!... С Крещением!!!
Я тебя очень понимаю!
Мой муж предпочитает стену, перекрасить или дверь передвинуть, но на кухню его помогать не звать!
Ответ для Robert1
Роберт, очень аппетитная самса! Супер!
Олечка, большое спасибо!!! Рецепт отличный, советую приготовить!!! С Крещением!!!
Ответ для Robert1
Роб, не скромничай, отличная у тебя получилась самса!!! Юбочки и рюшечки у всех разные!!! С Крещением!!!
Лилечка, спасибо на добром слове!!! С праздником!!!
Ответ для Robert1
Роберт,самса восторг получилась! И не сказать,что ранее не делал такую.Супер! С Крещением! С космическим кораблем после рюшечек и складочек теперь не глядя даже справишься ,между делом.
Алечка, спасибо!!! Так все хвалят то, что у меня получилось, что я уже начинаю верить что и в самом деле что-то вышло... Но вот сейчас придёт Люда и всыплет мне по полной программе за эти самые складочки-юбочки... А с звездолётом и разбираться нечего, там всё легко, просто и понятно хоть он и большой... Алечка, ещё раз спасибо!!! С Крещением!!!
Люда хорошая ,не будет всыплять.
Я знаю, что она хорошая, от этого ещё страшней...
Ответ для Лиса Петровна
Ответ для Robert1
Ах, Сердце мое, Роберт друг, как же я счастлива. Даже когда ты просто посеящешь мой рецепт - на душе праздник, а коль не с пустыми руками, а с фотоотчетом - это уже неделя счастья! И не скромничай, юбочки - рюшки в твоем исполнении просто шикарны, правда, правда! Не всякая женская рука такое сотворит, ты же у нас - умница, красавец, спортсмен, комсомолец!
Спасибо тебе безмерное, родной мой. С Крещением, храни, Господи, тебя и твоих близких!
Людочка, тронут до глубины души, а то я приготовился к взбучке и забракованной самсе... Спасибо, что не отругала... Самса мне очень понравилась, но есть вещи, которые мне с трудом даются и по этому не знаю буду ли ещё раз готовить... Спасибо большое за твою высокую оценку и за тёплые слова, я тебя целую и обнимаю!!! С Праздником!!!
Ай, ну что ты. Как можно за такое ругать ?!
Людочка, спасибо, постараюсь исправиться и попробовать ещё раз пораспрямлять складочки на юбочках...
Людочка, спасибо, постараюсь исправиться и попробовать ещё раз пораспрямлять складочки на юбочках...
в твоих руках всё красиво и сложено и распрямлено.
Ответ для Robert1
Роб! Отличная самса! Молодец! Ещё пару тренировок - будешь и гофре с плиссе с закрытыми глазами печь!
Натуля, спасибо!!! Ещё пару раз и гофре начну печь без вафельницы, плиссе без теста фило, пралине без орешков и сорбе без льда... Наташенька, спасибо за похвалу...
Ещё пару раз и гофре начну печь без вафельницы, плиссе без теста фило, пралине без орешков и сорбе без льда...
Даже не сомневаюсь!
Ответ для Robert1
Роберт! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Света, большое спасибо!!!
Люда, красиво!
Алла, благодарю сердечно.
Очень вкусная самса! И готовить, как оказалось, не сложно. Первый раз использовала и дрожжи, и разрыхлитель. Людочка, спасибо большое за рецепт.
Невероятная красота и вкуснота, Жанночка ! Шикарная самса !
Спасибо огромное, Ларочка, за постоянную поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанна,отменными получились арабские самсы !Такие ровненькие . Умница!
Алечка, спасибо большое за похвалу! Я очень старалась.
Ответ для jannasimf
Жанночка, какая аппетитная красота !!! Шикарная самса !!!
Галочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Это я в обмороке от красоты
Лена, спасибо большое! Очень приятно
Ответ для jannasimf
Жанночка,шикарно! Очень аппетитно и красиво!
Светочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанна, спасибо , родная, твое фото - отрада для глаз, а слова - бальзам для души... (О, я по-восточному заговорила... ).
Безумно приятно что ты обратила внимание на мой рецепт.
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарная самса! Очень красиво и аппетитно!
Олечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, чудесная самса у тебя получилась, такие клубочки все аккуратные, красивые!
Спасибо большое, ?рочка, за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
шикарная самса получилась, Жанночка!!! Очень красиво!!!
Наташенька, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Классная самса! Браво, Жанночка!
Лилечка, спасибо большое за внимание!
Ответ для jannasimf
Очень вкусное фото, Жанночка!
Аллочка, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Невероятно красивые и аппетитные самсы!
Леночка, спасибо большое!!! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, необыкновенная красота ! Шикарное исполнение
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, красотища какая!!!
Леночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Ответ для jannasimf
Жанночка, шикарные клубочки!!! Представляю какие они вкусные!!!
Лилечка, спасибо большое!!! Очень вкусные!
Ответ для jannasimf
Расчудесная самса, Жанночка! Очень красиво!
Жанночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень красиво и вкусно!
Ларисочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Какая аппетитнейшая и симпатичная самса!
Настя, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Прелестная самса!
Людочка, спасибо большое за внимание и поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Прекрасный результат
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Роскошная самса, Жанночка!!! Восхитительное фото!!!
Танечка, спасибо большое ! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, они прелестны..
?нночка, спасибо большое!!!
Людмилочка,прибежала к тебе с благодарностью за рецепт вкусной самсы!Тесто замечательное ,нежное,послушное,работать с ним -одно удовольствие! Готовила с индюшиным мясом к празднику "День Благодарения" Ох и вкусно было нам! Спасибо,дорогая,за праздничную выпечку!
Ах, Солнце мое, Виолетта, как же ты порадовала меня , вот так сюрприз. Прекрасно с ним начинать утро новой недели, значит и вся неделя будет чудесной. Спасибо, дорогая моя, спасибо от всего сердца . Рада что рецепт понравился.
Спасибо,Людмилочка,за вкусность и похвалу!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка! Какие румяные, красивые и аппетитные самсы!
Спасибо,Юлечка,за внимание и поддержку! Ждем тебя-и я,и самсы!
Бегу,Виолочка! Бегу, милая!
Че так медленно,прибавь скорость,Юлечка! Заждалася я!
Так я ж по воде бегу, проваливаюсь местами!
Ах ты ,моя Бегущая по волнам! Жду!
Ответ для virgola71
Чё не зделаешь, ради вкусного угощения!
побежим, поплывём, полетим...
А мы такие!
Ответ для Т-пушка
Виолочка, какую ты красоту накрутила!!! Очень аппетитно и вкусно!!!
Лилечка,да уж наваяла...ну очень вкусные получились самса или самсы(совсем запуталась) ,ну в общем красотули!
Ответ для Т-пушка
Виолетта, я начинаю завидовать членам вашей семьи
Еленочка,спасибо за внимание! Мои принимают это (вкусняшки)как должное.Сметают все без удивления,но с аппетитом!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, бесподобная самса! Великолепное исполнение!
Спасибо,Иринушка,за похвалу! Угощайся,милая!
Спасибо огромное, Виолетточка, за угощение!
Ответ для Т-пушка
Виолетта! Какая самса красивая и вкусная
Спасибо,Светланочка,за внимание и поддержку!
Получилась очень вкусная самса, похожая по вкусу на крымскую тандырную самсу. И с таким тестом работать гораздо легче, чем с пресным бездрожжевым. Правда тесто я замешивала на воде, а не на молоке как в оригинале. И фарш не обжаривала, пюре не добавляла. Мне очень понравилось и тесто такое тоненькое и слоеное получилось. Буду готовить ещё. СПАСИБО за рецепт!
Спасибо огромное, очень рада что рецепт понравился. Готовьте на здоровье.
Людмила! Прекрасная формовка самсы
Спасибо большое.
Шикарная и очень вкусная получилась самса!!! Готовить не сложно. Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
Татьяна, какая красивая самса!!!
Лилечка, огромное спасибо!!!
Ответ для tata1108
Классно, Танюша!!!
Наташенька, спасибочки!!!
Ответ для tata1108
Танечка, красота какая!!!
Огромное спасибо, Жанночка!!!
Ответ для tata1108
Танечка, очень красиво и вкусно!
Ларисочка, большое спасибо!!!
Ответ для tata1108
Это Вам спасибо за выбор и такое шикарное воплощение рецепта, очень аппетитное фото. Я рада что понравилось.
Ответ для tata1108
Какая красивая и вкусная самса!!! Действительно шикарная!!!
Большое спасибо, Светочка!!!
Ответ для tata1108
Танечка, очень красивая аппетитная самса у тебя!
Светочка, огромное спасибо!!!
Ответ для tata1108
Танечка, Шикарная самса!!! Суперрр!!!
Танюш, спасибочки!!!
Ответ для tata1108
Танюша, шикарная самса!
Танюш, огромнейшее спасибо!!!
Ответ для tata1108
Таня!Какая же самса у тебя отличная получилась Браво твоему старанию-умению
Огромнейшее спасибо, Аленька!!!
Красивейшие фото, просто очень красивые. Во вкусе блюда сомневаться тоже не возможно. Обязательно попробую. Только один вопрос, чисто теоретический. Зачем здесь дрожжи? Ведь тесто без подхода и раскатывалось очень-очень тонко. Можно ли заменить пресным типа пельменного или так в оригинальном рецепте?
Спасибо Вам большое.
Было изначально в рецепте, и дрожжи , и разрыхлитель. Думаю с обычным пельменным не выйдет так.
Вкусно,тесто приятное в работе. Правда с формовкой нужно приловчиться, и так тонко раскатать у меня не получилось. Готовила без картошки.
Ой, какое красивое фото, спасибо огромное за выбор и такое воплощение рецепта.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Ой, какое красивое фото, спасибо огромное за выбор и такое воплощение рецепта.
Очень, очень полезный рецепт и невероятно красивая самса!
Спасибо.
Людочка, восхитительная самса! Необыкновенно красивая и невероятно вкусная! Нам очень понравилась! Тесто в работе чудесное - мягенькое, податливое, прекрасно раскатывается, впервые в него добавляю и дрожжи, и разрыхлитель. Я очень довольна! Спасибо тебе огромное за прекрасный рецепт!
Супер- самса!!!
Любочка, спасибо! Самса чудесная!
Ответ для Светланка g980
Светочка, очень красивая и вкусная самса!!! Рецептик прихватила!
Танечка, спасибо огромное! Я очень рада, готовь с удовольствием!
Ответ для Светланка g980
Светочка, самса обалдеть какая красивая и аппетитная!!!! Просто восторг!!!
Большое спасибо, Светочка! Рецепт потрясающий!
Ответ для Светланка g980
Светланка, спасибо большое за интерес и доверие, очень приятно что нашлось место на твоем столе этой самсе, она вкусная и красивая, уверенна еще не однажды порадуешь своих мужчин. Очень красивые вышли у тебя самсы, молодец.
Спасибо, Людочка!
Ответ для Светланка g980
Светик!Вот же ты старательная таких аккуратных узелочков накрутила Супер!Где же наша Таня тут 13 образовалась
Аленька, спасибо большое! Это ничего в сравнении с твоим хлебушком "Мозаика"! Мне бы терпения не хватило. Не знаю, где наша Танечка!?
Ясненько бум ждать
Конечно, будем ждать.
Ответ для Светланка g980
Света, у меня нет слов!!!! Красота!
Большое спасибо, Ириша! Мои так и сказали - вкусно, вкусно и красиво!
Ответ для Светланка g980
Светочка, , какую красоту ты сотворила ! Шикарная самса !
Ларисочка, от души спасибо! А какая она вкусная!
Ответ для Светланка g980
Светочка, бесподобная самса! Восхитительное фото!
Благодарю тебя от души, Леночка! Самса - полный восторг!
Ответ для Светланка g980
Красота какая! А вкусно то как!!!
Благодарю сердечно, Жанночка!
Ответ для Светланка g980
Светочка роскошное исполнение рецепта
Большое спасибо за похвалу, Танечка!
Ответ для Светланка g980
Светик, изумительная у тебя получилась самса . Красотища
Большое спасибо, Галочка! Я очень рада, что самса понравилась!
Ответ для Светланка g980
Светочка, превосходное исполнение рецепта! Красота и вкусность!
Оленька, сердечное спасибо за участие и искреннюю поддержку!
Ответ для Светланка g980
Светочка,какая красивая самса!
Танечка, спасибо большое!
Ответ для Светланка g980
Светочка, красиво и очень вкусно!
Ларисочка, спасибо огромное!
Ответ для Светланка g980
Светочка, полный восторг, объедение !!!
Галочка, от всей души спасибо! Я очень рада, что понравилось!
Ответ для Светланка g980
Ну до чего же красивое блюдо!
Особенно в исполнении твоих золотых ручек!
Виолетточка, сердечное спасибо! Да, самса бесподобная!
Очень красивая формовка! Прелесть!
Спасибо большое.
Красивая самса ,спасибо за рецепт,Людмилочка
Где ж так долго ходишь, ужО все съели... Ведь она не только красивая, а еще и очень вкусная... Виолеттушка, спасибо.
Выпечка не обычная но вкусная.......
Прекрасный повтор!!!!!!!!!!!!!
Ответ для Сайка55
Красиво, спасибо.
Спасибо.
https://i.mycdn.me/image?id=867336614135&t=3&plc=WEB&tkn=*XkkCCN3EpO1KTL-CzOEmhx145ck
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки