Простой, вкусный и очень сытный салат из говядины и картофеля, который легко приготовить даже новичку :)
MobileBlackПоваренок 0 уровня
- 1 мая 2018, 14:08
- 2425
Мясной салат "Закусочный"
Ингредиенты для «Мясной салат "Закусочный"»:
Основа
- Картофель (средний) — 6-8 шт
- Говядина — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3-4 ст. л.
Лук и чеснок в маринаде
- Лук красный (средний, или 1 большая) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус (винный, яблочный (5%-6%) или столовый (9%)) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода (40°-50° (не кипяток!)) — 200-400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.8 ккал |
белки
80.3 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
215.1 г |
| Порции | |||
| ккал 328.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Мясной салат "Закусочный"»:
-
Красный лук режем полукольцами, чеснок давим прессом, все перемешиваем.
Для маринада набираем стакан горячей (но не кипятка, а то лук сварится) воды, туда добавляем соль, сахар и уксус. Я использовал винный, но с учетом соотношения объема воды и уксуса, предполагаю, что и столовый можно брать в том же объеме.
Тщательно размешиваем и заливаем в форму с луком-чесноком, вода должна покрыть их полностью, если не хватило - просто добавляем еще горячей воды.
Закрываем крышкой, оставляем мариноваться на час. -
Далее ставим вариться мясо и картофель в мундире, как приготовилось - охлаждаем.
Картофель чистим и режем мелкими кубиками.
Говядина - если у вас вырезка или мякоть без жил, то режем небольшими кубиками и просто в руках немного мнем - оно распадется на волокна, если в мясе жил достаточно - то режем очень-очень мелко.
Из посуды с луком выливаем маринад (удобней делать через сито), используем только сами лук и чеснок. -
Все складываем в одну емкость, добавляем соль и масло, тщательно перемешиваем.
-
Подаем на стол :)
Проба пера, ногами сильно не бейте 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2018 года Wera13 #
3 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
1 мая 2018 года jihljj #
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
Насчет уксуса - я не думаю что это критично, две ложки всего и по факту не чувствуется он. Так что могу предположить, что можно смело лить тот, который есть в наличии, сам рецепт маринада я копал в сети, там так и указано -что любой.
Про воду не очень понял - "стакан горячей (но не кипятка, а то лук сварится) воды " - тут критична только температура - НЕ кипяток, чтобы лук не сварился, но достаточно горячая, чтобы соль и сахар не полчаса размешивать, а объем как получится - чтобы накрыло лук сверху.
Или вы имеете ввиду что воду в ингредиенты вынести тоже?
1 мая 2018 года jihljj #
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
Уксус звучало так: "уксус столовый 9%, яблочный или винный 2 столовые ложки", т.е за что купил
Но сейчас допишу пояснение
Спасибо за замечания!
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
1 мая 2018 года irusja66 #
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
А как вы определили, что вкусный, чисто по опыту? ))
Насчет "еще чего нибудь" обещать не буду, я готовлю чуть больше года и большей частью по рецептам с этого сайта, до творчества не очень пока дорос )
1 мая 2018 года irusja66 #
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
1 мая 2018 года irusja66 #
1 мая 2018 года koshevaya katya #
1 мая 2018 года MobileBlack # (автор рецепта)
Сам люблю блюда, которые требуют минимум ингредиентов и минимум чистого времени на готовку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: